一、白酒的三個要素，影響著喝酒人的酒量白酒，是一個類目總稱。白酒的釀造工藝按照工藝不同，白酒可以分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒，固液法白酒，以固態(tài)白酒和液態(tài)白酒勾兌調(diào)和而成，有些“難喝”的白酒，就是屬于這一類，聞一聞有的人不喝酒，是因為桌上不是那么幾個人。
1、現(xiàn)在都說能喝酒，遇到一個人一次喝6斤白酒，算能喝嗎？你能喝多少？
能喝酒的，一般來說半斤八兩的酒量在我們這里已經(jīng)算非常能喝的了，一斤到到一斤半的簡直就是鳳毛麟角了。不過呢，我倒是聽說過這么一個人，他是我表哥大寬的干爹，也是大寬的主治醫(yī)生，不是醫(yī)院里的那種，就是民間醫(yī)生，大寬在二十上下的時候，精神異常，結(jié)果找到這個醫(yī)生，姓夏，都叫他夏先生，大寬還在家里人的安排下，拜夏先生為干爹。
拜了干爹，其實就是為了省錢，說白了就是現(xiàn)在你夏先生治的是你的干兒子，你還能死要錢嗎？夏先生收錢是少收了，但是喝酒喝的厲害，沒有人能陪的起，一斤的酒量的靠邊站，八毛沖子（八毛錢一斤的散裝糧食酒）得用十斤的塑料壺去買，兩三個人，一壺一頓就喝光了，陪酒的下次不敢來了！最后夏先生說他最多的時候，一個人就喝掉十斤六毛沖子，其實就是八毛沖子，因為早些年是六毛，后來漲價了，
夏先生為了大寬的病，要求住在一起，通過扎針，吃藥，治了很長時間，才總算控制住病情，給他治好了。這件事情，我只是聽說過，不曾眼見，我看到過的就是我姨父能喝，他是酒廠里的人，一頓能最多喝個二斤多，平時都是一斤上下的樣子。喝六斤酒，就算是低度酒，也是非常大的酒量了，我們安徽的酒一半中度酒多，42到45度，四川貴州河北都是52度53.度，甚至還有60度的白酒。
2、喝白酒，酒量多少算一般水平？
闖蕩酒桌十七載，根據(jù)我的經(jīng)驗，酒量可以劃分為七個段位，第三段位，算是一般水平。達到第七段位的人，鳳毛麟角，不知道你有沒有遇到？中國制酒的歷史，源遠流長。在漫長的歷史進程中，形成了濃厚的白酒文化，時至今天，喝白酒已經(jīng)衍化成為一種社交方式，被賦予了更豐富的意義。那么，多大的酒量，算是一般水平？喝多少酒，算是海量呢？一、白酒的三個要素，影響著喝酒人的酒量白酒，是一個類目總稱，
談到喝酒及酒量的時候，就不能把它籠統(tǒng)地進行討論。因為，白酒的三個要素，影響著喝酒人的接受程度，進而影響著喝酒人的酒量，1、白酒的釀造工藝按照工藝不同，白酒可以分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒。固態(tài)法白酒，以糧食為原料，采用固態(tài)糖化、發(fā)酵等工藝制作而成，沒有添加食用酒精，具有本品固有的風(fēng)格特征，常見的有五糧液、劍南春、古井貢等。
液態(tài)法白酒，以淀粉、糖類等物質(zhì)為原材料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵等工藝制作而成，用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，這是白酒中的低檔酒水，價格比較便宜。有些“難喝”的白酒，就是屬于這一類，固液法白酒，以固態(tài)白酒和液態(tài)白酒勾兌調(diào)和而成。2、白酒的香型區(qū)別中國白酒的香型比較多，有的人喝酒，嘴很挑，喜歡這種香型，喝不慣那種香型。
常見的香型有：一是醬香型，以茅臺為代表，醬香為主，略帶焦香；二是清香型，以汾酒為代表的，入口綿、落口甜；三是濃香型，以五糧液為代表，芳香濃郁、入口甘烈；四是老白干香型，以衡水老白干為代表，香氣清雅，自然協(xié)調(diào)，五是米香型，以桂林三花酒為代表，蜜香清雅，入口柔綿；六是鳳香型，以西鳳酒為代表，醇香秀雅，甘潤挺爽；七是兼香型，以口子窖為代表，混合復(fù)香，一酒多香。
還有其他香型，不一一列舉，3、白酒的度數(shù)高低白酒的度數(shù)，也就是酒精度，是指白酒中含有酒精的體積百分比。白酒的度數(shù)，有高有低，在白酒市面上，常見的度數(shù)有33°、35°、38°、40°、42°、45°、48°、50°、53°、56°、60°、68°，其中，38°、45°、52°是常見之中的常見度數(shù)，對喝酒的人來說，一般情況，酒精度數(shù)低的，可以喝得多些。