我并非是要突出清香型白酒的地位，實(shí)際上無論醬香型，濃香型，清香型，都有自己的受眾市場(chǎng)。真正的清香型白酒可能一開始聞著沒有濃香型白酒那么香，也沒有醬香酒那種別具一格的異味，然而真正釀造的好的清香型白酒，口感不僅淳凈爽滑，而且香味細(xì)膩不雜，持久綿長(zhǎng)。
1、白酒的醬香與清香有什么區(qū)別？
用大家比較樂意接受來回答，清香型白酒用五個(gè)字概括：清、正、甜、凈、長(zhǎng)，清字當(dāng)頭，凈字到底，乙酸乙酯為主香氣，伴有花香，入口硬朗辣喉，三四口后才慢慢順一些。所謂醬香就是有股一般類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的一種醬油味，香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味、回味悠長(zhǎng)。酒液微黃透明、空杯留香持久才是優(yōu)質(zhì)醬香的表現(xiàn)，
2、清香型、濃香型、醬香型的白酒有什么區(qū)別呢？
謝邀，遲復(fù)為歉。清香型酒，以山西汾酒為代表，一般采用清蒸清茬工藝和地缸發(fā)酵，具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)。主體香味成分是乙酸乙酯為主和乳酸乙酯為輔的協(xié)調(diào)復(fù)合香型，風(fēng)格特征是無色、清亮透明、清香純正，入口醇甜柔和，落口干爽，香味悠長(zhǎng)。濃香型酒，以四川瀘州老窖大曲酒為代表，一般采用混蒸續(xù)茬工藝，陳年老窖或人工窖池發(fā)酵，酒體無色透明，窖香濃郁，具有口感醇厚、綿甜、干爽、香味協(xié)調(diào)的特點(diǎn)。
主體香是以己酸乙酯為主的純正協(xié)調(diào)復(fù)合香氣，入口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)余長(zhǎng)。醬香型酒，以貴州茅臺(tái)酒為代表，一般采用高溫制曲，經(jīng)攤涼、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵，酒液無色透明或微黃?？诟酗L(fēng)味具有優(yōu)雅、細(xì)膩、醇厚、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，是所有香型酒中微量物質(zhì)最多的一種酒，我的最愛。問道茅臺(tái)鎮(zhèn)，向一切名優(yōu)白酒學(xué)習(xí)，
3、如何區(qū)分白酒的濃香，醬香，清香，陶香等不同香型？
我是一個(gè)純糧食酒釀酒人，我們不講官話套話，不講云里霧里文鄒鄒的話，我以比較俗氣的方式來說一說清香，醬香，濃香這三種香型的區(qū)別。醬香酒，比較好區(qū)別，真正的醬香酒，聞著一股淡淡的醬油味兒，喝著更會(huì)感覺到有點(diǎn)像豆豉，又有點(diǎn)像臭腳丫子味道（別罵我，比較俗氣）。因此一般人開始是喝不慣醬香酒的，很多人一輩子也喝不習(xí)慣，
不過現(xiàn)在醬香酒被人為的炒的很火熱，貌似白酒只能以喝醬香酒為榮，有這種想法的說的好聽點(diǎn)是不懂酒，說的難聽點(diǎn)是裝逼。濃香型白酒，真正好的濃香型白酒確實(shí)是比較香的，這種香很純正，沒有酒香以外的異味，濃香型白酒不做多說，以瀘州老窖，五糧液，劍南春為代表的濃香型白酒大家多喝幾次，當(dāng)然只有他們真正的高端酒才能體現(xiàn)出濃香型白酒的真正濃香。
主要說一下清香型白酒，我說過很多次，天下白酒必定以清香型白酒為宗，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多人居然堂而皇之的說清香型白酒不入流，這種人純粹就是不懂裝懂的典型。真正的清香型白酒可能一開始聞著沒有濃香型白酒那么香，也沒有醬香酒那種別具一格的異味，然而真正釀造的好的清香型白酒，口感不僅淳凈爽滑，而且香味細(xì)膩不雜，持久綿長(zhǎng)，
清香型白酒就像自己家老婆一樣，當(dāng)你歷盡外面的花花世界，回頭才會(huì)發(fā)現(xiàn)，只有家里的老婆才是真正溫柔體貼，永遠(yuǎn)讓你忘不掉的存在。我并非是要突出清香型白酒的地位，實(shí)際上無論醬香型，濃香型，清香型，都有自己的受眾市場(chǎng)，無論市場(chǎng)怎么炒作，你也改變不了歷史的選擇，至于很多人為了突出自己而想表現(xiàn)的與眾不同，無論你是為虛榮也好，為利益也好，麻煩你真正學(xué)一下中國(guó)白酒的歷史。
4、醬香型、濃香型和清香型白酒，哪個(gè)好？
年味之中的人情——也談送長(zhǎng)輩酒的學(xué)問過年了，作為可能未來的女婿，去女朋友家走動(dòng)走動(dòng)、拜拜年，送點(diǎn)兒拿得出的手伴手禮再正常不過，這種情況送禮一般情況下繞不開酒，那么，作為晚輩，怎么給這種既親近、似乎又有些挑剔的長(zhǎng)輩送酒呢？一、知己知彼百戰(zhàn)不殆其實(shí)提問者的主標(biāo)題問到“醬香型、濃香型和清香型白酒，哪個(gè)好？”放到過年給未來岳父母送禮的場(chǎng)景，倒并不是指這三種香型的酒哪種品質(zhì)好，實(shí)際上是談送哪種更合乎長(zhǎng)輩的心意。