中國(guó)白酒排名，根據(jù)歷屆國(guó)家名酒評(píng)比會(huì)評(píng)選來(lái)的“國(guó)家名酒”。從市場(chǎng)上消費(fèi)者反應(yīng)來(lái)看，42度到52度之間的白酒是比較適于飲用的，糧食酒蒸餾過(guò)程中的前流也就是俗話說(shuō)的“酒頭”，酒度最高能到75度左右，這一部分酒低沸點(diǎn)物質(zhì)較多，以醛類和甲醇以及高度酒精為主，酒頭口感燥辣，香氣很大，一般做調(diào)味酒使用，是后期調(diào)整白酒香氣的重要天然組分。
1、你家存放的白酒，最長(zhǎng)的有多少年了？
我家存放幾瓶白酒已30幾年，有茅臺(tái)、五糧液、劍南春和壹箱普通洋河大曲，當(dāng)時(shí)壹箱買(mǎi)幾十元錢(qián)。記得在近20年前，老家房子裝修，木工師傅是熟人偶有會(huì)留下來(lái)吃飯，第一次開(kāi)了壹瓶洋河大曲讓他喝(當(dāng)時(shí)這酒存放也有大十幾年)，第二次木工師傅又在家吃飯，我想對(duì)人家客氣的到商店買(mǎi)貴一點(diǎn)酒，可當(dāng)木工師傅喝一杯剛買(mǎi)酒后，他說(shuō)：我還喝你家洋河大曲，那酒香！記得在九八年老公同學(xué)從遠(yuǎn)方來(lái)，拿出存放近二十年的茅臺(tái)酒招待，存封未開(kāi)過(guò)頭的酒拿出只剩半瓶。
2、中國(guó)白酒是怎么排名的？
中國(guó)白酒排名，根據(jù)歷屆國(guó)家名酒評(píng)比會(huì)評(píng)選來(lái)的“國(guó)家名酒”，第一屆1952年的四大名灑：茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒。第二屆1963年的八大名酒：茅臺(tái)、汾酒、西鳳、瀘洲老窖、古井貢酒、全興、五糧液、董酒，第三屆1979年的八大名酒：茅臺(tái)、洋河、汾酒、瀘洲老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒。第四屆1983年的十三大名酒：茅臺(tái)、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒、雙溝、黃鶴樓、全興、西鳳、沱牌，
3、國(guó)內(nèi)白酒最高多少度？
糧食酒蒸餾過(guò)程中的前流也就是俗話說(shuō)的“酒頭”，酒度最高能到75度左右，這一部分酒低沸點(diǎn)物質(zhì)較多，以醛類和甲醇以及高度酒精為主，酒頭口感燥辣，香氣很大，一般做調(diào)味酒使用，是后期調(diào)整白酒香氣的重要天然組分。按照現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，最高酒度是68度，如果要生產(chǎn)高于68度的成品酒，必須申請(qǐng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從市場(chǎng)上消費(fèi)者反應(yīng)來(lái)看，42度到52度之間的白酒是比較適于飲用的。
