首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。
1、存放白酒的容器如何選擇？如何管理？
存放白酒根據(jù)自己的實(shí)際情況來決定使用不同的存放方法。如果是酒廠，臨時存放白酒，可以用304不銹鋼容器圓桶，特點(diǎn)就是體積小容積大，可以存放更多的白酒，如果你有地下室或者酒窖，自己存放用于自己和親朋好友喝，存放量不大，那么，用陶缸存放最好，這種陶缸內(nèi)外呼吸性好，對酒的醇熟老化最有利。
2、本人想用壇子儲存點(diǎn)白酒，不知道多少度適合，該怎么做？
我是我是大陽洋子我來回答您的問題白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存，53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存，醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇，
不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫，其次，酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。