白酒企業(yè)綜合稅解決40%，你查所有白酒上市公司報表都差不多。首先，醬香型白酒的成本比其他香型的白酒高，物以稀為貴，相對其它香型而言，醬香酒中有個共識，只有茅臺鎮(zhèn)才能出好醬香酒，生產(chǎn)一批醬香型白酒的時間是其他許多白酒的十倍多甚至是幾十倍，帶火了這一市場，殊不知只有“茅臺”才具有金融屬性，其它品牌屯了只能自飲，并不能保值和增值。
1、2021年醬香酒為什么會漲價？
新冠疫情導(dǎo)致的全球大印鈔；中美之間的政治博弈、經(jīng)濟對抗、軍事對峙、輿論爭斗非常尖銳激烈；中國股市“牛頭熊身”導(dǎo)致股民、基民、市民財富縮水，一下子失去了投資方向！輿論導(dǎo)向、廣告指引、名人效應(yīng)都指向了“醬酒”。曹德旺、馬云、史玉柱、郭廣昌、劉強東都屯醬酒，帶火了這一市場，殊不知只有“茅臺”才具有金融屬性，其它品牌屯了只能自飲，并不能保值和增值！這一波炒作過后一地雞毛，會出現(xiàn)當(dāng)年藏獒、普洱的結(jié)局。
2、為什么醬香型白酒價格高？
品牌酒價格確實很高，但散酒還是可以接受的，如果有渠道，幾十元就可以買到正宗的坤沙酒，首先，醬香型白酒的成本比其他香型的白酒高。一是原料成本高，正宗的醬香酒，原料采用的是本地的糯高粱，五斤糧食一斤酒。但不是所有醬香酒成本都高，醬香酒也是分等級的，酒質(zhì)最好的是坤沙酒，沙指的是高粱，坤指的是完整，坤沙酒，指的是用完整的高粱釀的酒。
和它對應(yīng)的是碎沙和翻沙，坤沙酒的高粱，也只是相對的，一般高粱破碎率在20%左右。二是工藝復(fù)雜，正宗的坤沙酒，必須是嚴(yán)格遵從“12987”工藝。一年生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一年一輪回，自然天成。其次，醬香型白酒有以下健康特點:1、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小，醬香酒采用高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。
高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)，同時，醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保留的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激少，有利于健康，是白酒中對人身體傷害最小的酒種。2、酸度高，有利于健康，醬香酒酸度高，而且主要以乙酸和乳酸為主。酸主脾胃、保肝、能軟化血管，有利于健康，
3、醬香型白酒，為什么敢賣這么貴？
手打，簡單回復(fù)下吧。首先，醬香酒熱的大環(huán)境是我國的經(jīng)濟發(fā)展帶來的結(jié)果，回到60.70年代，吃飯的問題都沒完全解決，你賣這么貴也沒有市場。國民經(jīng)濟水平?jīng)Q定了醬香酒價格，其次，醬香酒生產(chǎn)成本遠高于其它香型。誰都知道，光幾斤糧食的原料成本遠不至于賣那么貴，但要知道，成本中最大頭的其實是稅收和時間成本，或者說是資金成本。
白酒企業(yè)綜合稅解決40%，你查所有白酒上市公司報表都差不多，醬香酒要5年成品，對于資金的壓力是非常大的，意味著你在茅臺鎮(zhèn)搞了個酒窖準(zhǔn)備釀酒，5年之后才能賣，關(guān)鍵這中間5年你還需要持續(xù)不斷的投入，糧食你要吧，倉庫你還要吧，人工你也要吧，關(guān)鍵是這5年你試完全沒有收入的，對資金占據(jù)非常大。況且你能保證5年之后的市場又如何？而清香三個月完全可以出廠，濃香半年也可以出廠，這還是指糧食釀的好酒，
成本決定了價格。第三、稀缺決定了價格，物以稀為貴，相對其它香型而言，醬香酒中有個共識，只有茅臺鎮(zhèn)才能出好醬香酒。目前茅臺鎮(zhèn)所有在利用的窖池大約是2W多口，其中茅臺占了大約7.8千口，茅臺鎮(zhèn)就那么大片地，加上有些地方不適合釀酒。未來就算再擺滿又能多少呢？產(chǎn)能永遠比不上濃香和清香，稀缺的資源屬性決定了價格。
4、為什么大家都會說貴州的醬香酒貴？
1原料成本高粱是大曲醬香酒的核心原料，不同的高粱價位不同，像貴州茅臺鎮(zhèn)糯高粱價格是普通高粱的3-4倍，為了保證質(zhì)量，釀造成本高，有句老話“五斤糧食一斤酒”大曲醬香酒的出酒率比較低，一斤糧食只能出二兩酒，而濃香型白酒出酒率可以達到45%以上。2:時間成本醬香酒的工序一般比較復(fù)雜，比如茅臺酒要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，生產(chǎn)需要一年的時間，然后要在酒窖里窖藏三年以上，再經(jīng)過勾調(diào)，為了穩(wěn)定口感，完成勾調(diào)后要再存一年。