一般的名優(yōu)白酒都是采取這種傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)出來的。酒精含量在40%—50%的白酒，以非糧谷類含淀粉或糖的原料釀制的白酒，想真正的品出來清香型白酒是什么口感，建議先買一瓶汾酒黑壇金獎(jiǎng)20年嘗嘗，一瓶300塊左右，詩(shī)仙李白，酒仙杜康，有酒有詩(shī)，文化的現(xiàn)實(shí)參照。
1、清香型白酒有什么特點(diǎn)？
想真正的品出來清香型白酒是什么口感，建議先買一瓶汾酒黑壇金獎(jiǎng)20年嘗嘗，一瓶300塊左右。黑壇20年是國(guó)內(nèi)清香型的典型代表，性價(jià)比高，口感跟青花30年差不多，但價(jià)格低一些，說的再多，不如親自品嘗。然后，再品一下伏特加，絕對(duì)或SKKY牌子的，100元左右一瓶，那是標(biāo)準(zhǔn)的純酒精，無任何脂類。最后，再品一下醬香白酒，習(xí)紅醬就可以，不到100元一瓶，有條件的話，可以金沙15年、紅花郎，甚至是飛天茅臺(tái)，
2、醬香型白酒有什么特點(diǎn)？
醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒等知名美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃，以醬香為主，略有焦香但不出頭，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，醬香酒有“扣杯隔日香”的特點(diǎn)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。
醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)微黃，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，大曲坤沙才是正宗醬香，坤沙酒要厲經(jīng)兩次投糧，九次蒸煮，八次堆積發(fā)酵，七次取酒，生產(chǎn)周期要一年，工藝繁瑣，價(jià)格小貴！所以也延伸出碎沙酒，工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，價(jià)格要便宜一些，不過也是純糧酒，其余的什么串香酒，翻沙酒什么的嚴(yán)格意義上不能算是醬香酒！最重要的事醬香酒喝了不上頭，不口干，頭天喝不影響第二天工作！這也是茅臺(tái)酒如此火爆的原因（雖然其中也有些金融屬性)更多醬香酒知識(shí)請(qǐng)關(guān)注酒師阿紅，也歡迎下方評(píng)論區(qū)留言補(bǔ)充提問！。
3、清香型、濃香型、醬香型的白酒有什么區(qū)別呢？
謝邀，遲復(fù)為歉，清香型酒，以山西汾酒為代表。一般采用清蒸清茬工藝和地缸發(fā)酵，具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，主體香味成分是乙酸乙酯為主和乳酸乙酯為輔的協(xié)調(diào)復(fù)合香型。風(fēng)格特征是無色、清亮透明、清香純正，入口醇甜柔和，落口干爽，香味悠長(zhǎng)，濃香型酒，以四川瀘州老窖大曲酒為代表。一般采用混蒸續(xù)茬工藝，陳年老窖或人工窖池發(fā)酵，酒體無色透明，窖香濃郁，具有口感醇厚、綿甜、干爽、香味協(xié)調(diào)的特點(diǎn)，
主體香是以己酸乙酯為主的純正協(xié)調(diào)復(fù)合香氣。入口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)余長(zhǎng)，醬香型酒，以貴州茅臺(tái)酒為代表。一般采用高溫制曲，經(jīng)攤涼、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵，酒液無色透明或微黃，口感風(fēng)味具有優(yōu)雅、細(xì)膩、醇厚、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，是所有香型酒中微量物質(zhì)最多的一種酒。我的最愛，問道茅臺(tái)鎮(zhèn)，向一切名優(yōu)白酒學(xué)習(xí)。
4、日常飲用的白酒是怎么分類的？它們各有什么特點(diǎn)？
白酒的種類繁多，各具特色，通常是以高粱、大米、玉米等谷物為原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存、勾調(diào)而成。白酒的分類方法主要有以下一些，一、按使用的原料分類：1、糧食白酒。即用高粱、大米、玉米、小麥、青稞等為原料釀制的白酒，2、其他原料白酒。以非糧谷類含淀粉或糖的原料釀制的白酒，二、按生產(chǎn)方式分類：1、固態(tài)法白酒。
即以固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸餾而成的白酒，一般的名優(yōu)白酒都是采取這種傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)出來的。2、半固態(tài)法白酒，即是以半固態(tài)方式發(fā)酵、蒸餾的白酒。米香型白酒一般都是采取這種方式生產(chǎn)，3、液態(tài)法白酒。即采取用酒精方式生產(chǎn)的白酒，三、按糖化發(fā)酵劑分類：1、大曲白酒。2、小曲白酒，3、麩曲白酒。四、按酒度分類：1、高度白酒，
酒精含量大于50%的白酒。2、中度白酒，酒精含量在40%—50%的白酒，3、低度白酒，酒精含量為40%以下的白酒。五、按香型分類：1、濃香型白酒，以瀘州老窖為代表，其特點(diǎn)是窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、尾凈爽口，2、醬香型白酒，以貴州茅臺(tái)酒為代表，其特點(diǎn)是醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、后味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。