濃醬清兼四大香型的白酒的白酒都有那些代表作呢。濃濃香型白酒的代表作首推五糧液，他是濃香型白酒的老大，其次瀘州老窖啊，劍南春啊等等，醬醬香型白酒的代表作首推飛天茅臺，我們這里重點(diǎn)說一下大曲清香型白酒，有人說還有郎酒的歪嘴郎也是，對，其酒水的主體風(fēng)格呢，相對而言比較柔，多消費(fèi)者呢，更習(xí)慣于這種柔而淡雅的一個(gè)口感，不像茅臺產(chǎn)區(qū)的醬香酒那樣醬香比較突出，醬味比較濃厚。
1、什么是醬香型白酒？
人以類聚，酒以香分。1964年，國家輕工業(yè)部的專家們經(jīng)過慎重考慮，把茅臺和郎酒的獨(dú)特香型命名為醬香，醬香型屬大曲酒類，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香型是白酒中釀造時(shí)間最長的，也最講究年份，每年端午制曲，重陽開始兩次投糧、九次蒸煮、八次攤晾發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年。
七次提取的新酒勾兌后，裝入陶土酒壇中封存三年，除去燥辣，使酒體柔和、醇厚，三年后，幾種、幾十種基酒精心勾兌、調(diào)味，之后繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場?！耙淮粕瘛奔究肆及堰@種釀造工藝稱為“活化石”，其對時(shí)令的苛刻要求，其釀造流程的繁復(fù)耗時(shí)，恐怕只有薛寶釵吃的“冷香丸”能一比高低。
不過曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的米紅粱離一滴醬香酒的真實(shí)距離，卻至少有五年的時(shí)間，醬香酒是天然發(fā)酵，生產(chǎn)中不添加任何外來物質(zhì)，完全用不同輪次、不同典型體、不同酒度和不同酒齡的酒精心勾兌而成。目前已知濃香型酒中，濃香型成分有400多種物質(zhì)，主要成分為己酸乙酯，而醬香酒中的香型物質(zhì)高達(dá)1200多種，主體香型成分至今為止尚未找到，
2、除了茅臺，還有哪些好喝的、性價(jià)比高的醬香白酒？
茅臺是醬香酒的龍頭老大，然而價(jià)格也是非常高的，很多普通消費(fèi)者很難接受。除了茅臺，醬香酒品牌中也有很多品質(zhì)比較不錯(cuò)的，例如：習(xí)酒，郎酒，釣魚臺，國臺。這幾個(gè)品牌的酒呢，也算是在醬香酒中發(fā)展的還是相對較為不錯(cuò)的，習(xí)酒也是在泗水河里沿岸的習(xí)水地區(qū)生產(chǎn)。其酒水的主體風(fēng)格呢，相對而言比較柔，多消費(fèi)者呢，更習(xí)慣于這種柔而淡雅的一個(gè)口感，不像茅臺產(chǎn)區(qū)的醬香酒那樣醬香比較突出，醬味比較濃厚，
郎酒呢，是在在古藺的二郎地區(qū)。郎酒是生生產(chǎn)于一濃香酒產(chǎn)區(qū)的醬香酒，所以在郎酒的口感上面有點(diǎn)濃醬煎香的感覺，入口的時(shí)候有明顯的濃香型的那種窖底香比較突出。就是很多喝濃香型的朋友，可以以相識慢慢的通過喝郎酒來適應(yīng)喝醬香酒，釣魚臺酒的話是這幾年發(fā)展的比較好的，一個(gè)醬香酒的一個(gè)品牌。釣魚臺一直堅(jiān)持品質(zhì)，你的酒水品質(zhì)以及性價(jià)比都是非常高的。
他的口感的話略帶在花果香和甜香，你的口感的話比較優(yōu)雅，很像80年代的老茅臺的那種風(fēng)格。國臺的話是也是近幾年發(fā)展的比較不錯(cuò)的品酒，著重于在廣告上面大力的宣傳它的品牌，覺得品質(zhì)的話也還過得去。其他的一些醬酒品牌的話都基本是一些雜牌酒，幾乎沒有什么比較突出的牌子，想喝一些性價(jià)比高的那個(gè)酒水的話，選的話應(yīng)該是有小紅粱釀造的一個(gè)坤沙酒水，
3、濃醬清兼四大香型的白酒，各有什么代表？
我是國家級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來簡要的說一說：濃醬清兼四大香型的白酒的白酒都有那些代表作呢？濃濃香型白酒的代表作首推五糧液，他是濃香型白酒的老大，其次瀘州老窖啊，劍南春啊等等。五糧液是糧香的代表，瀘州老窖是窖香的代表，劍南春是木香的代表，各有千秋，歡迎一試哦。醬醬香型白酒的代表作首推飛天茅臺，
當(dāng)然這幾年醬酒的其他品牌也在快速崛起，除了郎酒之外，還有習(xí)酒、國臺、釣魚臺、珍酒、金沙酒、安酒等等。清清香型白酒分為大曲清香、麩曲清香和小曲清香，我們這里重點(diǎn)說一下大曲清香型白酒。代表作是山西的汾酒、還有北京的紅星、牛欄山二鍋頭，兼兼香型白酒分為濃兼醬，醬兼濃兩個(gè)風(fēng)格。代表的作品首推的是白云邊的兼香型白酒，
有人說還有郎酒的歪嘴郎也是，對！但對于郎酒來講，他們的核心業(yè)務(wù)還是醬酒市場。以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請?jiān)谠u論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺得我寫還湊合，請賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧！真誠期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。