大蒜頭400克、白砂糖100克、白酒4斤、檸檬1個(gè)制作方法。大蒜屬于辛辣食物，吃多了容易上肝火，但將大蒜用白醋和白糖浸泡腌制后，大蒜的辣味就減輕了很多，口感也變得酸甜脆口了，用酒泡大蒜，可以治療霍亂和心胃并肚腹疼痛，具體的用法如下，醋泡大蒜，即我們常見的糖醋蒜，吃它對(duì)人體并沒有壞處，反而還有一定的保健功效。
1、醋泡大蒜對(duì)身體有沒有壞處？有什么功效？
醋泡大蒜，即我們常見的糖醋蒜，吃它對(duì)人體并沒有壞處，反而還有一定的保健功效。大蒜屬于辛辣食物，吃多了容易上肝火，但將大蒜用白醋和白糖浸泡腌制后，大蒜的辣味就減輕了很多，口感也變得酸甜脆口了，糖醋蒜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化物等對(duì)人有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
常吃糖醋蒜有哪些好處？1.可以解油膩，還能促進(jìn)消化吸收，尤其是在吃肉的時(shí)候，搭配幾顆糖醋蒜食用，能有效減輕油膩感。2.蒜中的營(yíng)養(yǎng)成分能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，阻斷致癌物質(zhì)的合成，從而有預(yù)防癌癥的作用，3.糖醋蒜有較強(qiáng)的抗氧化活性，常食能延緩衰老，預(yù)防心血管疾病。它還能提高免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)有害重金屬的排泄能力，
2、用酒泡大蒜有益處嗎？
用酒泡大蒜是有益處的。中醫(yī)認(rèn)為大蒜性味辛溫具有解毒、散痛、止瀉、驅(qū)蟲、止血、祛風(fēng)、祛痰的功效，用酒泡大蒜，可以治療霍亂和心胃并肚腹疼痛，具體的用法如下：大蒜七枚，搗爛，黃酒沖服。一般情況下沒這一類的問(wèn)題，還是不建議大家自行用的，因?yàn)榇笏獗緛?lái)就是辛熱的食物，再加上酒，用多了容易上肝火，一定要適量，過(guò)猶不及，
3、酒泡大蒜要加什么東西好？
謝謝邀請(qǐng)自己制作大蒜酒，一般都是根據(jù)自己的身體狀況，為了健康，都當(dāng)成藥用酒或保健品來(lái)服用的。加入適量白砂糖也是為了大蒜酒的藥用效果所必配的，如果想額外加別的東西，也可以，但是原料的配比就不一樣了，原料：大蒜頭400克、白砂糖100克、白酒4斤、檸檬1個(gè)制作方法：大蒜去皮洗凈，用鍋蒸一下即可，檸檬去皮，白砂糖與水2：1混合，放入鍋中，糖水燒開放涼待用，蒸好的大蒜、去皮的檸檬以及放涼的糖水，放入玻璃容器加酒密封，放在陰晾避光的地方，3個(gè)月后用紗布過(guò)濾沉淀即可飲用。