我倒聽說過一個傳好像與過度飲酒，會失態(tài)，亂性有些牽強附會。但并不是題主所說的，酒后都失態(tài)，酒，貴為糧食精，在大家的日常生活中，比較容易被大家接受、認可，特別是在酒席與宴請的時候，能夠活躍氣氛，起到助興的作用，醫(yī)學(xué)證明，適量飲酒，是有益身心健康的。
1、為什么酒后容易失態(tài)，為何有人說與杜康造酒有關(guān)？
酒，貴為糧食精，在大家的日常生活中，比較容易被大家接受、認可。特別是在酒席與宴請的時候，能夠活躍氣氛，起到助興的作用，但并不是題主所說的，酒后都失態(tài)。醫(yī)學(xué)證明，適量飲酒，是有益身心健康的，失態(tài)是因為過量飲酒而引起。酒的主要成分是化學(xué)物質(zhì)乙醇，有麻痹神經(jīng)的作用，因為360行里釀酒行，是奉“杜康”為祖師爺，至于酒后失態(tài)與杜康祖師爺，有沒有直接關(guān)系，暫時還沒有科學(xué)依據(jù)，權(quán)當(dāng)調(diào)侃而已。
不過我倒聽說過一個傳說，好像與過度飲酒，會失態(tài)，亂性有些牽強附會，傳說當(dāng)年杜康釀酒，實驗過很多次，都沒有成功，以至于他茶飯不思，悶悶不樂。有一天晚上，他做了一個奇怪的夢，夢中有一個白胡子神仙告訴他，他釀酒不成功，是因為在釀酒的過程中，缺少一味類似于“藥引”的東西，“酒引”，杜康馬上就請教老神仙，老神仙告訴他，在明天晚上“酉”時的時候，舀一碗沒有釀好的酒，在村口碰見的人，討要三滴血，回來倒入酒槽中，即可成。
杜康夢醒后，雖然也只是半信半疑，但他又確實束手無策，找不到可以成功的良方，他就抱著試一試的心態(tài)，在第二天晚上“酉”時時刻，在村口等待過往的行人。第一個人走過來了，杜康上前說明來由，希望能得到他的幫助，那是個文人，所以很爽快的答應(yīng)了杜康的請求，給了一滴血。第二個人走過來了，杜康上前說明來由，希望能得到他的幫助那是個武夫，有些不情不愿的答應(yīng)了杜康的請求，
給了一滴血?？啥趴底蟮扔业龋冀K等不來第三個人，可“酉”時馬上要過去了，杜康心里很急，心想這一次可能又黃了，正當(dāng)杜康一籌莫展的時候，一個瘋子邊唱邊跳，走了過來。杜康眼睛一亮，腦袋靈光一現(xiàn)，飛奔過去，不由分說，抓住瘋子的指頭一咬，收齊了最后第三滴血，說也奇怪，當(dāng)杜康把有著三滴血的“酒引”，倒入酒槽后，過幾日，開壇。
釀出的酒，芳香撲鼻，香飄十里，杜康終于釀酒成功，成了釀酒行鼻祖。被后人尊稱為“酒圣”，因為這三滴血，在“酉”時時刻收集，所以就取名“酒”。飲酒之人，都有這樣的過程，剛開始端杯飲酒，大家文質(zhì)彬彬，有理有節(jié)，有謙謙君子，文人騷客風(fēng)范，可酒過三巡以后，大家開始高聲大氣，推推搡搡，完全淪落到一副武夫嘴臉，最后喝高了，開始胡言亂語，打滾撒潑，真真實實一個瘋子形象，讓人不齒。
2、為什么很多人平時為人很好，但酒后卻總失態(tài)？該怎么辦？
酒是一種文化，從古到今，酒把許多人打倒，酒又把人扶起來。隨著社會發(fā)質(zhì)展，酒不僅是生活的必須品，也是工作中的必需品，特別在交際中無酒不談錢，無酒不成席，有些企業(yè)專門有陪酒員，酒后失態(tài)和人緣好沒有直接關(guān)系，酒精麻痹神經(jīng)，過量后會讓人暴露本性。酒后吐真言就是一種，解決辦法很多，比如管住自己的嘴，能喝多少就多少，不醉為準(zhǔn)。