古井原漿是古井貢酒的一種，產(chǎn)于安徽古井集團。原漿酒顧名思義就是通過發(fā)酵蒸餾出來，不經(jīng)過任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒，古井貢酒年份原漿（5年、8年）年份原漿以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，傳承距今約1900年歷史的獨門釀酒秘笈“九醞酒法”，采用千年古井之“無極水”；陽春三月之“桃花曲”；經(jīng)“明代窖池”中發(fā)酵；然后通過“擇層取醅”、“擇時摘酒”等傳統(tǒng)工藝，擇取最精華的原酒部分，送入地下酒窖窖存八年，使其自然老熟。
1、什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？
原漿酒顧名思義就是通過發(fā)酵蒸餾出來，不經(jīng)過任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒。一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進行勾調(diào)，經(jīng)過不斷的調(diào)整以后，最后達成自己的酒體風格和獨特的酒質(zhì)，因此來成為消費者喜愛的品牌，
2、古井貢酒，年份原漿質(zhì)量和口感如何？
古井原漿是古井貢酒的一種，產(chǎn)于安徽古井集團。已有1800多年的歷史，并先后獲得中國馳名商標、中國原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護、國家首批“三綠工程”等榮譽稱號，據(jù)史書記載，古井貢酒的前身是“九醞春酒”，為曹操令手下人釀造。后曹操將“九醞春酒”及釀酒方法“九醞酒法”獻給漢獻帝劉協(xié),獻帝大加贊賞，就把它作為宮廷用酒，從此，亳州一帶釀酒作坊如雨后春筍發(fā)展起來。
到了宋代，減店集已成了有名的產(chǎn)酒地，當?shù)匕傩罩两襁€有“渦水鱖魚蘇水鯉，胡芹減酒宴貴賓”的說法，2012年9月26日由中國酒類流通協(xié)會、中華品牌戰(zhàn)略研究院主辦的“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議成果發(fā)布會在國家會議中心揭曉，經(jīng)“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議組委會評測，安徽古井貢酒股份有限公司品牌價值為208.99億元，同比增長48.55%，位于全國白酒第七位、安徽省第一位。
古井貢酒年份原漿（5年、8年）年份原漿以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，傳承距今約1900年歷史的獨門釀酒秘笈“九醞酒法”，采用千年古井之“無極水”；陽春三月之“桃花曲”；經(jīng)“明代窖池”中發(fā)酵；然后通過“擇層取醅”、“擇時摘酒”等傳統(tǒng)工藝，擇取最精華的原酒部分，送入地下酒窖窖存八年，使其自然老熟。
