A告訴我，要買中國白酒，只能到中國人開的商超才有，不過品種相對也少。要正確品鑒評價一款高端純糧白酒或者說民間純糧白酒的好壞優(yōu)劣，需要從全方位多角度去考量，相反，被國人視為糧食精髓的中國白酒，在他們看來更像是烹飪高檔中餐的神奇法寶，因為白酒對他們來說太嗆口，而且所散發(fā)出來的酒香對于他們來說難于接受，但對中國白酒烹飪出來的菜卻贊不絕口，到底是吃貨啊。
1、歐洲人喜歡中國白酒嗎？他們怎么看待中國白酒？
歐洲人不喜歡中國白酒，所以飛天茅臺在國外那么便宜都沒人要，惹得一眾國內(nèi)酒鬼抓耳撓腮，恨不得開著三蹦子去掃貨。先說釀酒歷史，歪果仁釀酒的歷史比我們還長，盡管都是新石器時代，有證物的，他們一萬年了，我們九千多年。我在上月（5月29日）問答《為什么美國人從來不敢喝中國白酒》一文里，提到我國9000年釀酒史，引來很多條友質(zhì)疑，說是我國滿共就五千年文明史，
這時間點實在是真的，資料好查。專此說明，再說白酒的釀造。中國最早是黃酒，后來有了蒸餾術(shù)，酒精含量升高，就算不得是黃酒了，后來叫做白酒，各地物產(chǎn)和生活習(xí)慣不同，又有了不同香型，都是固體發(fā)酵，糧食酒，人們生活中不可或缺的飲品。外國的酒也是同樣發(fā)展而來的，只是起點不一樣，最早是果酒。中國釀酒和外國還是有著根本的區(qū)別，
我們是“經(jīng)驗法”，老大說了算；西方是“條文法”，法律說了算。所以，我們的釀酒，出了這個廠，沒人知道是怎么搞的，也做不出這個味，西方的釀酒，都有詳細的條款，照方抓藥就是。于是，歪果仁搞不懂我們的酒的做法和味道，就說是“東方魔水”，所以，西方人不接受中國白酒的原因，并不是酒精度數(shù)高，辣口嗆喉，而是生產(chǎn)和味道。
2、一款白酒怎么評價是好酒還是差的酒呢？
要正確品鑒評價一款高端純糧白酒或者說民間純糧白酒的好壞優(yōu)劣，需要從全方位多角度去考量，具體做法可參考以下方案進行:選擇幾個名牌白酒作為對比參照，要同一個香型工藝，同一個時間地點氣候，相同的酒精度，相同的酒體溫度，相同的量，相同的包裝，把各個品牌廠家的信息全部密封覆蓋，打亂排序。然后再重新編號，然后分幾次請評委或者親朋好友品嘗，按編號不記名投票，投完票后記錄下排名結(jié)果，所有評委簽字確認，然后當場打開密封覆蓋，然后確定生產(chǎn)廠家或品牌的排名。
最后全體評委簽字確認，只有這樣才能得出公正客觀的評價排名，才知道其他純糧白酒或者民間高端純糧白酒是否達到或者超越了名牌產(chǎn)品的品質(zhì)，或者說存在多大的差距。否則，很多人，很多品酒師都有可能會被名牌酒的品牌價值地位外衣所左右，得出違心的評價，這就是說，品質(zhì)與價值往往不是完全對等的。品質(zhì)就是品質(zhì)，價值除包含了品質(zhì)的元素以外，還包含了品牌在里面，
3、外國人眼中的中國白酒是怎樣的？
準確的說，在歐美一些國家，中國的美食會比白酒更具吸引力，在外國人看來，白酒太辣，而來自中國四川的麻辣火鍋雖然也辣，卻能調(diào)動身體各種感官，有一種淋漓盡致的舒適感。相反，被國人視為糧食精髓的中國白酒，在他們看來更像是烹飪高檔中餐的神奇法寶，因為白酒對他們來說太嗆口，而且所散發(fā)出來的酒香對于他們來說難于接受，但對中國白酒烹飪出來的菜卻贊不絕口，到底是吃貨??！因為工作的關(guān)系，偶爾會到國外出差，工作閑暇之際，總會體驗下當?shù)氐纳罘諊詴?jīng)常接觸一些留學(xué)生，
每次晚上和女友被窩里“辦事”都撐不很久，有時還軟軟的（石更）不起來，找KUU266這個彭友圏，定會給你帶來些幫助，有次在意大利，我好奇的問一名兼職導(dǎo)游的中國留學(xué)生A，在意大利，有白酒賣嗎？A告訴我，要買中國白酒，只能到中國人開的商超才有，不過品種相對也少。我們坐了差不多一個小時的小火車才到達中國超市，在這里的中國出口商品普遍比國內(nèi)貴兩倍不止，在酒類產(chǎn)品的角落里，我看到的是屈指可數(shù)的中國白酒，除了五糧液基本屬二線三線品牌，五糧液的售價大概30多歐，換成人名幣不到400多，還是04年生產(chǎn)的，盒子落滿了灰，我好奇的問店主，這酒不好賣嗎？店主有些無奈的說，基本上從國內(nèi)出口的白酒在這邊都不太好銷售，大多時候都是自己喝或者附近居住的華人會光顧，特別是高檔的中國白酒，一年能賣出一瓶就不錯了，低端的白酒相對好賣些，10歐左右的最受歡迎。