中國(guó)的白酒在外國(guó)火不起來(lái)，一是因?yàn)橥鈬?guó)人飲酒習(xí)慣與中國(guó)人不一樣。明清時(shí)期白酒才興盛起來(lái)，但其規(guī)模和影響仍不足以超越黃酒，白酒之所以在媒體中可以打廣告，就是白酒文化的底蘊(yùn)和內(nèi)涵，白酒的生產(chǎn)來(lái)自于五谷雜糧，不論什么白酒至少有四種味道，即“酸甜苦辣”四味。
1、中國(guó)的白酒為什么在國(guó)外火不起來(lái)？
中國(guó)的白酒在外國(guó)火不起來(lái)，一是因?yàn)橥鈬?guó)人飲酒習(xí)慣與中國(guó)人不一樣。歐美人多喜歡喝葡萄酒，俄羅斯人喜歡喝高烈度酒，日本人喜歡喝甜釀酒，其他各個(gè)國(guó)家的人大都與中國(guó)人飲酒習(xí)慣不同，二是中國(guó)的白酒企業(yè)對(duì)外宣傳不夠。宣傳也會(huì)開(kāi)辟市場(chǎng)，大量的巧妙的宣傳，特別是把當(dāng)?shù)氐奈幕谌霃V告中是打開(kāi)市場(chǎng)的有效途徑，中國(guó)白酒企業(yè)缺乏有效的海外宣傳也是打不開(kāi)銷(xiāo)路的重要原因，
2、為什么老酒收藏突然火起來(lái)？
老酒的價(jià)值遠(yuǎn)超你的想象，可別大意了！老酒，是帶有愉悅的陳味、附著歷史記憶、有真實(shí)年份記錄、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。老酒作為可以喝的古董，正越來(lái)越被“貪杯”者們發(fā)掘和消耗，剩下的，價(jià)值只會(huì)越來(lái)越高，這也是老酒收藏的最大特色。中國(guó)白酒通常沒(méi)有保質(zhì)期，酒在存放過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，就是俗稱(chēng)的“醇化”過(guò)程。
各種酯類(lèi)會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時(shí)間越久越好，其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不能久藏。酒文化作為中國(guó)歷史文化積淀的產(chǎn)物，同樣具備收藏價(jià)值、升值空間、文化價(jià)值，還有飲用價(jià)值，升值價(jià)值：老酒的升值價(jià)值是品質(zhì)。老酒的年份決定品質(zhì)，每存放一年，品質(zhì)就上升一個(gè)臺(tái)階，升值空間也就會(huì)上升一個(gè)高度，
但前提條件是該酒一定是好酒名酒。文化價(jià)值：白酒是中國(guó)傳統(tǒng)與文化的象征，歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如今老酒的文化底蘊(yùn)，更體現(xiàn)在人們從老酒里品味出對(duì)特殊年代的獨(dú)特記憶、對(duì)生活成長(zhǎng)的美好回憶，以及對(duì)某個(gè)年代的人文情懷。這些都是促使老酒收藏的熱度與日俱增的原因所在，飲用價(jià)值：每一瓶老酒的歷史和口感，豐富的程度，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)現(xiàn)在的新酒。
除了純糧釀造的工藝外，老酒的口感和層次也有不同，不同的年份，口感不一樣，所以老酒和陳年白酒的飲用價(jià)值更是其特殊的魅力，飲用的時(shí)候，打開(kāi)一瓶老酒先別急著喝，先用嗅覺(jué)感受一下老酒的獨(dú)特陳味。然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘，因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)。
再慢慢品嘗，不過(guò)茂師我不是很建議直接飲用老酒，原因很簡(jiǎn)單，太浪費(fèi)了。因?yàn)檫@類(lèi)的酒實(shí)在太過(guò)珍貴，可以用相同類(lèi)型的酒自己調(diào)配一下，例如用10年、15年前的茅臺(tái)酒和今年的茅臺(tái)酒勾調(diào)在一起，但是注意，不要倒太多的老酒，只需要一小杯就可以，不論是從口感，回味上都是質(zhì)的飛躍。它的口感都會(huì)很接近老酒，這也是老酒最具價(jià)值的地方！最后，收藏老酒的時(shí)候一定要多看一些歷史資料和專(zhuān)業(yè)資料，
在鑒定上，不要認(rèn)為越破越臟越舊，就是老酒，這是錯(cuò)誤的觀念。有的時(shí)候，看著干干凈凈的，其實(shí)是真的，按照目前的形式來(lái)看，茅臺(tái)酒還是比較有收藏價(jià)值的，茅臺(tái)酒的在收藏上，占據(jù)了當(dāng)下的白酒之首，但是在收藏的過(guò)程中你需要注意的問(wèn)題有很多，不能將老酒收藏成壞酒。要不然就損失大了!醬香酒友茂yy80238023--，
3、白酒為什么很難走出國(guó)門(mén)？
其實(shí)外國(guó)的情況也區(qū)別非常大的。比如說(shuō)俄羅斯，那邊非常冷，按道理說(shuō)白酒度數(shù)高才對(duì)，但是那邊的白酒很多就是酒精勾兌的，比咱們國(guó)家嚴(yán)重的多，再比如說(shuō)鬼子國(guó)，這個(gè)清酒我沒(méi)喝過(guò)，因?yàn)槲覐膩?lái)不會(huì)也不可能選擇它們的東西消費(fèi)，不知道啥味道。但是可以肯定的是人家的口味就這樣，你讓它突然改掉，這無(wú)疑跟讓它認(rèn)米國(guó)人做爹差不多，
中東很多國(guó)家是明令禁酒的。本人當(dāng)年在新疆喀什時(shí)候，有很多朋友跑涉外運(yùn)輸?shù)?，往往去巴鐵那邊都悄悄帶一兩箱酒，就是很便宜的那種，到那邊就能很快賣(mài)掉，價(jià)格還非常高，只是不知道現(xiàn)在什么情況了，每個(gè)地方的消費(fèi)習(xí)慣以及口感都不一樣，個(gè)人覺(jué)得什么加州牛肉面大王多了加字就把價(jià)格加上了，他哪里有蘭州拉面經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃不貴呢！吃牛排驢排德克士肯德基偶爾來(lái)一次還可以，長(zhǎng)久之計(jì)還是小麥大米最喜歡。