用一勺15年的基酒可以調(diào)和出30年50年陳釀的口味兒。有很多大型廠家所標(biāo)書的30年陳釀，50年陳釀，并不是指這種酒存放了30年或者50年，而是這種酒喝起來的口感更像是30年或者50年，只不過是用來區(qū)分口感的，說白了只不過是在玩一種文字游戲，我記得我家存放最長時(shí)間的白酒是08年奧運(yùn)會，那一年存了1000斤的高粱酒。
1、各種白酒里的年份酒真的是放了8年10年的嗎？
【年份酒的真實(shí)含義】所謂的年份酒在我們這些燒酒人的眼里，就是指這種酒在藏酒室內(nèi)存放了多少年，因?yàn)槲冶救司褪亲黾兗Z小燒的。所以對白酒市場比較關(guān)注，我記得我家存放最長時(shí)間的白酒是08年奧運(yùn)會，那一年存了1000斤的高粱酒。算下來已經(jīng)整整10年，這個(gè)就叫做10年陳釀?！灸攴菥圃诖髲S家的意義】而現(xiàn)在的年份酒所表達(dá)的含義不一樣的，并不是它本身的含義變了，而是被廠家賦予了新的意義，
有很多大型廠家所標(biāo)書的30年陳釀，50年陳釀，并不是指這種酒存放了30年或者50年，而是這種酒喝起來的口感更像是30年或者50年，只不過是用來區(qū)分口感的，說白了只不過是在玩一種文字游戲?！敬髲S家的年份酒實(shí)際是什么】以我國最出名的白酒為例，這個(gè)酒的名字我就不說了，以免有做廣告的嫌疑，用一勺15年的基酒可以調(diào)和出30年50年陳釀的口味兒。
而且一勺基酒的比例對應(yīng)的是一噸的新酒，【真正的年份酒應(yīng)該是這樣的】我本人就是做純糧小燒的，而在我們這些樸實(shí)的純糧小燒人眼里，年份酒，就應(yīng)該把這種酒存放那么多年，但是我個(gè)人建議，白酒盡量不要超過10年以上，因?yàn)榫剖怯脕砗鹊模娣湃暌院罂诟芯吞貏e好了。為什么還要存放10年20年？而且到最后存放時(shí)間越長，你會發(fā)現(xiàn)這個(gè)酒你越不舍得喝，不知道最后會流進(jìn)誰的肚子里，
2、什么白酒能存放十來年的時(shí)間？
純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，就是我們俗稱的糧食酒，能夠儲存10多年甚至上百年如何分辨是不是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒呢？看看標(biāo)識即可，白酒生產(chǎn)企業(yè)，必須在商標(biāo)上注明國家食品生產(chǎn)許可，是強(qiáng)制性的。GB/T10781.1，是濃香型純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，GB/T10781.2，是清香型純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，GB/T26760，是醬香型純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，
有這些標(biāo)志的白酒適合長期儲存，越陳越香，口感順滑，優(yōu)雅細(xì)膩。GB/T20822，是固液法釀制的白酒，用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒與食用酒精勾兌而成，GB/T20821，是完全用食用酒精勾兌而成，這兩種白酒不適合長期保存，也沒有任何儲存價(jià)值?？梢赃m量飲用，但體會不到純糧食酒的味道和感覺，不是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，喝了有三大危害，一是雜質(zhì)含量多，喝了頭疼，俗稱上頭；二是容易造成脂肪堆積，容易得脂肪肝。
三是長期飲用食用酒精勾兌的白酒，對食道、肝腎等身體器官有一定的危害，而純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，適量飲用，舒筋活血，對健康有利。最后，建議，在經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下，盡量飲用堅(jiān)持傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的白酒，這種酒喝后只會有微醺的醉意，睡一覺之后便清醒如初，神清氣爽，不影響第二天的工作與生活，身體也好受許多。
以茅臺為首的優(yōu)質(zhì)醬香酒，只能以傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝釀造，且必須以糧食為原料釀造而成，屬于自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，不添加任何香味成分，喝完不口干不上頭！且易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激少，相比起其他香型的酒，喝多酒對身體傷害是最低的。作為一個(gè)茅臺鎮(zhèn)純糧食醬香酒人，我希望大家都能喝上真正的純糧食酒，并且適量飲酒，
我們的純糧食酒，最基本的要求就是保證了我們的酒喝了不口干，不頭疼。如果你確實(shí)想了解尋找優(yōu)質(zhì)的純糧食醬香酒，如果你信任我，你可以找我推薦一點(diǎn)實(shí)惠的好酒，不說酒有多好，純糧食傳統(tǒng)工藝的醬香白酒而且年份足，最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。酒品如人品，好酒交好友！版權(quán)所有：因醬而生liuzhiqing0712，
3、白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝嗎？