對(duì)于資深醬香酒愛(ài)好者來(lái)如果不看包裝，如何才能分辨醬香白酒的年份呢。判斷醬香型白酒酒壓的好壞可分以下幾個(gè)步驟，總而言之，以上六個(gè)方面可以簡(jiǎn)稱為醬香型白酒品鑒的六步曲，通過(guò)這六個(gè)步驟，基本能夠分別出醬香型白酒是新雜酒還是陳年老酒，各位醬香酒愛(ài)好者都學(xué)會(huì)了嗎。
1、如何判斷醬香型白酒酒質(zhì)的好壞？
判斷醬香型白酒酒壓的好壞可分以下幾個(gè)步驟。一，眼觀色，醬香型酒微黃清亮透明，稍微有些黃色是由生產(chǎn)工藝造成的，其它型白酒是不應(yīng)有的。二，鼻聞香，醬香型酒是有一種幽雅諧調(diào)獨(dú)特的醬香香氣，給人一種舒適的感覺(jué)。三，口嘗味，醬香型酒入口細(xì)膩醬味遍布口腔，噴香持久，余味悠長(zhǎng)。四，作空杯，將酒喝干，空杯反扣桌上，無(wú)論多長(zhǎng)時(shí)間，醬香氣味經(jīng)久不散，幽雅細(xì)膩的醬香空杯留香持久，這是其它香型的酒望塵莫及的。
2、該怎樣去鑒定醬香酒的酒質(zhì)？又該如何區(qū)分新酒和年份酒呢？
眾所周知，酒是越陳越好，所謂陳年老酒就是這個(gè)意思，特別是醬香酒白酒，醬香型白酒具有越陳越香的特點(diǎn)，同樣也具有越老越貴的特征，最受歡迎的是年份在十五年左右的。對(duì)于資深醬香酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，如果不看包裝，如何才能分辨醬香白酒的年份呢？其實(shí)對(duì)于不少喜歡品鑒醬香酒的酒友來(lái)說(shuō)，只要學(xué)會(huì)以下六招，就可以輕松辨別，下面就讓王家醬香酒來(lái)為各位盤點(diǎn)一下吧：1、感官一般新酒和雜酒酒體白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰，
（自然的黃色才是好，有的不法商家通過(guò)加上色素讓酒的黃色看起來(lái)很艷，這些是不好的，對(duì)人體不健康。）所以大家觀察酒體顏色時(shí)，可以在太陽(yáng)光下觀察，加了添加劑的酒在陽(yáng)光下會(huì)看不到顏色，而自然老熟的醬香酒陽(yáng)光下則依舊是黃的，2、聞香新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細(xì)膩。3、嘗味新酒和雜酒刺舌尖，再品一點(diǎn)滿口散，陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散，
4、感受當(dāng)你一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會(huì)有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺(jué)。5、聞香當(dāng)杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒空杯留香時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天，6、體驗(yàn)新雜酒多指剛生產(chǎn)出來(lái)的醬香新酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)三到五年以上的貯藏，一些易揮發(fā)的物質(zhì)還保留著，多喝會(huì)產(chǎn)生口干，想大量喝水。
陳年酒則是經(jīng)過(guò)五年以上的貯藏，容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)看很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有得于健康，“不上頭、不口干，醉后恢復(fù)快”?？偠灾?，以上六個(gè)方面可以簡(jiǎn)稱為醬香型白酒品鑒的六步曲，通過(guò)這六個(gè)步驟，基本能夠分別出醬香型白酒是新雜酒還是陳年老酒，各位醬香酒愛(ài)好者都學(xué)會(huì)了嗎？，
3、怎么看一款白酒好不好？
酒好不好是靠個(gè)人感官的，其實(shí)懂行的人就知道如何辨別，但是作為一名普通的消費(fèi)者，是不知道如何辨別一款酒的好壞的，我專門寫了一篇文章，希望可以對(duì)樓有所幫助，猛戳下面https://m.toutiaocdn.com/i6803210165714682380/?app=news_article