我們現(xiàn)代人喝的白酒，在酒精度上肯定是遠(yuǎn)高過古代人所喝的白酒，因為我們現(xiàn)代人喝的白酒，誰能像古代人那樣，大碗大碗的喝，就是一碗按八兩來計算的話，以武松十八碗的酒量，恐怕在我們現(xiàn)代人中，是無敵的，可以直接申請吉尼斯紀(jì)錄了。咕嘟咕嘟，連著喝下十八碗，差不多相當(dāng)于現(xiàn)在喝了十八瓶啤酒。
1、中華酒文化趣談，古人如何喝酒？
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來，烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。這是李白著名詩篇《將進(jìn)酒》的選段，可見酒文化在中國的歷史長河中源遠(yuǎn)流長，壹·酒起源的三種說法第一種說法是神仙造酒。就是說酒不是凡間之物，是上天賜予的，神仙在造酒的過程中，酒不能發(fā)酵，需要有三種人的血經(jīng)過七七四十九天，才能釀出來。
神仙先找到一個文人索要了一滴血，隨后又問一個武將要了一滴血，神仙就在想，天地之間文人武將都是人中龍鳳，上哪去找第三滴血去，找呀找等到第49天還沒找到。神仙情急之下，看到一個凡人，拉著往窖子里滴了一滴血，哪知道這人是個瘋子，酒好歹釀出來，但是此后凡人喝了酒以后。剛開始溫文爾雅，再喝一會開始捋起胳膊，喝到最后的時候就耍酒瘋，
第二種說法是原始社會，一個叫夷狄的人物造的酒，但是也沒有具體的考證。第三種說法是杜康造酒，曹操說“何以解憂，唯有杜康”。第三種說法是最有歷史典籍依據(jù)的酒文化起源，貳·酒的趣聞·三碗不過崗古人喝的酒都是純糧食釀造的，度數(shù)比較低，叫做米酒。跟現(xiàn)在的啤酒差不多，也就有個十度八度，酒的趣聞最為大家了解的是武松打虎，三碗不過崗。
話說陽谷縣有個壯士叫武松，此人天生豪爽、力氣驚人，而且酒量特別好，有一次武松回家探親，路過一家酒鋪，酒癮上來了，一看門口掛著一個橫幅“三碗不過崗”。武松心想：呵，店家好的口氣，不管三七二十一，小二勸解不成只好上酒。咕嘟咕嘟，連著喝下十八碗，差不多相當(dāng)于現(xiàn)在喝了十八瓶啤酒，拿上行李繼續(xù)趕路，小二說“客觀千萬不可，山上有大蟲吃人”。
武松說，呵，少來這套，剛才嚇唬我不成，又拿老虎嚇唬我，好言勸不住該死的鬼。武松晃晃悠悠進(jìn)了山，沒想到真遇上老虎了，現(xiàn)在后悔也晚了，只能硬著頭皮把老虎打死了。一轉(zhuǎn)眼，一個醉漢變成了打虎英雄，真可謂是“好酒成就英雄”。友情提醒在古代，酒被看作是神圣的飲品，因為社會生產(chǎn)方式相對落后，又是經(jīng)過糧食發(fā)酵的，屬于稀缺物品，
2、古代人喝的酒，和我們今天的白酒一樣嗎？
古代人喝的酒與我們現(xiàn)代人喝的酒是不一樣的。首先是我們現(xiàn)代人日常喝的啤酒，在古代就沒有，尤其是在炎熱的夏季，一口冰涼的啤酒下肚，那種美妙的感覺真的是不言而喻，啤酒的度數(shù)不高，一般酒量可以的人，十八碗啤酒，還是喝的下去的。不過我們喝的啤酒在酒精度上應(yīng)該沒有古代人喝的酒度數(shù)高，其次是我們現(xiàn)代人喝的白酒，在酒精度上肯定是遠(yuǎn)高過古代人所喝的白酒，因為我們現(xiàn)代人喝的白酒，誰能像古代人那樣，大碗大碗的喝，就是一碗按八兩來計算的話，以武松十八碗的酒量，恐怕在我們現(xiàn)代人中，是無敵的，可以直接申請吉尼斯紀(jì)錄了。
3、古代人喝黃酒、米酒，還是白酒，水滸里大碗喝酒真的那么爽嗎？
據(jù)記載，我國古代的釀酒歷史非常久遠(yuǎn)，是世界上最早的釀酒國家之一，有專家認(rèn)為，我國釀造黃酒的科技史大約有4000-5000年歷史了，也有觀點認(rèn)為，黃酒釀造歷史有6000-7000年了。古代的《呂氏春秋》《戰(zhàn)國策》《黃帝內(nèi)經(jīng)》《淮南子》《酒誥》都有類似記載，考古發(fā)現(xiàn)，目前我國出土最早的是蘭陵古酒，據(jù)今已經(jīng)2000多年。
我國酒的種類繁多，傳統(tǒng)酒有黃酒和白酒，用不同酒曲釀造而成，酒曲品種有大曲、小曲、麥曲、紅曲等。最早的發(fā)酵酒就是黃酒，是我國古代飲用最多、時間最長的酒，是中華民族的特產(chǎn)，其起源與我國谷物釀酒的起源相始終，是以糯米和黍米等谷物為原料發(fā)酵的低度原汁酒，酒精含量一般在百分之十二至十八之間，從傳說中杜康所釀的“秫酒”到今天飲用的黃酒，如紹興酒、即墨酒，都屬于這種酒的范疇。