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1、古代的酒到底有多少度？喝多少才能醉？
北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中對于酒的生產(chǎn)記載了八例制曲法，四十余例釀酒法，所收錄的實際上是漢代以來的釀酒法。用曲釀酒師我國古代的特色，在古代，曲被用來看作發(fā)酵的引物，釀酒的關(guān)鍵步驟之一就是先將酒曲制作成這種引物，古代用曲的方法有兩種，一是先將酒曲泡在水中，當(dāng)曲中的酶制劑溶解出來并活化后過濾酒曲，再投入米飯開始發(fā)酵，這種方法被稱作浸曲法；另一種是將酒曲，搗碎成細(xì)粉后直接與米飯混合。
第一種方法使用時間比較早，漢代至北魏時期是最常用的用曲方法，大概是從谷芽浸泡糖化發(fā)酵轉(zhuǎn)化而來，古代浸曲之水根據(jù)不同的時節(jié)分別處理，冬季釀酒取水可以直接浸曲；春天要將水煮沸，冷卻后浸曲。根據(jù)時節(jié)，水溫，確定浸曲時間，以保證浸曲效果，由于古代大多會選擇這種曲釀法，所以釀造出來的酒度數(shù)比較低，一般也就是9~10度左右的樣子，所以千杯不醉還是有可能的。
2、每天晚上喝一斤白酒，加兩瓶啤酒，才舒服，持續(xù)多年！如何戒酒？
我比你大幾歲，說說我的經(jīng)驗吧，之前每天一包多煙，酒是半斤左右，在2015年老丈人突發(fā)心梗，我?guī)е尵鹊?，看著躺搶救室一排的心梗病人痛苦著，大夫的靈魂三問，是不是抽煙，高血壓，糖尿病，那時候真的怕了，然后經(jīng)過三個月的堅持順利的戒煙了，并且半年左右就是徹底討厭煙的味道了，戒酒是因為有了孩子后總吃剩飯，又沒有時間運動，體重飆升，有次中午家庭聚餐多喝了點兒，下午就血壓升高，頭疼欲裂，意識到和喝酒有關(guān)開始控制量，想著少喝一點，不都說喝一點兒酒舒筋活血，慢慢減，結(jié)果根本沒有用，結(jié)果就是減了沒幾天又恢復(fù)原來了，血壓高又減量，反復(fù)了有半年多，然后血壓高到需要吃藥吃能維持穩(wěn)定，沒辦法了必須徹底戒酒，一下就不喝了，但是酒的戒斷反應(yīng)比煙的強烈太多了，現(xiàn)在都一年半了，看到親戚朋友吃飯時候喝酒雖然心理上想著不能喝，但是身體上還是想喝，只是理智能控制的了欲望，說這么多就是想告訴大家，想戒煙戒酒就一下戒掉，慢慢減量不是說不行，只是適合有非常強的自律性的人，普通人還是長痛不如短痛，成功率會高很多，并且一定不能反復(fù)，一旦反復(fù)了，后面一次肯定比前一次更加痛苦，最后祝你成功，為了家人，為了健康，加油。
