個(gè)人認(rèn)為腌制雞蛋不用酒精最安全，如果用就用高度白酒是可以的。酒精有食用酒精、醫(yī)用酒精和工業(yè)酒精，工業(yè)酒精含有甲醇對(duì)身體健康危害大，最佳的替代品是蓖麻油，早期的剎車油就是用蓖麻油和酒精按一定比例混合制成的，它的流動(dòng)性、潤(rùn)滑性、腐蝕性都沒(méi)問(wèn)題，是最合適的替代品，但是在荒郊野外找蓖麻油也是不太可能的；其次是酒精或高度白酒，這一點(diǎn)很多人都已經(jīng)實(shí)驗(yàn)過(guò)了，效果還是不錯(cuò)的，我們正常使用的剎車油中也含有一定量的酒精，但是酒精沸點(diǎn)低，容易汽化，所以不能急剎車和反復(fù)剎車，它還是比較容易找到的；如果上述兩種都沒(méi)有，那就只能用水來(lái)代替了，不過(guò)最好是用純凈水，不要使用礦泉水或河水。
1、有沒(méi)有什么液體物質(zhì)口感完全和白酒一樣，但是沒(méi)有酒精度，不會(huì)喝醉？
謝邀！因?yàn)槲冶救艘脖容^喜歡喝酒，我仔細(xì)查閱了一下，有一款娃哈哈公司的啤兒茶爽飲料大概能符合你的要求。和啤酒的口味一模一樣，又有綠茶的味道，而且是零酒精，我們來(lái)看看它的配方：水、白砂糖、綠茶粉、烏龍茶粉、香精。含麥芽提取物，食品添加劑[二氧化碳、酸度調(diào)節(jié)劑、山梨酸鉀、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安賽蜜]，它是2008年哇哈哈生產(chǎn)出來(lái)的，但是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，再加上口感很怪，（綠茶和啤酒味的麥芽混合），很少有消費(fèi)者喜歡，已經(jīng)逐漸下市了。
我在搜索引擎或各大論壇里找了很久，和白酒一樣的口感，但是完全沒(méi)有酒精度的飲料市面上目前還沒(méi)有，有網(wǎng)友告訴我好像有一個(gè)類似的產(chǎn)品正在眾籌，但是我沒(méi)搜到，建議你可以在持續(xù)關(guān)注，我覺(jué)得白酒大部分人主要是喝它的酒精度數(shù)，然后再是口感，單是白酒口感而言，就我個(gè)人認(rèn)為，包括飛天茅臺(tái)，口感也不好喝，至少不能當(dāng)水一樣喝。
2、剎車油如果沒(méi)有了，緊急情況下用什么可以暫時(shí)替代？
剎車油是汽車制動(dòng)系統(tǒng)的工作介質(zhì)，起傳遞制動(dòng)壓力的作用，如果在荒郊野外，突發(fā)意外情況，剎車油漏光了有沒(méi)有新的剎車油來(lái)補(bǔ)加該怎么辦？用什么東西可以暫時(shí)替代剎車油工作呢？我們首先來(lái)看看汽車制動(dòng)系統(tǒng)對(duì)剎車油的要求。第一，要求它的黏溫特性好，粘度受溫度的影響較小，凝固點(diǎn)要低，低溫流動(dòng)性要好，也就是說(shuō)，不論在什么溫度下，剎車油都不能失去流動(dòng)性；第二，要求它的沸點(diǎn)高，在多次重復(fù)剎車時(shí)剎車油不會(huì)沸騰產(chǎn)生氣阻；第三，要求它具有良好的氧化安定性、抗泡性、防橡膠膨脹性、防銹性，使用過(guò)程中品質(zhì)變化小，不會(huì)造成金屬件和橡膠件的腐蝕和變質(zhì)，
簡(jiǎn)單的理解就是不會(huì)腐蝕剎車總泵和分泵，也不會(huì)溶解橡膠皮碗，同時(shí)還要有一定的潤(rùn)滑作用。根據(jù)這幾個(gè)要求我們來(lái)看看我們身邊常見(jiàn)的那些東西能代替它，應(yīng)急使用，我們只考慮它的流動(dòng)性和傳力性就可以了，不追求長(zhǎng)期效果。最佳的替代品是蓖麻油，早期的剎車油就是用蓖麻油和酒精按一定比例混合制成的，它的流動(dòng)性、潤(rùn)滑性、腐蝕性都沒(méi)問(wèn)題，是最合適的替代品，但是在荒郊野外找蓖麻油也是不太可能的；其次是酒精或高度白酒，這一點(diǎn)很多人都已經(jīng)實(shí)驗(yàn)過(guò)了，效果還是不錯(cuò)的，我們正常使用的剎車油中也含有一定量的酒精，但是酒精沸點(diǎn)低，容易汽化，所以不能急剎車和反復(fù)剎車，它還是比較容易找到的；如果上述兩種都沒(méi)有，那就只能用水來(lái)代替了，不過(guò)最好是用純凈水，不要使用礦泉水或河水，
不過(guò)水最大的問(wèn)題是會(huì)造成金屬件的腐蝕，后期的更換也不容易換干凈，容易留下安全隱患。有人說(shuō)能不能用汽車上的機(jī)油或液壓油來(lái)代替，這個(gè)不建議使用，這兩種油液最大的問(wèn)題是流動(dòng)性太差，加入到制動(dòng)系統(tǒng)中，剎車反應(yīng)會(huì)很慢，制動(dòng)距離很長(zhǎng)，并且抬起剎車后還不容易回位，會(huì)導(dǎo)致制動(dòng)拖滯，嚴(yán)重時(shí)會(huì)燒毀剎車片。所以盡量不要使用機(jī)油和液壓油，
3、腌雞蛋酒精可以替代白酒嗎？有什么需要注意的嗎？
酒精有食用酒精、醫(yī)用酒精和工業(yè)酒精，工業(yè)酒精含有甲醇對(duì)身體健康危害大。個(gè)人認(rèn)為腌制雞蛋不用酒精最安全，如果用就用高度白酒是可以的，其實(shí)腌制雞蛋完全可以不用白酒或酒精。在我們家鄉(xiāng)，腌制雞蛋和鴨蛋是點(diǎn)酒不放，腌制的方法也是老土，但味道是相當(dāng)?shù)拿匀?！或許這就是土菜特有的魅力！做法簡(jiǎn)單易學(xué)，記憶中的童年，老媽經(jīng)常做這道美味給我們兄弟們加餐。
每次做腌雞蛋之前，兄弟們扛鐵鍬的扛鐵鍬，拿盆的拿盆，到野外挖比較干凈的黃泥巴，要想挖到地表深層的干凈泥巴真不容易，總會(huì)累的滿頭大汗，取回泥巴之后，只見(jiàn)老媽將泥巴加水?dāng)嚢璩赡嗪?，又放入鹽(長(zhǎng)大后才知道500克泥巴約放入鹽220克)。然后將洗凈的雞蛋滾上一層泥糊放入壇罐中，封嚴(yán)壇口靜放，接下來(lái)就是慢長(zhǎng)的等待，隔不到幾天總會(huì)問(wèn)老媽咸雞蛋腌好了沒(méi)有，因?yàn)榧竟?jié)不同，雞蛋腌好的時(shí)間也不同，大概每次腌雞蛋都要等45天左右。