我前些年也會將一些吃不了又不好保存的水果拿來泡酒，比如櫻桃，有時候在一壇泡上櫻桃的白酒里面，還要加上十幾只用鉗子夾碎了的櫻桃核，這樣泡好的酒里面會有一股淡淡的苦杏仁香味兒從廣義上來說大部份水果都可以用來泡酒，當(dāng)然要最大限度地保存水果的本味，建議采用伏特加酒來泡水果酒，比如芬蘭就有櫻桃味兒的伏特加酒。
1、自己想制作水果酒，冬天有哪些水果適合泡酒？
在阿爾卑斯山區(qū)的德國修道院中我還買過他們用藥草泡的酒，圖5??，（見右邊，左邊的瓶子上是裝飾著一朵雪絨花，它們只生長在海拔二千多米的高山上，）老外經(jīng)常會在夏天的時候去森林里采摘醬果，諸如野生的草莓，樹莓，藍(lán)莓還有一種類似黃色的枸杞類的東西，回家煮成醬，裝到大可樂瓶子里冷凍起來，每天早餐倒出一些在大扎杯里加自來水兌成紅色果汁，我在挪威的晚輩家里住過一段時間，每天早餐時牛奶燕麥粥，冷牛奶現(xiàn)泡，一杯這樣的果汁，奶油、奶酪、火腿腸、煎雞蛋、面包千篇一律。
在俄羅斯的東西南北中也是這個飲料：圖1??是在遠(yuǎn)東地區(qū)的哈巴羅夫斯克邊疆區(qū)，圖2??是在黑海海濱的雅爾塔沙皇夏宮，我問了一下名字——冒樂思！老外的土地常年寒冷果樹種植不活，他們就采了不受我們待見的野果子，補(bǔ)充維生素C，我們地大物博，吃水果的方式反而要比他們復(fù)雜一些畢竟泡在酒里的東西不能象他們那樣成了主流的飲料。
在酒里加果味的方法老外與我們也不一樣，美國的國酒——杰克?丹尼威士忌酒入口后會有水果的風(fēng)味圖3??，原來廠家是用盛水果酒的舊木桶來陳化的，老桶裝新酒也是很有創(chuàng)意的。圖4??，這是我在溫哥華史丹利公園附近的一家灑吧拍到的用橡木桶裝的啤酒，國外的一些啤酒也有水果味兒，我覺的除了發(fā)酵技術(shù)之外，用一些從果酒廠收來的老桶裝酒也是原因之一吧。
2、玉米酒泡什么水果好喝？
玉米酒可以泡很多酒，推薦夏天泡酒的5種水果，味道各有不同，比飲料好喝多了，夏天到來了，其實(shí)在夏天到來之后，很多新鮮的水果都會爭相上市，尤其是在夏天的時候，人們總是能夠品嘗到各種各樣的水果，那么對于這些水果來說，確實(shí)是吃起來美味又能夠消瘦，可是單獨(dú)吃水果的話，是不是有一些乏味呢，實(shí)際上我們也是可以利用這些新鮮的水果來制作各種各樣的飲品的，那么今天我們就來為大家介紹一些用水果能夠做出來的水果酒，其實(shí)在夏天的時候有一些水果就非常的適合用來泡酒喝。
今天我們要來為大家介紹的，就是最適合在夏天泡酒的5種水果，味道各有不同，但是卻比飲料好喝多了，首先第1種就是桑葚酒，我們都知道，對于這個桑葚它其實(shí)是非常香甜多汁的一種水果，而且對于這個桑葚來說，大家也都了解到它的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，可是你有沒有嘗試過用這個桑葚泡酒呢，實(shí)際上對于這個桑葚泡酒它也是有很好的消腫效果的，所以說我們在夏天的時候，等到桑葚上市的季節(jié)，我們其實(shí)就可以買一些新鮮的桑葚用來泡酒，這樣的話，不僅能夠品嘗到美味的桑葚酒，同時還更有利于消水腫哦。
第2種就是青檸酒，大家都知道，現(xiàn)如今檸檬在我們的生活當(dāng)中其實(shí)也是非常受歡迎的了，但是我們平時見到都是黃檸檬，而且很多人是比較喜歡用這個黃檸檬泡水喝的，但是你知道嗎？實(shí)際上這個青檸檬也是更適合泡酒的，因?yàn)閷τ谶@個青檸檬來說，實(shí)際上是在每年的6~8月份成熟，而且這個青檸檬的維生素c含量會更加的豐富，它不僅能夠幫助我們消除疲憊，同時還能夠增強(qiáng)身體的免疫力，但是因?yàn)檫@個酸中略有一些苦澀，所以說用來泡酒是再合適不過了，
而且泡出來的酒酸甜可口，還帶著淡淡的檸檬清香，絕對是非常適合在夏天喝的一種果酒。第3種就是櫻桃酒，現(xiàn)如今正是櫻桃上市的季節(jié)，很多人都發(fā)現(xiàn)這個櫻桃雖然好吃，可是想要保存起來就實(shí)在是太難了，因?yàn)檫@個櫻桃的保存時間實(shí)在是太短了，那么對于這個櫻桃來說，其實(shí)我們也是特別適合用來泡酒的，而且這個櫻桃本身就具有美容養(yǎng)顏的功效，如果我們在夏天的時候可以買一些櫻桃用來泡酒的話，那么這個櫻桃酒其實(shí)也會同時具有美容養(yǎng)顏的功效，但是千萬不要貪杯，因?yàn)楹榷嗔艘彩菚淼摹?/p>