我認(rèn)為帶魚(yú)，龍利魚(yú)都試過(guò)用白酒腌一下，然后油炸。白酒和料酒都有除腥味和提鮮的作用，我認(rèn)為白酒肯定能當(dāng)料酒使用，但不是完全能代替料酒，很高興能回答此問(wèn)題腌糖蒜成品酸甜適中，微帶一點(diǎn)咸味兒，爽脆，白酒只需要放很少一點(diǎn)點(diǎn)，就可以取得效果，放多了，污染菜的口味兒。
1、腌蒜菜用什么方法？
很高興能回答此問(wèn)題腌糖蒜成品酸甜適中，微帶一點(diǎn)咸味兒，爽脆。原料：紫皮蒜、白糖、米醋、鹽，1:剝?nèi)ゴ笏馔馄ぃ械舾晚?，用清水洗凈，洗凈后曬干?:把曬干的打算放入玻璃器皿內(nèi)備用，如果空隙較大，可用蒜瓣填縫）3:鍋中加米醋、白糖、鹽，小火加熱至完全融化，倒出晾涼。4:晾涼后倒入裝好大蒜的玻璃器皿內(nèi)，上面撒一層鹽，蓋好蓋兒，腌制一個(gè)月左右即成腌好的糖蒜可保持一兩年仍是脆嫩口感，
2、白酒能當(dāng)料酒使用嗎？
新的一天很高興為大家解答這個(gè)問(wèn)題，在這里讓我們一起走進(jìn)這個(gè)問(wèn)題，那現(xiàn)在讓我們一起探討一下。我認(rèn)為白酒肯定能當(dāng)料酒使用，但不是完全能代替料酒，白酒和料酒都有除腥味和提鮮的作用。下面為大家分享一下我個(gè)人的看法與想法，希望我分享的內(nèi)容能夠幫助到大家同時(shí)也希望路分享關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的解答能給大家?guī)?lái)幫助，同時(shí)也希望大家能夠喜歡我的解答，
我認(rèn)為帶魚(yú)，龍利魚(yú)都試過(guò)用白酒腌一下，然后油炸。炸出來(lái)的魚(yú)塊吃起來(lái)有明顯的白酒味，影像魚(yú)的香味，我認(rèn)為白酒可以當(dāng)調(diào)料酒使用，和白醋共同使用時(shí)，去除腥味的的效果特別好，白酒只需要放很少一點(diǎn)點(diǎn)，就可以取得效果，放多了，污染菜的口味兒。以上分享的內(nèi)容都是個(gè)人的觀點(diǎn)的看法，同時(shí)也希望我分享的內(nèi)容能夠幫助到大家。