一、撮灸法，在手上倒一些白酒，然后雙手快速摩擦，能夠聞到糧香和濃郁糟香的酒是優(yōu)質白酒。二、要搖沫法，拿酒瓶快速搖晃幾下，觀察白酒產生的泡沫，像這個泡沫多，消散卻很快的，酒質很一般，而優(yōu)質白酒搖晃后泡沫多消失，緩慢向劣質白酒搖晃后泡沫少，消散也很快，這招也是非常簡單的辨別法。
1、56度白酒怎么辨別真假？
一、撮灸法，在手上倒一些白酒，然后雙手快速摩擦，能夠聞到糧香和濃郁糟香的酒是優(yōu)質白酒。如果聞到糠味窖泥味的是劣質酒，這個辨別方法簡單快捷，二、要搖沫法，拿酒瓶快速搖晃幾下，觀察白酒產生的泡沫，像這個泡沫多，消散卻很快的，酒質很一般，而優(yōu)質白酒搖晃后泡沫多消失，緩慢向劣質白酒搖晃后泡沫少，消散也很快，這招也是非常簡單的辨別法。
三、茶水法，往碗里倒些白酒，然后往酒里倒一些茶水，如果是真酒酒色會呈現淡黃色。如果是劣質假酒，倒入茶水后會變成紫黑色，真酒假酒一眼就看得出來！四、滴油法白酒富含之類和醛類物質，好的白酒會有很好的溶油性，如果使用有自然均勻的擴散和下沉，就說明酒質不錯是比較好的酒。五、看標準，一般在瓶身上都能看到它的執(zhí)行標準，像這個酒的標準是GB，T20822又稱固液法，用不高于30%的固態(tài)純糧基酒加上使用酒精香精水勾兌出來的，如果寫著固態(tài)法那就是真正的糧食酒了，
2、某款啤酒酒精度16度，那么喝三瓶是不是相當喝一瓶48度白酒呢？
你確定有酒精度是16度的啤酒？懂啤酒嗎？知道啤酒是怎么發(fā)酵出來的嗎？知道什么是麥芽糖度（濃度）嗎？正常的啤酒工藝，麥芽出糖后的濃度不會很高，最高20%就不錯了。用這種濃度的糖汁無論是桶上（艾爾）還是桶底（拉格）發(fā)酵，都不可能產生高酒精度的啤酒的，除非采用特殊工藝，本人做精釀啤酒多年，每次20升，桶內發(fā)酵一周，瓶內發(fā)酵四周，酒精度7、8度。
