我是東北人，也是典型東北酒人，和很多酒廠老板關(guān)系都不錯(cuò)，算是了解東北燒酒的情況，和大家介紹一下，讓朋友們有個(gè)對(duì)東北白酒的了解。大的酒廠，出酒多的酒廠，他的釀酒設(shè)備都是大型的，而且品種不同的酒也會(huì)在不同的釀酒車間生產(chǎn)的，酒的度數(shù)的高低也就是酒的先出后出的事了，比如二鍋頭，他就是第二次出來(lái)的酒，或者說(shuō)是第二鍋出來(lái)的酒，比如第二鍋出來(lái)的酒是60度，那么第一鍋出來(lái)的酒可能就是70度。
1、東北燒白酒是勾兌酒嗎？
我是東北人，也是典型東北酒人，和很多酒廠老板關(guān)系都不錯(cuò)，算是了解東北燒酒的情況，和大家介紹一下，讓朋友們有個(gè)對(duì)東北白酒的了解。其實(shí)東北燒酒，有糧食燒的，也有酒精勾兌的，就如茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香都是釀造出來(lái)的嗎，也有勾兌的假醬香，為了獲取利益，哪里都有好人，同樣哪里也都有居心叵測(cè)之人，有些人為了利益不擇手段，造假酒坑害消費(fèi)者的行為是有的，但絕對(duì)屬于少數(shù)人的行為，正所謂一只臭魚(yú)腥了一鍋湯，那些多年保持良好品質(zhì)和信譽(yù)的酒廠是經(jīng)受考驗(yàn)的，買酒的人絡(luò)繹不絕，那些以次充好的既得利益者，如過(guò)眼云煙斷時(shí)間里就消失不見(jiàn)了，
一般選購(gòu)好燒酒，就到當(dāng)?shù)刈钣忻麣獾木茝S去買，不知道的可以打聽(tīng)一下，買好燒酒的價(jià)格一般最少10元起一斤的，玉米酒這個(gè)價(jià)能買到糧食酒，高粱酒新釀的15元起賣，品質(zhì)好一些的曲酒要20元一斤起賣，存放一年到兩年的白酒至少要30元左右的價(jià)格。東北有得天獨(dú)厚的原材料資源，好的燒酒可以說(shuō)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有最少一家有信譽(yù)的酒廠出的燒酒是地道的，買燒酒別圖便宜，一分錢一分貨，一方水土養(yǎng)育一方人，淳樸善良的東北人會(huì)用最甘甜的燒酒歡迎你，
2、一般來(lái)說(shuō)，三斤糧食才出一斤酒，那些上百上千斤的酒到底是怎么做的？
謝謝小秘書(shū)邀請(qǐng)！這個(gè)問(wèn)題不太復(fù)雜，你去那個(gè)真正的酒廠去看看，我說(shuō)的真正的酒廠，就是人們常說(shuō)的煙頭冒煙的酒廠去看看，你一看就明白了，那些上百上千的酒，就是用上千上萬(wàn)斤的糧食做出來(lái)的！大的酒廠，出酒多的酒廠，他的釀酒設(shè)備都是大型的，而且品種不同的酒也會(huì)在不同的釀酒車間生產(chǎn)的，酒的度數(shù)的高低也就是酒的先出后出的事了，比如二鍋頭，他就是第二次出來(lái)的酒，或者說(shuō)是第二鍋出來(lái)的酒，比如第二鍋出來(lái)的酒是60度，那么第一鍋出來(lái)的酒可能就是70度！小型的酒廠，出酒的數(shù)量就小，其釀酒的設(shè)備也就簡(jiǎn)單多了，不管大酒廠還是小酒廠，都是要把糧食進(jìn)行發(fā)酵好了之后才能釀出酒來(lái)的，簡(jiǎn)單的說(shuō)，釀酒就是三個(gè)工序，或者叫做三個(gè)工藝，說(shuō)白了就是三個(gè)步驟，完成了這三個(gè)步驟，酒就生產(chǎn)出來(lái)了！第一個(gè)步驟就是選料，用什么料出什么酒，用玉米出玉米酒，用高粱出高粱酒，用大米出大米酒，你還可以用幾種糧食混合在一起造酒的，如果你想與眾不同，你也不怕麻煩的話，你可以選擇十種八種糧食混合在一起釀酒的的，酒釀好后，你可以叫做十糧醇酒，也可以叫做八糧液酒什么的！第二個(gè)步驟就是糧食發(fā)酵，在適應(yīng)的溫度下，把糧食發(fā)酵好了之后，第三個(gè)步驟就是篜餾了，這樣酒就生產(chǎn)出來(lái)了，我這么說(shuō)，只是簡(jiǎn)單的說(shuō)一下釀酒的步驟，而在實(shí)際的釀酒工作中，還有很多個(gè)大大小小的工藝流程的！我曾經(jīng)到過(guò)比較大的酒廠參觀過(guò)，也去過(guò)我朋友開(kāi)的小酒廠看過(guò)，到酒廠參觀有一個(gè)最大的好處就是，只要你能喝酒，不管你能喝多少酒，你進(jìn)了酒廠那就是隨便喝，免費(fèi)喝的，如果你真的能喝酒，比如能喝個(gè)三斤五斤的，那么，恭喜你了，你被酒廠看上了，酒廠就會(huì)高薪聘請(qǐng)你的，你也就可以一邊賺著大錢，一邊喝著美酒，給酒廠做廣告宣傳的了！感謝您對(duì)從善如劉三農(nóng)問(wèn)答的關(guān)注和支持，歡迎您的評(píng)論留言！。