為什么過(guò)年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎?？偠灾瑹o(wú)論你是喜歡喝白酒也好，還是喜歡啤酒也罷，我以為大家尤其老酒鬼愛(ài)喝52°白酒，只因長(zhǎng)年養(yǎng)成的習(xí)慣使然，高度酒喝后過(guò)癮辣饞，而低度白酒口感平淡，喝到嘴里有些水生生。
1、為什么大家愛(ài)喝52°白酒？
70年代，我高中畢業(yè)不久就被親戚找在建筑工地上提灰搬磚，跟瓦匠師傅做小工。每次聚集成堆的水泥紙賣(mài)掉后，當(dāng)晚下班師傅們就帶我們?nèi)ジ浇男★埖甏暌活D，幾碟冷盤(pán)，再燒幾碗熱菜，七八人在酒桌上，你一杯他一盞，爭(zhēng)的臉紅脖子粗，互不相讓，吵吵鬧鬧中四瓶白酒就見(jiàn)了底，席散人走，我們那個(gè)年代只有高度白酒，我人生初次喝的酒就是山芋干白酒，記得很清楚，一口下肚火龍龍，夾雜著絲絲的苦澀味兒，酒后上頭還口渴。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，人民富裕生活水平提高，眾多品牌的高粱酒和低度白酒紛紛面市，酒精勾兌的，糧食釀造的，大酒廠，小作坊，52°的，42°的，讓酒友自行選擇，同時(shí)也是爭(zhēng)對(duì)不同群體的消費(fèi)需求，我喝酒沒(méi)有什么酒量，有時(shí)還喝醉酒，久而久之，對(duì)酒心有余悸，因此一年到頭自個(gè)兒在家一般不喝酒，要喝就喝52°的高度白酒。我以為大家尤其老酒鬼愛(ài)喝52°白酒，只因長(zhǎng)年養(yǎng)成的習(xí)慣使然，高度酒喝后過(guò)癮辣饞，而低度白酒口感平淡，喝到嘴里有些水生生，
2、為什么大部分中國(guó)人喜歡喝白酒，而不是喝紅酒？
蒸餾酒的技術(shù)其實(shí)沒(méi)有多少年。所以我換個(gè)問(wèn)題來(lái)回答您，“為什么大部分中國(guó)人喝米酒卻不愛(ài)喝紅酒”，其實(shí)不是愛(ài)喝不愛(ài)喝的問(wèn)題，而是長(zhǎng)期以來(lái)的習(xí)慣，要知道，酒在古代并不是人類生存的必需品，當(dāng)人們吃飽喝足以后，才會(huì)用多余的食材去釀酒，而這些食材是有點(diǎn)錢(qián)的人不會(huì)去吃的，比如高粱，比如葡萄。中國(guó)一直都是以糧食為主要作物，糧食富裕了就用來(lái)做酒；而西方并不盛產(chǎn)糧食，他們葡萄多，自然就是葡萄酒，
3、為什么有人說(shuō)久經(jīng)酒場(chǎng)的人都喜歡喝白酒卻很少沾啤酒？
其實(shí)，這是有一定道理的，我結(jié)合我個(gè)人的感受，總結(jié)了一下，供各位酒友一看，如有雷同，純屬同道中人：一.久經(jīng)酒場(chǎng)的人，一般來(lái)說(shuō)都是有一定生活閱歷，且逐漸步入中年的人。年輕的時(shí)候，喜歡喝啤酒，喜歡啤酒的清爽，喜歡一飲而盡的暢快與豪氣，但有了一定年紀(jì)之后，啤酒喝不動(dòng)了，以前喝一瓶就能上廁所排空，現(xiàn)在不但不排空，而且直漲肚。
是站著也不是，坐著也不是，非常難受。倒不如喝點(diǎn)白酒，來(lái)得舒服得勁兒，二.啤酒作為日常生活類飲品還可以，但如果正式宴請(qǐng)而且宴席有一定檔次的時(shí)候，用啤酒招待客人，絕對(duì)讓人家感覺(jué)你這人太狗了，真他媽小氣。這種場(chǎng)合一般都是選用白酒來(lái)壓桌撐場(chǎng)面，啤酒則是在宴席即將結(jié)束的最后，大家喝點(diǎn)啤酒溜溜縫兒，甚至有的根本就沒(méi)有啤酒什么事，
三.無(wú)論是三五好友，還是商務(wù)宴請(qǐng)，白酒不但能體現(xiàn)主人對(duì)客人的敬意和尊重，而且三兩杯下肚之后，飲宴中人很快打開(kāi)陌生、矜持的狀態(tài)，快速進(jìn)入人酒情濃的階段，把酒言歡、舉杯同樂(lè)。而啤酒呢，因?yàn)榫凭葦?shù)低等原因，遲遲進(jìn)不了狀態(tài)，進(jìn)入狀態(tài)之后，則沒(méi)辦法，肚子撐得想去廁所，更別說(shuō)打圈敬酒了。如果您用啤酒打圈，要是沒(méi)有個(gè)大胃口，根本不好使，我就曾經(jīng)因?yàn)槠【拼蛉Υ虿幌氯?，而尷尬不已?/p>
四.白酒可以豐簡(jiǎn)由人，不同的場(chǎng)合，選擇不同價(jià)位檔次的白酒，恰到好處、相得益彰。而且選用品質(zhì)好的白酒，喝完之后的體感是很舒服的，醒酒也比較快，適量飲用，第二天不怎么影響工作和生活，而啤酒呢，現(xiàn)在市面上流通的啤酒，其實(shí)都是工業(yè)啤水，酒味兒淡得跟喝水沒(méi)啥區(qū)別，但喝多了第二天起來(lái)頭特別疼，而且感到頭重腳輕、非常難受。
五.白酒和啤酒的酒性是不同的，白酒屬于溫?zé)岬木企w，而啤酒作為釀造酒來(lái)說(shuō)，偏寒涼，所以，隨著年齡的增長(zhǎng)，對(duì)于性質(zhì)寒涼冰冷的東西，往往不愛(ài)飲用。而更愿意喝點(diǎn)白酒，不但身神舒爽，而且暖意融融，六.至于喝白酒比喝啤酒省錢(qián)的說(shuō)法，我倒是不覺(jué)得，我更傾向于喝少點(diǎn)、喝好點(diǎn)、喝慢點(diǎn)，不喝垃圾酒，要喝高品質(zhì)酒，身體是自己的，為了過(guò)酒癮，選擇低檔低質(zhì)的酒，其實(shí)對(duì)身體的危害還是蠻大的。