我也不清楚這個(gè)糯高粱畝產(chǎn)量有多少，買的多少錢一斤。醬香型白酒才是茅臺(tái)集團(tuán)的品質(zhì)象征，茅臺(tái)集團(tuán)不僅生產(chǎn)醬香型白酒，也生產(chǎn)濃香型白酒保健酒及葡萄酒，甚至還生產(chǎn)果汁，醬香型白酒與濃香型白酒相比，有釀造時(shí)間長(zhǎng)（需要7個(gè)輪次固態(tài)發(fā)酵蒸餾），出廠前陳化時(shí)間長(zhǎng)（1年釀造，3年陳化，1年加一定比例陳年老酒勾調(diào)后陳化裝瓶），勾調(diào)工藝不同（醬香型白酒是酒勾調(diào)酒，不添加其他）等特點(diǎn)，因而產(chǎn)量有限，在老酒市場(chǎng)有不少收藏者。
1、十二年的瓶裝白酒，酒是雜牌酒，現(xiàn)在價(jià)值多少？
12年的白酒完美的度過了3—10年的次新酒階段，已經(jīng)算是老酒了。老酒有飲用價(jià)值、文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值，因?yàn)閱栴}中說到是雜牌，故而文化價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值不高，不建議繼續(xù)收藏。在老酒圈，非17大53優(yōu)及地方名酒省優(yōu)部?jī)?yōu)產(chǎn)品，基本沒有收藏價(jià)值，因不知到底為何品牌，可自行查看是否在此之列。上面說到了雜牌酒沒有太多的收藏價(jià)值，而唯獨(dú)剩下飲用價(jià)值，
其實(shí)只要是傳統(tǒng)工藝釀造的糧食酒，長(zhǎng)時(shí)間存放都會(huì)更柔和、醇厚，其飲用價(jià)值也會(huì)更高。夸張點(diǎn)兒說，愛上了老酒的陳香再無(wú)他香，那陳釀的味道都是歲月的記憶，但是，如果是新工藝釀造的白酒，也就是通常說的“酒精酒”。由于其風(fēng)味物質(zhì)單一且多為外添加，就算多年陳釀其酒體風(fēng)味變化也不大，所以，飲用價(jià)值也不會(huì)怎么改變。最后說到價(jià)值：如果是12年的雜牌傳統(tǒng)工藝釀造的白酒，飲用價(jià)值會(huì)增加但無(wú)太大的收藏價(jià)值，經(jīng)濟(jì)價(jià)值會(huì)相應(yīng)的高一點(diǎn)點(diǎn)，
2、放了十二年的茅臺(tái)集團(tuán)系列產(chǎn)品52度富貴天下現(xiàn)在值多少錢？
52度富貴天下是濃香型白酒，與飛天茅臺(tái)這種醬香型白酒價(jià)格不可同日而語(yǔ)，放了12年的富貴天下估計(jì)價(jià)值1000元以內(nèi)（此酒在老酒市場(chǎng)沒有人收藏）。茅臺(tái)集團(tuán)不僅生產(chǎn)醬香型白酒，也生產(chǎn)濃香型白酒保健酒及葡萄酒，甚至還生產(chǎn)果汁，因此不是茅臺(tái)集團(tuán)的產(chǎn)品都是收藏市場(chǎng)的收藏品，它的大部分產(chǎn)品都是快速消費(fèi)品。這是一款茅臺(tái)集團(tuán)新近上市的保健酒，當(dāng)時(shí)在展會(huì)上剛展示，尚未定價(jià)，
但是茅臺(tái)集團(tuán)的產(chǎn)品再多，它的標(biāo)桿產(chǎn)品是飛天牌（五星牌）茅臺(tái)酒，這款酒是53度醬香型白酒。醬香型白酒才是茅臺(tái)集團(tuán)的品質(zhì)象征，醬香型白酒與濃香型白酒相比，有釀造時(shí)間長(zhǎng)（需要7個(gè)輪次固態(tài)發(fā)酵蒸餾），出廠前陳化時(shí)間長(zhǎng)（1年釀造，3年陳化，1年加一定比例陳年老酒勾調(diào)后陳化裝瓶），勾調(diào)工藝不同（醬香型白酒是酒勾調(diào)酒，不添加其他）等特點(diǎn)，因而產(chǎn)量有限，在老酒市場(chǎng)有不少收藏者。
醬香型白酒隨著儲(chǔ)藏時(shí)間增加，酒中的部分乙醇會(huì)緩慢地轉(zhuǎn)化為乙醇乙酯，因而酒色會(huì)微微發(fā)黃，酒香更濃郁，酒也更為醇厚，濃香型白酒，由于制造工藝的原因，酒體很穩(wěn)定，不會(huì)因儲(chǔ)藏時(shí)間增加而發(fā)生變化，因此酒的口感及觀感與新出廠的批次相差無(wú)幾，因此目前在老酒市場(chǎng)很少有白酒愛好者收藏濃香型白酒。而收藏濃香型白酒的白酒愛好者，一般也是現(xiàn)在收藏五糧液，瀘州老窖，劍南春等名酒，而不是茅臺(tái)出品的濃香型白酒，
3、一瓶醬香型白酒的成本很高嗎？
很高談不上，也就是幾十塊錢的事。按照醬香型白酒的普遍說法，采用的是糯高粱，我也不清楚這個(gè)糯高粱畝產(chǎn)量有多少，買的多少錢一斤。反正我們使用的紅高粱目前的價(jià)格也就一塊多錢，如果他們宣傳的都是真的四五斤高粱出一斤酒，那么茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊大大小小恐怕幾百家酒廠，而僅僅看茅臺(tái)集團(tuán)公布的數(shù)據(jù)，年產(chǎn)基酒達(dá)到了五萬(wàn)噸，再加上周邊的小一些的廠，恐怕僅高粱一項(xiàng)就需要類似于天文一樣的數(shù)字。
而僅靠茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊，怎么可能保證糯高粱的血統(tǒng)那么純正呢？顯然這里面去較真的話，肯定有打臉的成分，再說窖池，如果按照12987釀造法，僅窖池一項(xiàng)占地面積就要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于茅臺(tái)鎮(zhèn)，更何況還有釀造車間，灌裝車間以及辦公場(chǎng)所等等等等，我就不信區(qū)區(qū)一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)能容得下這么大的產(chǎn)能！再有水的問題，原來(lái)就聽說用于釀酒的水到豐水期的某個(gè)時(shí)間段才是最好的。
而釀酒過程中具體水源怎么分配，咱也不清楚，即使按照他們的說法，都按規(guī)范操作，五斤高粱一斤酒，每斤高粱五塊錢，也就是二十多塊錢。酒曲基本上都是一斤曲出一斤酒，酒曲的成本還不到兩塊錢，在上千塊錢一瓶的酒里面來(lái)說，可以忽略不計(jì)吧，人工和燃料的開銷也不小，基本上每斤酒合到五塊錢左右吧，按我們的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，應(yīng)該是不會(huì)超過五塊錢，姑且給他們計(jì)算的高一些，要不然虧本了。
