白酒和啤酒是忌混喝的，因為白酒和啤酒是不同性質的酒。不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也最好不要混喝，白酒酒精含量高，而啤酒則含有太多雜質，啤酒本身度數(shù)低，這些物質對啤酒酒精的影響不大，但如果混合白酒來喝，作用就會非常明顯。
1、沒有白酒了，可以用啤酒泡玉米打窩嗎？
當然可以。首先，我們需要了解的是啤酒是以小麥芽或大麥芽同啤酒花發(fā)酵釀制而成的，魚缸里養(yǎng)過魚的朋友們會發(fā)現(xiàn)一個很有趣的現(xiàn)象，就是魚會吞吸別的魚兒的糞便，但是會馬上吐出來，而且不再對其感興趣。那么，魚為什么會吞吸別的魚兒的糞便呢？這是由于魚把別的魚兒的糞便誤以為是餌料，所以主動吞吸，但是當它發(fā)現(xiàn)索然無味時買上就會吐出來，
這說明什么，說明魚兒并不是什么都吃，它不感興趣的即便是誤吞了也會第一時間吐出來。再來說說酒味和魚兒之間的聯(lián)系，酒是用谷物等糧食發(fā)酵釀制而成的，酒味本身就散發(fā)著谷物的芳香味道，魚兒很喜歡這種味道。而谷物本身就是魚兒的天然餌料，更是垂釣必不可少的天然良餌，不管是打窩還是被當做釣餌使用，酒，利用魚兒喜歡的特殊香味在垂釣的過程中起到了很好的招誘作用，用酒泡制窩料誘魚以及泡制釣餌釣魚，是釣魚人最常使用的垂釣手段。
2、啤酒跟白酒混合喝會怎么樣？
古語云：“酒不可雜飲，雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。大家都知道，在酒桌喝酒的時候，啤酒白酒洋酒混一起喝很快就會喝醉，所謂的“深水炸彈”(滿杯啤酒里面加一盅白酒）也是酒鬼都發(fā)怵的喝法。為什么酒混著喝這么猛，其中有哪些奧秘呢？這其實是由釀酒的工藝和原料決定的，工藝和原料的不同，會造成每種酒里所含的成份不一樣，
不同成分的酒混合在一起，酒精作用效果更快、更強，也就讓人更容易感受到醉意。白酒和啤酒是忌混喝的，因為白酒和啤酒是不同性質的酒，白酒是蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒。白酒酒精含量高，而啤酒則含有太多雜質，白酒里除少量的雜醇外，主要是乙醇。我國蒸餾白酒基本都在40度以上，常見的白酒更是保持在52度、53度，可以說半瓶酒都是酒精，
一般來說，高度白酒能喝一斤還保持清醒，那就是難得的海量了。而啤酒中含有的很多成分，比如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質等，這一類物質可以促進乙醇的吸收，啤酒本身度數(shù)低，這些物質對啤酒酒精的影響不大，但如果混合白酒來喝，作用就會非常明顯。白酒如果和啤酒混合飲用，白酒里的大量酒精更迅速作用于人體，因此更容易喝醉；而且混合喝醉更容易斷片、上頭，宿醉導致的惡心、反胃、頭疼等癥狀都會更甚一籌，
甚至混合飲酒還會引起其他中毒癥狀。其實不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也最好不要混喝，一般酒桌上最好專喝某一種酒，混合飲用和喝雞尾酒的效果差不多，更烈、更容易醉，混飲時，酒中不同的成份，會相互發(fā)生反應，刺激人的腦神經(jīng)，除此之外，混合飲酒時，各種度數(shù)的酒你來我往，人體無法適應酒精度數(shù)的快速變化，身體分解酒精的酶（乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶）分泌量和速度不穩(wěn)定，很容易導致反胃嘔吐。