儲藏白酒時，盛放白酒的器具是非常講究的。雖然陶壇儲存白酒的效果很好，但是一定要采取正確的方法，陶壇儲藏形成微氧循環(huán)陶壇由粘土高溫燒制而成，燒制溫度基本在1000℃以上，同時，儲存白酒應該具備一定的環(huán)境和條件，只有這樣才能保證白酒的品質，對于白酒來如果環(huán)境潮濕的話，必然會給白酒的質量帶來極大的影響。
1、為什么陶壇儲藏酒好？
那么陶罐存放有什么好處呢？現(xiàn)在陳叔就帶大家一探究竟。1.陶壇儲藏形成微氧循環(huán)陶壇由粘土高溫燒制而成，燒制溫度基本在1000℃以上，在燒制過程中，粘土中所含的有機物會被燒掉，其他氣體成分也會被排除，從而形成了許多大小不一的網狀微小孔隙。所以陶罐本身含有很多微量礦物元素，可以增加酒體中更多更豐富的微量元素，
陶壇的透氣性好，空氣中的氧氣能進入壇內，與酒產生“微氧循環(huán)”，使壇內酒液產生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度。2.陳化更迭醬酒越陳越香正是陶壇這一獨特的微氧環(huán)境和壇內酒液的呼吸作用，促使醬酒在貯存過程中不斷陳化老熟，越陳越香，陳化過程中，對人體有刺激性的低沸點硫化物和醛類進一步揮發(fā)，酒體變得醇厚飽滿；空氣通過缸壁與葡萄酒接觸，慢慢氧化，使葡萄酒成熟陳年。
經過氧化還原等一系列化學反應和物理反應，有效地排除了酒的低沸點物質，如醛類、硫化物等，除去了新酒的不愉快氣味，乙醛縮合，辛辣味減少，增加了酒的芳香。3.品質卓越口感醇和柔順陶壇材質相比具有其他不同材質可以更有一些利于醬酒的“成長”，酒體存放在陶壇中，經過日積月累的“497”，酒中的酒精分子與水分子會以氫鍵作用形式發(fā)展進行締合成為一個大分子物質結構，從而使酒的口感問題變得能夠更加柔和、醇厚，提高了酒的品質，
這也是為什么糧食持有人選擇使用陶罐儲存醬油酒。4.開壇濃郁酒體持久留香通常純糧醬香酒的香氣可以產生，最佳發(fā)展途徑研究仍是靠陶壇長期貯存過程中實現(xiàn)的，陶壇至今目前為止我們都是醬酒貯存最好的方法。糧者釀酒，全程手工釀造，自然天成！繼承了茅臺酒千年的傳統(tǒng)，使用了七千萬年的耕種水和紅土！再加上得天獨厚的氣候和微生物環(huán)境，以及陶壇中“微氧環(huán)境”的加持，糧食種植戶釀造的醬香酒原汁原味，純正純正純正，廣受老百姓的推崇！5.楚紙密封保留酒體本味除此之外，陶壇密封選材很關鍵，否則我們將會發(fā)展帶來一些較重的異味！封酒的主要材料是楚紙，
它不僅吸水性強，而且還能吸收一些異味雜質。它不僅可以改善葡萄酒的口感，還可以保持葡萄酒的原汁原味！陶壇是讓酒“活”起來的根本，好酒必須要有好的陶壇來滋養(yǎng)，否則再優(yōu)質的酒都是缺陷，陳叔我在茅臺鎮(zhèn)從事醬酒事業(yè)多年，如果你想了解更多的醬酒知識就，請關注陳叔，陳叔一定會知無不言。同時也可以給你推薦性價比最高的醬酒，
2、陶壇儲存白酒的注意事項？
儲藏白酒時，盛放白酒的器具是非常講究的。我們日常使用的存酒設備主要有陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池等四大類，而其中要數(shù)土陶酒壇的儲存效果最好。雖然陶壇儲存白酒的效果很好，但是一定要采取正確的方法，同時，儲存白酒應該具備一定的環(huán)境和條件，只有這樣才能保證白酒的品質。1、完好的密封條件，白酒中的乙醇是極易揮發(fā)物質，因此確保酒壇的完好密封是白酒儲存的第一個環(huán)節(jié)。
如果酒壇密封不好，酒中的乙醇將會揮發(fā)殆盡，白酒儲存也就失去了意義，在白酒儲存的過程中，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性回更好，可以保存很長時間了。2、合適的溫度、濕度條件，白酒儲存最理想的溫度在10℃—15℃之間，要盡量保持溫度的恒久穩(wěn)定，因為溫度的較大變化會影響白酒的成熟速度和口感。如果環(huán)境溫度太低，會使白酒的陳化變緩；如果溫度過高，則會減少白酒的細膩感，
儲藏室的濕度，一般控制在70%左右最為合適，這樣的環(huán)境非常有利于白酒的長時間存放。3、合適的光照條件，儲存白酒的地方，不得有陽光直接照射，因為直射的陽光會造成白酒發(fā)生急劇的化學反應，甚至會讓白酒出現(xiàn)變質、變味等現(xiàn)象，所以，在儲存白酒的時候，一定要選擇陰涼的地方，最好是我們常常說的地窖，那里不僅溫度合適，而且儲存效果非常好。