窖坑挖好以后，三面坑壁要修整平滑垂直，然后緊靠坑壁壘砌窖墻，墻寬0.3米，高2米，墻體壘砌完成以后，開始拱頂，要在拱頂每隔2—3米留一個通氣口。當挖好了以后，在井底的時候就要開始向兩邊分別挖一個儲藏室，其高度是高1.5～1.8米，長寬度不能低于2.5米。
1、想挖口窖藏紅薯，怎么挖合適？
紅薯產(chǎn)量高，易儲存，采取窖藏方式，可以儲存至第二年6月份，仍能保持新鮮如初。傳統(tǒng)薯窖有長方形和圓形，容積比較小，儲存量不大，一般能儲存幾百斤到幾千斤，適合紅薯種植面積比較小的農戶，現(xiàn)在的紅薯儲藏窖一般都比較大，單窖能夠儲存幾萬斤，大的能夠儲存幾十萬斤，甚至超過百萬斤，下面簡單介紹紅薯儲藏窖的建造方法：1、開挖窖坑，
儲存量比較大的紅薯儲藏窖，易采用長方形，根據(jù)地下水位情況，開挖窖深3.5—4米，寬3.2—3.5米，長度根據(jù)紅薯儲存數(shù)量確定。2、壘砌窖體，窖坑挖好以后，三面坑壁要修整平滑垂直，然后緊靠坑壁壘砌窖墻，墻寬0.3米，高2米，墻體壘砌完成以后，開始拱頂，要在拱頂每隔2—3米留一個通氣口。3、安防通氣管，在整個薯窖壘砌完成以后，在拱頂預留位置安裝通氣管，管的高度根據(jù)填土厚度確定。
4、窖頂填土，為了提高保溫效果，要在薯窖上方回填沙土，回填深度一般在0.4—0.8米，回填土以后，上面可以繼續(xù)種植莊稼。在回填土的時候，要注意逐層均勻回填，防止窖頂變形，5、清理薯窖。薯窖建設完成以后，要把薯窖內的建筑廢料全部清理干凈，并把窖底整平，為了補充薯窖內的濕度，可以在中間開挖深寬各0.3—0.4米的水坑，以備紅薯儲存期間灌水補濕，
2、農村儲存紅薯、姜的地窖怎么挖？有何要求和細節(jié)？
我是農夫，我來回答！在以前農村里，基本上家家戶戶都有一口地窖，其主要用途就是存儲農作物的，像紅薯、生姜、馬鈴薯等。因為在以前農民種植的這些農作物量比較多，一時間吃不完，也賣不完，所以會儲存起來，而地窖因為深入地下了，一年四季都是保持在較低的恒溫狀態(tài)，非常利于農作物的保存。還記得當時農夫家的地窖主要是用來存儲紅薯，從霜降節(jié)氣前采收疑惑，能在地窖中防治好幾個月而不壞，
只是現(xiàn)在村里人也不種植紅薯了，所以多數(shù)的地窖也荒廢了。那地窖如何挖的呢？小時候就陪著爸媽挖過地窖，現(xiàn)在依然還是記憶猶新的，在我們當?shù)氐牡亟逊譃閮煞N，直入式的和垂直式的，而多數(shù)都是垂直式的地窖，也就是井窖。要挖地窖，首先是選址要慎重，畢竟地窖是挖到地底下去的，因此必須要土質比較結實，并且地勢要高。一般而言，地窖要選在背風向陽、地勢高而干燥，且土質以紅壤土為主的地方，
往往這樣的環(huán)境，才是挖地窖的首選。而如果是橫向挖掘的地窖，則多數(shù)是選擇靠山或坡地，這種方法挖的地窖很方便進出，也方便存儲食物，但鼠害相對來說就要嚴重一些。這里農夫簡單介紹一下我們當?shù)赝诰训姆椒?，選好地段疑惑，就要開始挖地窖了。其方法和挖井是差不多的，先挖一個直徑在100-150厘米的圓井，深度在3-4米為宜，太深了挖掘的難度比較大。
當挖好了以后，在井底的時候就要開始向兩邊分別挖一個儲藏室，其高度是高1.5～1.8米，長寬度不能低于2.5米，當然了具體儲藏室的長短可以根據(jù)存儲食物量的多少來定。如果所要存儲的食物比較多，可以在確保安全的情況下挖大一點、深一點，而如果存儲的食物少，就盡量少挖一點，當挖好了以后，還要在井口周圍筑高30-50厘米的土墻，以防雨水流入。