白酒喝后上頭、口干有多方面原因。因?yàn)?0歲不到喝了第一杯烈酒開始，而有40多年【酒齡】的我對高度白酒頗有些感觸，酒上頭，特別是喝白酒【上頭】純屬【正常】，原因有以下幾種，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一，酸酯平衡是中國白酒的特色，酸酯平衡好的白酒也是不口感不上頭的原因之一。
1、喝白酒上頭是什么原因？
謝邀，喝白酒上頭是由內(nèi)因和外因兩種因素促成的。內(nèi)因是由人體本身對乙醇的耐受力決定的，外因是由酒的內(nèi)在質(zhì)量造成的。白酒在發(fā)酵蒸餾過程中會產(chǎn)生多種微量元素，如酸酯醛酮醇等，大部分可增加酒的香氣和諧調(diào)性，使酒體豐滿，但也會伴生對人體有害的元素，如甲醇，糠醛，異丁醇，異戊醇等雜醇油，這些元素過多就會使人上頭，危害人的健康，因此在執(zhí)行的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中是有嚴(yán)格要求的。
2、一喝酒就上頭是什么原因？
說到【喝酒】，本人還真有點(diǎn)[發(fā)言權(quán)]，因?yàn)?0歲不到喝了第一杯烈酒開始，而有40多年【酒齡】的我對高度白酒頗有些感觸，酒上頭，特別是喝白酒【上頭】純屬【正?！?，原因有以下幾種:【一】喝酒前自己身體體質(zhì)差?！径亢染魄靶那椴缓?，【三】無下酒菜，就是【酒鬼】們自嘲的【冷淡杯】。冷淡杯傷胃，【四】酒桌上氣氛不好，都會導(dǎo)致【酒上頭】。
【五】每喝必上頭，說明你與【酒】無緣不適應(yīng)【喝酒】，每個人對煙酒的喜好度，都與個人體質(zhì)有關(guān)，如我對煙則可說是一竅不通。最后說句公正話，【酒上頭】與酒所謂的好壞真假真的沒有多大關(guān)系，似我每喝所謂【清香型】白酒則會【上頭】，而所謂【醬香型】【濃香型】的白酒則很少上頭。所以，除去逢年過節(jié)與小輩們對酌點(diǎn)【瓶子酒】外，平時每天都只喝幾元錢一斤50度以上的白酒2小兩，
3、一個人喝某些白酒才會頭疼是什么原因？
喝白酒上頭，相信很多酒友都試過，各種難受纏身，發(fā)誓再也不喝酒的決心都有了。我們酒友普遍都知道：好酒不上頭，上頭不是好酒，那么，你們可知道，上頭究竟是怎么一回事？白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，例如雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，
白酒中的雜醇油是異類高沸點(diǎn)的混合物，具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加，
雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大，如果乙醇對人體的危害程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。而低檔的食用酒精勾兌的酒之所以上頭，是因?yàn)榈蜋n白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標(biāo)是異戊醇