本人是做純糧小燒的，我詳細給你解釋一下什么是液態(tài)法，什么是固液結合法，什么是固態(tài)法…我用通俗易懂的大白話講，不給你講什么GB的執(zhí)行編號。勾兌酒其實也是真的白酒，只不過是用酒精勾兌出來的而已，而假酒是指用甲醇勾兌出來的甲醇是工業(yè)酒精，什么是假酒這些關鍵點有的人也容易搞混。
1、什么是白酒？
白酒的定義：白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒，
2、什么是醬香型白酒？
人以類聚，酒以香分。1964年，國家輕工業(yè)部的專家們經過慎重考慮，把茅臺和郎酒的獨特香型命名為醬香，醬香型屬大曲酒類，其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香型是白酒中釀造時間最長的，也最講究年份，每年端午制曲，重陽開始兩次投糧、九次蒸煮、八次攤晾發(fā)酵、七次取酒，歷時整整一年。
七次提取的新酒勾兌后，裝入陶土酒壇中封存三年，除去燥辣，使酒體柔和、醇厚，三年后，幾種、幾十種基酒精心勾兌、調味，之后繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進行灌裝進入市場?！耙淮粕瘛奔究肆及堰@種釀造工藝稱為“活化石”，其對時令的苛刻要求，其釀造流程的繁復耗時，恐怕只有薛寶釵吃的“冷香丸”能一比高低。
不過曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒當?shù)靥禺a的米紅粱離一滴醬香酒的真實距離，卻至少有五年的時間，醬香酒是天然發(fā)酵，生產中不添加任何外來物質，完全用不同輪次、不同典型體、不同酒度和不同酒齡的酒精心勾兌而成。目前已知濃香型酒中，濃香型成分有400多種物質，主要成分為己酸乙酯，而醬香酒中的香型物質高達1200多種，主體香型成分至今為止尚未找到，
3、長期喝白酒的好處是什么？
長期喝白酒的好處是什么？長期喝白酒對健康沒有任何好處，會使身體過量攝入酒精，對消化系統(tǒng)、神經系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等都會產生損害，產生諸多不良影響，增加死亡風險。消化系統(tǒng)：長期喝白酒會導致脂肪肝和肝硬化，增加患肝癌的風險；會造成胃和食管黏膜損傷，導致消化性潰瘍和反流性食管炎；還會導致急慢性胰腺炎，神經系統(tǒng)：可導致酒精中毒性腦病，出現(xiàn)認知功能異常、學習能力下降、人格改變、運動性共濟失調、眼球運動異常等。
4、喝白酒的最高境界是什么？
哈哈！這個問題問得好！我以為一個人喝白酒喝到最高境界的情形是:喝到興奮，喝到狂野，喝到豪情萬丈，喝到超出平常的自己，喝到忘卻今生的一切煩惱，喝到拋開事業(yè)情感上的所有失敗，喝到平時一言不發(fā)的人滔滔不絕，喝到平時不茍言笑的人喜笑顏開，喝到暫時才思枯竭的人文如泉涌，喝到敢對心中暗戀的人大膽表白，喝到一笑泯恩仇，喝到破鏡能重圓，喝到父慈子又孝，喝到家和享天倫。
5、液態(tài)法白酒和固液法白酒哪個是真酒？
沒錯，現(xiàn)在瓶裝白酒有液態(tài)法，還有固液結合法兩種，但是并不是所有的酒都是這兩種范圍之內的，還有一種酒叫純糧食酒也叫固態(tài)法。本人是做純糧小燒的，我詳細給你解釋一下什么是液態(tài)法，什么是固液結合法，什么是固態(tài)法…我用通俗易懂的大白話講，不給你講什么GB的執(zhí)行編號，第一個什么是固態(tài)法？固態(tài)法是指糧食，高粱，玉米，大米這些東西，整粒發(fā)酵，然后蒸餾，不做任何添加所得出來的原漿酒叫做固態(tài)法白酒。
我家做的就是高粱固態(tài)發(fā)酵的原漿酒，純糧食酒還有另外一種也叫半固態(tài)發(fā)酵，有的地方叫液態(tài)發(fā)酵，有的地方叫生料發(fā)酵。注意這里說的是液態(tài)發(fā)酵并不是液態(tài)法，是把高粱打碎了加上水，然后加上酒曲進行發(fā)酵，也是完全的純糧食酒，第2個什么是液態(tài)法？液態(tài)法是指用食用酒精香精食品添加劑進行勾兌出來的白酒，這種酒我稱它為勾兌酒。