清香白酒甘洌、濃香白酒的柔和、采用勾兌的方式、使酒水變得柔和。好的白酒當(dāng)然能夠點燃，但是用酒精勾兌的白酒也是能夠點燃的，你能說酒精酒是好酒嗎，目前偏柔和的白酒、主要是在釀酒原材料的選擇、基酒的釀造與取酒環(huán)節(jié)、基酒與調(diào)味酒的搭配比例等方面做了些調(diào)整、使得酒體朝著協(xié)調(diào)、那么我們一起來看白酒變得柔和方法。
1、能點燃的白酒好還是點不燃的好？
好的白酒當(dāng)然能夠點燃，但是用酒精勾兌的白酒也是能夠點燃的，你能說酒精酒是好酒嗎？我想很多人的答案都是否定的。當(dāng)然也有的人會說，酒精勾兌白酒是國家允許的，怎么能說它不好呢？我們不可否認，酒精勾兌白酒的確是合法合規(guī)的，事實上合法合規(guī)的東西多了去了，但你能因此而說它是好的嗎？答案顯然也是否定的，
真正的好酒，在廣大的飲酒愛好者看來，并不是那些價格奇高、包裝精美、廣告鋪天蓋地瓶裝酒，而是那些用純糧食釀造，而且不添加任何物質(zhì)的散裝酒。在我國兩廣及云貴的少數(shù)民族聚居的地區(qū)，人們喝的米酒就是用大米釀造的純糧酒，純糧米酒通常采用傳統(tǒng)工藝和技術(shù)，就地利用當(dāng)?shù)氐纳饺尼勚贫?，整個過程沒有絲毫的添加，非常的健康和環(huán)保。
2、有哪些口感好，容易入口的白酒？
容易入口的白酒其實很多，但綜合來考慮，我給你推薦的是純糧米酒，之所以推薦純糧米酒，是因為它具有其它白酒所沒有的很多優(yōu)點。純糧米酒的原料大米營養(yǎng)豐富，除了能給人體帶來必須的能量之外，釀造的酒中還含有很多種人體所需的氨基酸及微量元素，能夠很好地維持人體的代謝需求，米香型白酒的特點是：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。
即就是米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，因此，從以上優(yōu)點可以看出，純糧米酒的口感柔和，適口性非常好，對嘴、喉、腸、胃都沒有明顯的刺激性。另外，純糧米酒的價格不貴，非常的親民，完全能夠滿足絕大多數(shù)飲酒愛好者的經(jīng)濟條件，因此，純糧米酒不但是一款酒質(zhì)好、口感好純糧食白酒，更是一款適合大眾飲用的健康酒、養(yǎng)身酒。
3、如何讓白酒口感柔和？
很高興和大家一起分享這個問題、有很多人會問、白酒不都是烈的嗎？又是如何變“柔和”的呢？“我很想說這里有個誤區(qū)、柔和風(fēng)格白酒的出現(xiàn)、并非白酒從傳統(tǒng)的幾大香型中延伸出了新香型、而只是在釀酒工藝上做了些改變、”以往人們喝到的酒更濃烈、實際上是酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性，目前偏柔和的白酒、主要是在釀酒原材料的選擇、基酒的釀造與取酒環(huán)節(jié)、基酒與調(diào)味酒的搭配比例等方面做了些調(diào)整、使得酒體朝著協(xié)調(diào)、那么我們一起來看白酒變得柔和方法：一、延長酒的發(fā)酵期、使白酒里面香味物質(zhì)豐富起來、酒水自然就變?nèi)岷土恕?/p>
二、發(fā)酵過程需控制、要做到低溫緩慢發(fā)酵、酒和水的柔和度、入池溫度高、升溫猛、酒水就會變辣、口感微苦等，3、蒸餾、需做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾、最大的限度是提高白酒的香味物質(zhì)。4、貯存、好酒都是陳的香、貯存時間延長、酒精與水的慢慢締合、酒水就會柔和一些，5、清香白酒甘洌、濃香白酒的柔和、采用勾兌的方式、使酒水變得柔和。