個人認為腌制雞蛋不用酒精最安全，如果用就用高度白酒是可以的。酒精有食用酒精、醫(yī)用酒精和工業(yè)酒精，工業(yè)酒精含有甲醇對身體健康危害大，最佳的替代品是蓖麻油，早期的剎車油就是用蓖麻油和酒精按一定比例混合制成的，它的流動性、潤滑性、腐蝕性都沒問題，是最合適的替代品，但是在荒郊野外找蓖麻油也是不太可能的；其次是酒精或高度白酒，這一點很多人都已經(jīng)實驗過了，效果還是不錯的，我們正常使用的剎車油中也含有一定量的酒精，但是酒精沸點低，容易汽化，所以不能急剎車和反復(fù)剎車，它還是比較容易找到的；如果上述兩種都沒有，那就只能用水來代替了，不過最好是用純凈水，不要使用礦泉水或河水。
1、有沒有什么液體物質(zhì)口感完全和白酒一樣，但是沒有酒精度，不會喝醉？
謝邀！因為我本人也比較喜歡喝酒，我仔細查閱了一下，有一款娃哈哈公司的啤兒茶爽飲料大概能符合你的要求。和啤酒的口味一模一樣，又有綠茶的味道，而且是零酒精，我們來看看它的配方：水、白砂糖、綠茶粉、烏龍茶粉、香精。含麥芽提取物，食品添加劑[二氧化碳、酸度調(diào)節(jié)劑、山梨酸鉀、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安賽蜜]，它是2008年哇哈哈生產(chǎn)出來的，但是因為經(jīng)營不善，再加上口感很怪，（綠茶和啤酒味的麥芽混合），很少有消費者喜歡，已經(jīng)逐漸下市了。
我在搜索引擎或各大論壇里找了很久，和白酒一樣的口感，但是完全沒有酒精度的飲料市面上目前還沒有，有網(wǎng)友告訴我好像有一個類似的產(chǎn)品正在眾籌，但是我沒搜到，建議你可以在持續(xù)關(guān)注，我覺得白酒大部分人主要是喝它的酒精度數(shù)，然后再是口感，單是白酒口感而言，就我個人認為，包括飛天茅臺，口感也不好喝，至少不能當(dāng)水一樣喝。
2、剎車油如果沒有了，緊急情況下用什么可以暫時替代？
剎車油是汽車制動系統(tǒng)的工作介質(zhì)，起傳遞制動壓力的作用，如果在荒郊野外，突發(fā)意外情況，剎車油漏光了有沒有新的剎車油來補加該怎么辦？用什么東西可以暫時替代剎車油工作呢？我們首先來看看汽車制動系統(tǒng)對剎車油的要求。第一，要求它的黏溫特性好，粘度受溫度的影響較小，凝固點要低，低溫流動性要好，也就是說，不論在什么溫度下，剎車油都不能失去流動性；第二，要求它的沸點高，在多次重復(fù)剎車時剎車油不會沸騰產(chǎn)生氣阻；第三，要求它具有良好的氧化安定性、抗泡性、防橡膠膨脹性、防銹性，使用過程中品質(zhì)變化小，不會造成金屬件和橡膠件的腐蝕和變質(zhì)，
簡單的理解就是不會腐蝕剎車總泵和分泵，也不會溶解橡膠皮碗，同時還要有一定的潤滑作用。根據(jù)這幾個要求我們來看看我們身邊常見的那些東西能代替它，應(yīng)急使用，我們只考慮它的流動性和傳力性就可以了，不追求長期效果。最佳的替代品是蓖麻油，早期的剎車油就是用蓖麻油和酒精按一定比例混合制成的，它的流動性、潤滑性、腐蝕性都沒問題，是最合適的替代品，但是在荒郊野外找蓖麻油也是不太可能的；其次是酒精或高度白酒，這一點很多人都已經(jīng)實驗過了，效果還是不錯的，我們正常使用的剎車油中也含有一定量的酒精，但是酒精沸點低，容易汽化，所以不能急剎車和反復(fù)剎車，它還是比較容易找到的；如果上述兩種都沒有，那就只能用水來代替了，不過最好是用純凈水，不要使用礦泉水或河水，
不過水最大的問題是會造成金屬件的腐蝕，后期的更換也不容易換干凈，容易留下安全隱患。有人說能不能用汽車上的機油或液壓油來代替，這個不建議使用，這兩種油液最大的問題是流動性太差，加入到制動系統(tǒng)中，剎車反應(yīng)會很慢，制動距離很長，并且抬起剎車后還不容易回位，會導(dǎo)致制動拖滯，嚴(yán)重時會燒毀剎車片。所以盡量不要使用機油和液壓油，
3、腌雞蛋酒精可以替代白酒嗎？有什么需要注意的嗎？
酒精有食用酒精、醫(yī)用酒精和工業(yè)酒精，工業(yè)酒精含有甲醇對身體健康危害大。個人認為腌制雞蛋不用酒精最安全，如果用就用高度白酒是可以的，其實腌制雞蛋完全可以不用白酒或酒精。在我們家鄉(xiāng)，腌制雞蛋和鴨蛋是點酒不放，腌制的方法也是老土，但味道是相當(dāng)?shù)拿匀?！或許這就是土菜特有的魅力！做法簡單易學(xué)，記憶中的童年，老媽經(jīng)常做這道美味給我們兄弟們加餐。
每次做腌雞蛋之前，兄弟們扛鐵鍬的扛鐵鍬，拿盆的拿盆，到野外挖比較干凈的黃泥巴，要想挖到地表深層的干凈泥巴真不容易，總會累的滿頭大汗，取回泥巴之后，只見老媽將泥巴加水?dāng)嚢璩赡嗪址湃臌}(長大后才知道500克泥巴約放入鹽220克)。然后將洗凈的雞蛋滾上一層泥糊放入壇罐中，封嚴(yán)壇口靜放，接下來就是慢長的等待，隔不到幾天總會問老媽咸雞蛋腌好了沒有，因為季節(jié)不同，雞蛋腌好的時間也不同，大概每次腌雞蛋都要等45天左右。