首先，人到中年，應(yīng)該說是40歲以后吧，確實喜歡喝白酒了，啤酒基本不喝，紅酒喝的也多一點了。但你必須要喜歡白酒，懂白酒，最起碼懂得如何鑒別什么是固態(tài)發(fā)酵法釀造酒，什么是固液法釀造酒，什么是液體法白酒，我非常愛酒，平常也喜歡與好友把酒言歡，年少時喜歡一句詩。
1、為什么大部分中國人喜歡喝白酒，而不是喝紅酒？
蒸餾酒的技術(shù)其實沒有多少年。所以我換個問題來回答您，“為什么大部分中國人喝米酒卻不愛喝紅酒”，其實不是愛喝不愛喝的問題，而是長期以來的習慣，要知道，酒在古代并不是人類生存的必需品，當人們吃飽喝足以后，才會用多余的食材去釀酒，而這些食材是有點錢的人不會去吃的，比如高粱，比如葡萄。中國一直都是以糧食為主要作物，糧食富裕了就用來做酒；而西方并不盛產(chǎn)糧食，他們葡萄多，自然就是葡萄酒，
2、白酒到底有什么秘密，為何懂白酒的人都喜歡喝？
對于不怎么喝酒、不懂酒的朋友來說，喝酒最大的感覺就是辣喉。對于懂酒的朋友來說，喝酒是一種享受，少喝點，喝好點，對身體有很多好處:1、預防心血管病白酒中含有吡嗪類物質(zhì)和萜烯類物質(zhì)，其中，吡嗪類物質(zhì)有預防心血管疾病的作用；同時，萜烯類物質(zhì)有調(diào)節(jié)血糖、降血脂血壓等作用。醬香型白酒吡嗪類物質(zhì)和萜烯類物質(zhì)含量更高，所以效果更好，
2、消除疲勞和緊張適量喝點白酒，可以刺激大腦和中樞神經(jīng)，有利于緩解肌肉緊張，起到消除疲勞，放松神經(jīng)的作用。但一定要是少量，3、開胃消食少量喝點白酒，可以增進食欲，促進食物的消化。4、舒筋活血白酒具有舒筋通絡(luò)、活血化淤的功效，5、促進新陳代謝白酒中含有丙三醇，可以潤滑腸壁，使毛細血管擴張。適量喝點白酒可以促進人體血液循環(huán)，促進人體新陳代謝，有利于消除沉積物，使皮膚光滑濕潤，
6、適量喝點白酒，可以殺菌抗病毒、延緩血管硬化，有利于增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。同時還具有防止細胞老化等功能，7、有助于膽汁和胰腺的分泌，防止血壓上升、動脈硬化、腦膜炎和急性腎功能衰竭等作用。8、具有治療肝硬化、肝炎、脂肪肝、血中膽固醇過高等疾病，9、有利于改善消化腺的分泌功能，具有一定的通便作用，能夠預防便秘。
3、為什么人到中年喜歡喝白酒了呢？白酒的辣氣入喉，總會長“哈”一口氣抹抹嘴才爽？
這個問題怎么說呢?且聽我慢慢道來，首先，人到中年，應(yīng)該說是40歲以后吧，確實喜歡喝白酒了，啤酒基本不喝，紅酒喝的也多一點了。但你必須要喜歡白酒，懂白酒，最起碼懂得如何鑒別什么是固態(tài)發(fā)酵法釀造酒，什么是固液法釀造酒，什么是液體法白酒，只有固態(tài)發(fā)酵法純糧釀造酒才不上頭不口干，第二天不頭疼。其次，你的味蕾要發(fā)達一些，可以品嘗出酒的厚重感，回味感，才能品到酒的精華所在，
4、我每天晚上都喝二兩白酒，這算不算酗酒呢？
每天喝二兩酒，實際每天即使只喝一兩，也算有酒癮之人。原以為小酌不僅怡情，還會對身體有益，但據(jù)《柳葉刀》最新的論文，飲酒對身體沒有任何好處，只會傷害身體，而且，與量無關(guān)，一滴酒也對身體不好，還不論是白酒、紅酒、啤酒，一句話，所有酒精只要飲了，都對身體不好，飲酒既然沒有任何好處，那為什么還有那么多好酒之人？周國平老師講，喝酒一定是人類一種更高的需求，動物為了生存要吃食，不飲酒，人類如果生存的話，只吃也就行了，但人類有更高追求，要有精神愉悅，所以從這個方面，他說，人是會飲酒的高級動物。
周國平講到，“世上有味之事，包括詩，酒，哲學，愛情，往往無用，吟無用之詩，醉無用之酒，讀無用之書，鐘無用之情，終于成一無用之人，卻因此活得有滋有味。”，周老師的這段話，我十分喜歡，我非常愛酒，平常也喜歡與好友把酒言歡，年少時喜歡一句詩：“長劍一杯酒，男兒方寸心”；等到中年，喜歡“晚來天欲雪，能飲一杯無”，遇到天陰下雨，會很高興的約好友喝酒；現(xiàn)在，從工作崗位退下來，最喜歡說：“遇酒且呵呵，人生能幾何”。