伏特加和白酒在口感上有什么區(qū)別。伏特加和中國(guó)白酒在口感上還是有明顯的區(qū)別的，伏特加酒和中國(guó)白酒的不同之處在于制作工藝的不同，日本清酒和我們通常說的中國(guó)白酒從本質(zhì)上來說具有很大的區(qū)別，制造日本清酒的原料是大米，采用了大米發(fā)酵的方式生產(chǎn)的發(fā)酵酒，經(jīng)過過濾以后酒色和中國(guó)白酒一樣，清酒酒精含量很低，而我們通常說的中國(guó)白酒是采用各種糧食，通過蒸餾的方式生產(chǎn)的中高度蒸餾白酒，酒精含量多在30度以上。
1、伏特加酒和中國(guó)白酒有區(qū)別嗎？到底伏特加好還是中國(guó)白酒好？
伏特加酒和中國(guó)白酒的不同之處在于制作工藝的不同。簡(jiǎn)單地說，伏特加酒是蒸餾酒，中國(guó)白酒是發(fā)酵酒，雖然都是調(diào)制酒，但因?yàn)橹谱鞴に嚨膮^(qū)別，口味自然不同。中國(guó)白酒的消費(fèi)群體僅限于華人，而伏特加酒則為世界廣泛認(rèn)可，中國(guó)白酒口味辛辣、復(fù)雜，無論是醬香型還是曲香性，都給人一種“奇怪”的感覺。伏特加酒的口感則很單純，雖然也有各種口味，如香草、蘋果味等，比如瑞典的藍(lán)瓶，但給人的感覺是“好喝”，沒有添加其它口味的伏特加酒例外，低價(jià)酒例外，喝起來淡皮拉水，
喝慣了伏特加酒的比較能接受中國(guó)的汾酒，主要是因?yàn)榉诰频目诟懈咏丶泳?，而喝慣了中國(guó)白酒的人則認(rèn)為伏特加酒“不香”。這是地區(qū)飲食習(xí)慣的問題，不能據(jù)此判斷哪種酒更好，在國(guó)外呆了一段時(shí)間，買不到中國(guó)白酒，只好喝伏特加、威士忌，回國(guó)后，確實(shí)有很長(zhǎng)時(shí)間不能接受中國(guó)白酒的猛烈，那種如火焰灼燒胃部的感覺令人猝不及防，然后香氣逐漸彌散的感覺，才喚起久違的記憶。
2、白酒、威士忌、伏特加有什么區(qū)別，中國(guó)酒為什么在世界上不流行？
個(gè)人認(rèn)為，白酒、威士忌及伏特加的區(qū)別在于釀造工藝及飲用方式，釀造工藝不同。白酒是用高粱、小麥、玉米、大米等糧食加酒曲，利用微生物進(jìn)行發(fā)酵后蒸餾，然后用陶壇存儲(chǔ)；威士忌是大麥等谷物利用微生物進(jìn)行發(fā)酵后蒸餾，然后用橡木桶存儲(chǔ)；伏特加是谷物或馬鈴薯等淀粉含量高的產(chǎn)品經(jīng)發(fā)酵蒸餾后，用不銹鋼罐存儲(chǔ)，飲用方式不同。
白酒，國(guó)人喜歡與菜肴混搭，常說“無酒不成席”，喜歡多人在家、酒店等處飲用或個(gè)人就菜獨(dú)酌，而且是直接飲用；威士忌及伏特加，直接飲用的不多，外國(guó)人喜歡添加純凈水、牛奶、檸檬及紅茶等進(jìn)行勾調(diào)后飲用，飲用場(chǎng)合多為聚會(huì)、酒吧等，白酒在世界不流行，只能說目前不流行，原因有很多。一是在于白酒含有多種脂、醛等，氣味復(fù)雜，喜歡的人認(rèn)為有窖泥、窖底香，不喜歡的人說它是怪味、臭味，國(guó)外的人喜歡純凈、單一，就像西餐的簡(jiǎn)單明了、西藥的成分清楚；二是在于祖國(guó)前些年不夠強(qiáng)大，國(guó)外的人看輕祖國(guó)，自然會(huì)看輕祖國(guó)獨(dú)有的白酒，
3、日本清酒跟中國(guó)白酒有什么不同？
在日本工作了六年多，經(jīng)常會(huì)喝清酒，有時(shí)也會(huì)買些清酒送給國(guó)內(nèi)的親戚朋友。日本清酒和我們通常說的中國(guó)白酒從本質(zhì)上來說具有很大的區(qū)別，制造日本清酒的原料是大米，采用了大米發(fā)酵的方式生產(chǎn)的發(fā)酵酒，經(jīng)過過濾以后酒色和中國(guó)白酒一樣，清酒酒精含量很低，而我們通常說的中國(guó)白酒是采用各種糧食，通過蒸餾的方式生產(chǎn)的中高度蒸餾白酒，酒精含量多在30度以上，
日本清酒的生產(chǎn)工藝來源于中國(guó)，和目前江浙一帶的米酒工藝相同，曾在溫州喝過類似的米酒。當(dāng)然，因?yàn)槿毡救藢?duì)于技術(shù)和工藝注重改進(jìn)和深化，日本清酒生產(chǎn)工藝在原料的選擇，原料的精加工以及發(fā)酵方式上都有了很大的改進(jìn)，好的日本清酒基本上都是采用米芯制作的，要將大米外層打磨去除，只保留大米的米芯，而且越高檔的清酒所保留的米芯越少，所以成本越高，價(jià)格也越高，而酒的米香味則更加的醇厚，
日本清酒的大吟釀全部都是采用米芯釀制的，在清酒商標(biāo)上很多可以見到三割九分、兩割三分的字樣，即表示這些大吟釀清酒是采用了只有39%的米芯或23%的米芯釀制的，這些字樣在日本著名的清酒品牌商標(biāo)上都可以看到。目前江浙一帶的米酒則是采用了整個(gè)的大米粒進(jìn)行發(fā)酵釀制，日本清酒有冷飲和熱飲兩種方式，可以將清酒酒壺或者清酒瓶放在冰塊上為清酒降溫飲用，這樣酒的香味更加的純正清冽，也有的人喜歡將清酒用熱水加熱，這時(shí)候酒的香味更容易飄散，酒顯得相對(duì)更沖一些。
