實(shí)際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜。關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問題，有人覺得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快，有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少，對(duì)身體的傷害比較小，實(shí)際上這些認(rèn)識(shí)基本上是正確的，但實(shí)際情況往往不是如此。
1、在低度白酒和高度白酒中，如何選擇比較好？哪種酒對(duì)身體的傷害大？
同等劑量下，高度白酒傷害大，但通常情況下，是低度白酒傷害大。關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問題，有人覺得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快，有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少，對(duì)身體的傷害比較小，實(shí)際上這些認(rèn)識(shí)基本上是正確的，但實(shí)際情況往往不是如此，實(shí)際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜。
因?yàn)楣に嚤容^復(fù)雜，很多小酒廠采用的勾兌方式也是比較簡(jiǎn)單粗暴的，導(dǎo)致一些低度酒質(zhì)量不高，給人造成低度酒喝完難受的影響，有這樣的一個(gè)說法：高度白酒的酒精與水緊緊結(jié)合在一起，進(jìn)入體內(nèi)可以同時(shí)隨汗液揮發(fā)和尿液排除。而低度白酒的酒精和水不完全結(jié)合，在體內(nèi)酒精首先揮發(fā)滲透到肉里骨子里，而水隨尿液排除，體內(nèi)剩下的只有酒精，
但實(shí)際上總是因?yàn)榈投染坪鹊奶啵『葢T了高度酒的人，猛然一喝低度酒，感覺平淡如水，但它不是水，它僅僅比你喝的高度酒低了十幾度而已，酒精含量只少了20%左右，而你卻多喝了50%甚至100%，不難受才怪。如果是定量喝酒，比如都是喝一杯，肯定低度酒對(duì)人體傷害小了，畢竟酒精對(duì)人體來說就是“毒藥”，人體是不需要酒精的，
2、綿竹大曲酒是高度好還是低度好？
綿竹是不錯(cuò)的白酒，要回答這個(gè)問題，得搞清楚，一般來說，無論是什么牌子的白酒，度數(shù)高的肯定會(huì)比度數(shù)低的質(zhì)量好，價(jià)格當(dāng)然也相應(yīng)的更貴，我的岳父，八十多了，一輩子喜歡喝幾口，六十年代的發(fā)酵專業(yè)畢業(yè)的，一生受苦，一個(gè)無錫人，在東北上學(xué)，畢業(yè)后在寧夏輕工廳工作了很多年，后來才好不容易調(diào)回?zé)o錫，他算是業(yè)內(nèi)人士，九十年代初，我成了他的毛腳女婿，逢年過節(jié)進(jìn)貢是一定的，好在他通情達(dá)理，白酒，指定尖莊，農(nóng)夫山泉瓶子一樣的尖莊，我真的買過很多很多，包括我自己，也喜歡喝口小酒，所以我也經(jīng)常喝。
后來，不知道啥時(shí)候開始，突然發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上沒有尖莊賣了，于是乎岳父又指定了綿竹大曲，真的不貴，每年都是買好幾次，所以我太熟悉這酒了，由于年事已高，大約一個(gè)月前，老丈人專門跟我電話，說這次中秋節(jié)不要買酒了，哎，前幾天去看他，真的沒買白酒，取而代之的都是一些生活必需品，如今我自己也是五十多的人了，一般來說在家里，只要不動(dòng)車，晚上我也喜歡整兩口，我自己喝一般不喝綿竹，我喝牛二和無錫本地的無錫老酒，但我也只喝五十多度的那款！。
3、白酒度數(shù)高的好喝還是度數(shù)低的好喝？
白酒度數(shù)高好喝還是度數(shù)低好喝這個(gè)問題，也是因人而異的，有的人喜歡喝60°—70°的悶倒驢，也有的人喜歡喝40°—50°較為柔和一些的酒。但是根據(jù)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，喜歡喝度數(shù)低一點(diǎn)的酒人數(shù)更多，喝酒不僅是對(duì)其口感的品味，更有精神上的需求，親友團(tuán)聚有酒，喝個(gè)高興，喝的是親情友情，需要度數(shù)適中的酒，公司聚會(huì)，有女同事的時(shí)候，最好是度數(shù)更低的紅酒和啤酒。