北京真正百年老店，100年以上的老字號。再也沒有比二鍋頭更受歡迎的了，都在北京裝造嘛，北京人當(dāng)然喝北京酒了，北京的二鍋頭就有這一點(diǎn)好處，買一瓶小得不能再小的，倒到杯子，只有三份之二杯左右，喝完算數(shù)，他們稱這種酒為白酒，和洋人的葡萄白酒完全不同，要多強(qiáng)烈是多強(qiáng)烈，喝到嗆喉為止，才算過癮。
1、北京的百年老字號都有哪些？
北京真正百年老店，100年以上的老字號：六必居（明中期）醬菜，柳泉居（1567年）黃酒鋪，大順齋（1640年）糖火燒，烤肉宛（1686年）烤牛肉，同仁堂（1669年）藥鋪，都一處（1738年）燒麥，天福號（1738年）醬肘子，信遠(yuǎn)齋（1740年）酸梅湯，砂鍋居（1741年）京味沙鍋，正明齋（1751年）糕點(diǎn)，白魁老號（1780年）清真，同和居（1822年）家常菜，烤肉季（1848年）烤羊肉，內(nèi)聯(lián)升（1853年）鞋，便宜坊（1855年）燜爐烤鴨，全聚德（1864年）掛爐烤鴨，吳裕泰（1887年）茶葉，瑞蚨祥（1893年）絲綢布匹，榮寶齋（1894年）字畫，東興樓（1902年）山東風(fēng)味，成文厚（1904年）帳簿文具，張一元（1910年）茶葉，精益眼鏡（1911年）眼鏡，東來順（1914年）涮羊肉，來今雨軒（1915年）茶館，亨得利（1915年）鐘表。
2、北京最好喝的酒有哪些？
這次在北京，喝的是二鍋頭和燕京啤酒，再也沒有比二鍋頭更受歡迎的了，都在北京裝造嘛，北京人當(dāng)然喝北京酒了。他們稱這種酒為白酒，和洋人的葡萄白酒完全不同，要多強(qiáng)烈是多強(qiáng)烈，喝到嗆喉為止，才算過癮，起初我也喝不慣白酒，認(rèn)為品質(zhì)控制得不佳，時(shí)好時(shí)壞，喝完了全身酒味，三天不除。后來小館子去多了，在北方也沒花雕出售，就有甚麼喝甚麼，二鍋頭像開水一般喝，
當(dāng)今喝酒的朋友愈來愈少，來一瓶大的一個人喝不完。北京的二鍋頭就有這一點(diǎn)好處，買一瓶小得不能再小的，倒到杯子，只有三份之二杯左右，喝完算數(shù)，喝得不夠，再來一瓶小酌。喝得暢快，才轉(zhuǎn)大樽，只是北京天氣乾燥，儘管喝烈酒也不行，羊肉又吃得多，身體發(fā)滾，來一瓶啤酒當(dāng)番鬼佬涼茶才能解熱。在甚麼地方喝甚麼地方的啤酒，廣東喝珠江，山東喝青島，
來了北京，就要喝他們的燕京啤酒了。當(dāng)今也出甚麼生啤乾啤了，最好的還有所謂「燕京王」，還有摻了菊花的菊花啤，可是啤酒總是喝了肚皮發(fā)脹，頻頻上洗手間，東方人洋人都認(rèn)為不是辦法，荷蘭人喝喜力時(shí)，配搭著一種叫做Genever的占酒喝，喝法是用中指和無名指夾著小烈酒杯，再用食指和中指夾著大啤酒杯，由小杯慢慢流入大杯之中，再倒進(jìn)口。