什么是“蒸餾”酒中國傳統(tǒng)白酒需要先以谷物混合酒曲釀造再蒸餾出酒，而西方白酒的制造工藝，非常的簡單，專門制作食用酒精，或是谷物或果物釀造酒精，時間短效率高，但是沒有中國傳統(tǒng)白酒的香味。以“醬香、濃香、清香”型，演變出了各種香型白酒，無論大品牌還是小酒坊，且市面上95％左右都是勾兌白酒。
1、俄羅斯人怎么看中國的白酒？
若是發(fā)生第三次世界大戰(zhàn)，給俄羅斯的“老毛子”哪怕是空投幾萬瓶，放了蒙汗藥的二鍋頭，估計他們還得說聲“謝謝啊”！俄羅斯人怎么看中國人的白酒？其實一方水土養(yǎng)育一方人，所以，俄羅斯人自然應(yīng)該是不喜歡中國釀造的白酒，就好像中國的南北方，差異很大的民文習(xí)俗，飲食習(xí)慣；畢竟俄羅斯人，他們喝慣了高濃度的純粹酒精，那種辣味其實咱們中國人也喝不了，比如說90多度的伏特加，喝的特別攢勁，卻喝不慣中國白酒的那種醇香。
還有就是俄羅斯人喝酒喜歡大杯的，大口的罐，而中國的白酒漂洋過海，加上釀造工藝的復(fù)雜化，這價格上升速度太快了，且很多人覺得喝了第二天頭疼的厲害，還不如自己的十幾塊純粹酒精，相比較之下，還是自己國家的便宜貨適合自己，兩國的釀酒技術(shù)同樣都是“蒸餾”，卻還是有天壤之別，就像白酒在中國，給咱們自己的感覺，那就是白酒始創(chuàng)的祖師爺，從古至今就是酒文化的大國度。
不過之前因為酵母發(fā)酵有限，比如米酒，黃酒，濁酒等等，都是十幾度的谷物及果物純粹釀造，，到了北宋，遼國，金國，元朝時期，蠻子入侵中原，“蒸餾技術(shù)”才傳入中國，所以這個“蒸餾技術(shù)”，不得不承認(rèn)，并不算是咱們發(fā)明的。外國人的酒，可以說就是簡單的酒精濃度，卻沒有咱們酒藏年限那骨子醇香濃厚，什么是“蒸餾”酒中國傳統(tǒng)白酒需要先以谷物混合酒曲釀造再蒸餾出酒，而西方白酒的制造工藝，非常的簡單，專門制作食用酒精，或是谷物或果物釀造酒精，時間短效率高，但是沒有中國傳統(tǒng)白酒的香味。
“蒸餾”酒，以谷物或果物混合酒曲發(fā)酵，百分之95左右就是水和酒精，不論價格的高低，不論原料的不同，不論技術(shù)工藝的方法，共同點就是含有“酒精乙醇”，白蘭地、威士忌、龍舌蘭、朗姆酒、伏特加等等，還有燒酒均屬于度數(shù)高的烈性蒸餾酒。燒酒、燒春始于唐朝，中國人喝什么酒在中國，什么酒最好？老酒鬼們自然興致勃勃的一口咬定“自然是純糧食酒”。
那為什么“蒸餾酒”會被叫成“純糧釀造”呢？，其實是因為“純糧釀造”更能代表酒文化的溫文爾雅，所以酒廣告更是漫天飛舞的推廣，帶有千年古法釀造，傳統(tǒng)工藝釀造，藏酒數(shù)年，給人賦予的情懷罷了。以“醬香、濃香、清香”型，演變出了各種香型白酒，無論大品牌還是小酒坊，且市面上95％左右都是勾兌白酒，我認(rèn)為，在中國的小酒坊才是正兒八經(jīng)的純糧食釀造的白酒，味道醇香濃厚。
俄羅斯人喝什么酒“俄羅斯”，全世界都叫他們?yōu)椤皯?zhàn)斗民族”；從俄羅斯的寒冷及各種文化，比如喜歡打架，養(yǎng)熊，勇猛好戰(zhàn)，尤其是喝酒也最能體現(xiàn)，他們的“酒鬼”特別的多。在正規(guī)場合下，通常都是以香檳及紅白葡萄酒為主，還有非常有特色的精釀啤酒，地方性自釀酒等等，最著名的還是烈性蒸餾酒“伏特加”。“伏特加”通常情況下，以土豆或谷物為原料，蒸餾出的酒水，需要經(jīng)過活性炭的方式，將其中的雜質(zhì)及異味進行過濾，最后再用蒸餾方式，加水進行淡化調(diào)整濃度，要不是還真喝不了，
所以伏特加是一種非常純凈的酒水，屬于釀造酒精，只有酒精的純粹，入口如同烈焰，辣嗓子到極致也就沒啥感覺了?？偨Y(jié)一定要到位酒的奧妙深不可測，不是三言兩語就能說得清道得明，作用那就是，一部漫長的人生哲理也不為過，喝酒本是陶冶情操，卻被很多人整成了嗜酒如命，不過現(xiàn)在國內(nèi)的白酒，摻假勾兌太嚴(yán)重，味道大不如從前。
2、俄羅斯人“無酒不歡”，純度越高越喜歡，為何卻從不喝中國白酒？
俄羅斯的酒類管理方式相似，通過“寓禁于征”的重稅等方式進行宏觀調(diào)控，其中從量消費稅的征收，每升純酒精超過523盧布，約合人民幣57.47元。中國白酒的從量消費稅為0.5元/斤，因為基本是從生產(chǎn)環(huán)節(jié)征收，一般是按65°酒精折算，即每升906克，計稅不足1元，也就是說，國內(nèi)一瓶高度白酒到俄羅斯，僅從量稅一項，就要繳納約17元左右（折度計算）的稅費。