拿白酒說(shuō)健康似乎是走題了。聽說(shuō)喝茅臺(tái)還有專門的溫酒器具，只能說(shuō)沒(méi)中醫(yī)文化真可怕，就像前面有人說(shuō)喝白酒感覺發(fā)冷，中醫(yī)理論內(nèi)熱才外冷，這就是為什么中醫(yī)一直講夏天不宜吃冰棍冷飲，因?yàn)橥鉄醿?nèi)冷啊，現(xiàn)代白酒不管用什么谷物發(fā)酵，谷物不會(huì)是大寒之物，所以白酒肯定不會(huì)是大寒之物，又通過(guò)五味分析，辛甘之味最多也就是涼性，談不上大寒。
1、白酒在中醫(yī)里起到什么作用？
中醫(yī)對(duì)酒的了解和應(yīng)用由來(lái)已久。唐代醫(yī)家孫思邈《備急千金要方.卷二十六.食治方》云:“酒，味苦甘辛，大熱有毒，行藥勢(shì)，殺百邪惡氣，”這是講酒可以治療疾病。唐代陳藏器著《本草拾遺》云:“通血脈，厚腸胃，潤(rùn)皮膚，散濕氣，消憂發(fā)怒，宣言暢意，”這里將酒的作用做了很好的表達(dá)。中醫(yī)對(duì)酒的應(yīng)用方面，藥酒是最為大家所熟知的，
用中藥泡酒治病已有幾千年的歷史，時(shí)至，藥酒仍在廣泛使用。從長(zhǎng)沙馬王堆三號(hào)漢墓中出土的一部醫(yī)方專書《五十二病方》中用到酒的藥方不下于35個(gè)，有內(nèi)服藥，也有外用的，北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》雖然是一部農(nóng)業(yè)專著，但書中也有釀酒專章，對(duì)浸藥專用酒的制作方法、釀酒經(jīng)驗(yàn)及原理等均做了詳細(xì)說(shuō)明。我國(guó)中醫(yī)博大精深，講究藥食同源，利用身邊的食材來(lái)調(diào)理身體、治病，這是我們的文化瑰寶，需要我們?nèi)ダ^承和發(fā)揚(yáng)的，
2、為什么有的中醫(yī)說(shuō)白酒是大寒之物？
現(xiàn)代白酒和仲景時(shí)期的白漿是兩樣?xùn)|西，漢時(shí)白漿是米漿簡(jiǎn)單發(fā)酵，其色白，中醫(yī)五色中白為涼性?，F(xiàn)代白酒不管用什么谷物發(fā)酵，谷物不會(huì)是大寒之物，所以白酒肯定不會(huì)是大寒之物，又通過(guò)五味分析，辛甘之味最多也就是涼性，談不上大寒，就像前面有人說(shuō)喝白酒感覺發(fā)冷，中醫(yī)理論內(nèi)熱才外冷，這就是為什么中醫(yī)一直講夏天不宜吃冰棍冷飲，因?yàn)橥鉄醿?nèi)冷啊。
神農(nóng)嘗百草肯定是要看進(jìn)肚子里是什么反應(yīng)來(lái)確定藥性，所以現(xiàn)代白酒應(yīng)該是少吃溫，多吃大熱，中西醫(yī)真不能結(jié)合，要合作，理論不一樣怎么結(jié)合？看中醫(yī)古籍講白漿寒涼，就把現(xiàn)代白酒也以為是寒涼了，不知道中間差了千多年？根本就是兩樣?xùn)|西了。用中醫(yī)理論來(lái)解釋現(xiàn)代事務(wù)，而不是照搬照抄，泥古不化，聽說(shuō)喝茅臺(tái)還有專門的溫酒器具，只能說(shuō)沒(méi)中醫(yī)文化真可怕。
3、白酒對(duì)身體究竟怎樣？學(xué)中醫(yī)的說(shuō)適量可舒肝活血，西醫(yī)說(shuō)酒傷肝？
這個(gè)說(shuō)法不一，白酒是中國(guó)人的發(fā)明，具有文化內(nèi)涵，它的初衷不是治病，不是藥。所以，拿白酒說(shuō)健康似乎是走題了，白酒的歷史悠久，如何出現(xiàn)的，確切歷史不詳。不過(guò)歷來(lái)的帝王將相大部分都飲酒，各個(gè)朝代的酒具都被列為文化遺產(chǎn)，很有價(jià)值，是文物收藏家的至寶，這就足以說(shuō)明白酒的文化地位，和社會(huì)生活地位。不過(guò)白酒確實(shí)對(duì)人的精神有影響，至少人們常聽說(shuō)飲酒作詩(shī)，說(shuō)明酒可以激發(fā)人的創(chuàng)作靈感，
酒后駕駛受到法律制裁也說(shuō)明酒干擾神經(jīng)，影響判斷力。既然酒對(duì)大腦精神有影響，就會(huì)影響健康，這種影響或許是積極的，亦或是負(fù)面的，對(duì)此，沒(méi)有足夠的科學(xué)依據(jù)，酒始終只是飲品，不是治病救人的藥物，現(xiàn)代人好像并不注重酒的文化內(nèi)涵，而更多的是商業(yè)價(jià)值，一瓶酒炒到幾千元，甚至上萬(wàn)元。它的實(shí)際價(jià)值也就是酒精和水的價(jià)值。