兼兼香型白酒分為濃兼醬，醬兼濃兩個(gè)風(fēng)格。首先糾正一下你的錯(cuò)誤，白云邊是兼香型白酒的代表，鴨溪窖是濃香型白酒，不是兼香型，市面上比較流行的香型是醬香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型，濃醬清兼四大香型的白酒的白酒都有那些代表作呢，西鳳酒鳳香型白酒是屬于濃香型白酒和醬香型白酒的渾混合體。
1、這么多香型的白酒，我想問下哪個(gè)香型的白酒不辣啊感覺都好辣？
白酒的香型很多，香型分為七種：馥郁香型[1]、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化，除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如平壩窖酒、[2]董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型，從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。但白酒辣不辣這個(gè)應(yīng)該是在喝酒人的體驗(yàn)上，不會(huì)喝酒的人，什么香型喝著都會(huì)辣，
2、白云邊和鴨溪窖都是兼香型白酒，價(jià)格也差不多，哪個(gè)更好喝？
首先糾正一下你的錯(cuò)誤，白云邊是兼香型白酒的代表，鴨溪窖是濃香型白酒，不是兼香型。兼為二，馥為三，比如兼香型白酒，白云邊、口子窖就是一口有兩香，入口濃香，回味有些醬香，以濃香為主，馥郁香白酒，比如酒鬼酒，就是一口可品三香：前濃、中清、后醬。現(xiàn)在據(jù)說江西名酒李渡酒具有一口四香的特點(diǎn)，濃頭、醬尾、清中間、沾唇是米香，
具體解釋就是：端杯聞濃香，沾唇是米香，細(xì)品有清香，后味呈醬香。由此可見中國(guó)白酒的博大精深，異彩紛呈，白云邊座落于湖北省荊州市，因“詩仙”、“酒仙”李白，秋游洞庭，乘流北上，夜泊湖口（今天的湖北省荊州市松滋市境內(nèi)），面對(duì)湖光、月色、秋景，舉杯吟詩：“南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天，且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊”，白云邊酒因此詩而得名。
這里氣候溫和，土地肥沃，盛產(chǎn)糧食，泉水甘冽，是歷史悠久的釀酒勝地，白云邊酒白云邊酒早在1979年、1984年、1989年就連續(xù)三次蟬聯(lián)全國(guó)評(píng)酒會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)，僅次于中國(guó)十七大名酒，是全國(guó)53優(yōu)名酒之一。1991年10月，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤(rùn)怡長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格，被輕工部確定為全國(guó)濃醬兼香型白酒的典型代表，
白云邊酒鴨溪窖酒產(chǎn)于貴州省遵義市西南的鴨溪鎮(zhèn)，因鴨溪鎮(zhèn)而得名。獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，加上傳統(tǒng)釀酒工藝，造就了鴨溪窖酒“喝不上頭、醉不口干”的典型特點(diǎn)及“濃頭醬尾”的獨(dú)特風(fēng)格，被業(yè)內(nèi)稱為”鴨溪香“，鴨溪窖酒具有“窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)，被譽(yù)為“酒中美人”，被多次評(píng)為貴州八大名酒、貴州十大名酒。
鴨溪窖酒這兩款酒都具有濃香和醬香的相同特點(diǎn)，目前都是區(qū)域性的地方名酒，在全國(guó)市場(chǎng)的知名度還不是太高，白云邊要比鴨溪窖的知名度要高一些，畢竟是上個(gè)世紀(jì)全國(guó)評(píng)酒會(huì)獲得三屆銀質(zhì)獎(jiǎng)，這可是僅次于中國(guó)十七大名酒，就只也是可圈可點(diǎn)的，在價(jià)格相差不大的情況下，論酒質(zhì)口感，我認(rèn)為白云邊要略勝一籌，以上分析只能是仁者見仁智者見智，沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，每個(gè)人的口感不同，飲酒習(xí)慣不同，我認(rèn)為適合自己的就是最好的。
3、濃醬清兼四大香型的白酒，各有什么代表？
我是國(guó)家級(jí)品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來簡(jiǎn)要的說一說：濃醬清兼四大香型的白酒的白酒都有那些代表作呢？濃濃香型白酒的代表作首推五糧液，他是濃香型白酒的老大，其次瀘州老窖啊，劍南春啊等等，五糧液是糧香的代表，瀘州老窖是窖香的代表，劍南春是木香的代表。各有千秋，歡迎一試哦，醬醬香型白酒的代表作首推飛天茅臺(tái)。