至于為什么喝啤酒和白酒容易過敏，喝紅酒就不過敏，這要分開說。嚴重過敏肯定是會不舒服的，白酒了，白酒很簡單，酒精度高嘛，至少都是四五十度甚至六七十度，一口白酒的酒精含量都快頂一杯啤酒了，濃度又那么高，很快就會被消化吸收從而引發(fā)輕度酒精過敏者的過敏反應。
1、喝啤酒過敏，喝某些白酒也會過敏，但是喝紅酒沒事。什么原因？
你說的那類人應該不算是過敏，而是酒精不耐癥，也可以算是輕度酒精過敏，只要短時間內(nèi)身體吸收的酒精量不是很大，就不會出現(xiàn)過敏癥狀，至于為什么喝啤酒和白酒容易過敏，喝紅酒就不過敏，這要分開說。首先是啤酒，啤酒的酒精含量并不高，國產(chǎn)啤酒大多數(shù)酒精度僅有3度左右，但是啤酒含有大量碳酸，也就是俗話說的氣，碳酸會促進身體消化吸收的功能，對身體的循環(huán)有類似興奮劑的作用，所以啤酒里的酒精會更快的被消化系統(tǒng)吸收。
再加上啤酒酒精度太低，多數(shù)人都低估了啤酒的醉酒能力，喝起來基本都是大口大口甚至連續(xù)干杯，因此啤酒酒精度雖然低，但爆飲的話也是相當容易醉人的，對于輕度酒精過敏的人自然也更容易因為短時間內(nèi)吸收大量酒精而引發(fā)過敏反應，然后就是白酒了，白酒很簡單，酒精度高嘛，至少都是四五十度甚至六七十度，一口白酒的酒精含量都快頂一杯啤酒了，濃度又那么高，很快就會被消化吸收從而引發(fā)輕度酒精過敏者的過敏反應。
2、酒精過敏的特征是什么？
酒精中毒輕者臉紅、重者當心猝死！很多人對酒精猝死持否定的態(tài)度，依舊認為是研究者在胡侃，畢竟酒文化在中華大地已流傳長達5千多年的歷史，想要在一朝一夕讓群眾認識到酒精猝死的學術研究成果并徹底放棄飲酒的行為仍然需要好幾代人的努力，為了能讓更多的人規(guī)避飲酒帶來的猝死風險接下來我想從酒精進入體后的代謝過程、引起的相應酒精過敏反應、以及酒精中毒猝死的機制等層面給大家詳細介紹一番。
酒精的代謝過程一口醇香，入口棉柔，幾乎是所有酒愛好者最喜歡的口感，但無論酒質優(yōu)劣，都改變不了酒精攝入后必被代謝的事實。吸收：首先酒精作為水溶性的物質可以在瞬間分布到機體全身的器官，無論飲酒多少，一人你飲酒醉后的酒精可迅速通過胃部進入腸道，繼而吸收入血，酒精分布到大腦后對大腦中樞神經(jīng)有很強的親和力，借此可以刺激中樞神經(jīng)導致大量的多巴胺釋放產(chǎn)生愉悅、欣快感，這種快感對于人類而言具有成癮與負面強化作用，為了下次獲取類似的欣快感就不得不攝入更多或更加頻繁攝入酒精來強化這種感覺，久而久之成癮難戒這也是為何眾多愛酒人士無法與其割舍的原因所在。
代謝：攝入到體內(nèi)2%-10%酒精會通過肺部的呼吸、腎臟的排泄、汗腺的分泌以酒精也就是乙醇的原形直接排除到體外，另外90%的酒精都會被肝臟與胃部內(nèi)的相關酶類所代謝，這些代謝酒精的酶類主要可分為三大類：乙醇脫氫酶、細胞色素氧化酶、乙醛脫氫酶等。乙醇脫氫酶、細胞色素氧化酶：乙醇脫氫酶是酒精代謝的第一道不可缺少的酶類，
當人體攝入的酒精較少的時候乙醇脫氫酶可以直接將酒精其氧化成乙醛，但是當人體攝入的劑量較大，這個時候則需要借助除乙醇脫氫酶以外的細胞色素氧化酶參與代謝過程繼而生成乙醛。乙醛脫氫酶：乙醇在代謝后形成乙醛，緊接著乙醛會在乙醛脫氫酶的作用下被轉換成乙酸，乙酸會進入體內(nèi)三羧酸循環(huán)被一步步被氧化，在釋放能量的同時不斷生成二氧化碳和水最終完成代謝過程。
攝入酒精以后酒精在體內(nèi)的吸收、分布、代謝和排泄均因人而異，按照遺傳因素、性別、年齡、生理狀態(tài)、甚至攝入的飲食成分與藥物相互關系都可能會有3-4倍的差異存在，特別是在代謝過程中乙醛脫氫酶代謝乙醛的過程，無論是干擾還是自然適應都會對機體產(chǎn)生不同程度的損傷。這其中便包括乙醛、乙醇中毒引起的過敏反應，酒精過敏反應（酒精中毒）與其叫做酒精過敏不如叫做酒精中毒，我們在日常聚餐看到滴酒就臉紅的人群一般都是酒精中毒所致。