如果要我發(fā)話,我認(rèn)為55~75度的純糧白酒比較好喝。北方地區(qū)會(huì)覺得55~65度的酒比較好喝,純糧白酒不是酒度越高越好喝,也不是低度酒好喝,這里是有一個(gè)寬范疇數(shù)值的,很多人認(rèn)為超過53度的酒就很難喝了,也認(rèn)為只有53度的酒才是最好喝的,什么分子結(jié)構(gòu)云云。
1、中國哪個(gè)地方的白酒最好喝?
醬香型白酒口感最好喝的肯定是茅臺,還有茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的一些系列酒,說到這里可能有一些酒友要反駁我,說茅臺帶鎮(zhèn)就玩完,在這里我就給大家簡單的分析介紹一下。一,醬香型白酒制作的最好工藝稱為“回沙”工藝,即三高兩長,高溫發(fā)酵,高溫堆積,高溫取酒,制作周期長,儲存時(shí)間長,還有端午制曲,重陽下沙,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,兩次投料,整個(gè)制作周期時(shí)間長,對于工藝要求也比較高,這種工藝先不說別的地方存不存在,茅臺鎮(zhèn)的工藝是中國醬酒最高這個(gè)不為過,
二,地理環(huán)境十分適宜,茅臺鎮(zhèn)屬于遵義市仁懷市,終年氣溫16.3攝氏度,年降水量1000毫米左右,平均海拔800米左右,貴州是山區(qū),這種得天獨(dú)厚的地理環(huán)境并不是所有地方都具備的。三,茅臺鎮(zhèn)制造酒取水于赤水河,也叫美酒河,赤水河的河水是最適宜制作醬香型白酒的,具體原因就是氣候、海拔高度、源頭等一系列因素對于醬香型白酒的口感十分適宜,
三大因素綜合在一起即為:天時(shí)地利人和,其余地方生產(chǎn)醬香型白酒不可能完全占據(jù)天時(shí)地利人和,但是為什么近幾年茅臺的系列酒口碑有些差,主要是因?yàn)楹芏嗖环ㄉ碳液弯N售團(tuán)隊(duì)做爛了茅臺的口碑,茅臺在19年也開始加強(qiáng)了對自身子公司以及合作公司的管理,會(huì)給大家提供一個(gè)越來越好的用酒環(huán)境。大家在選擇醬香型白酒的時(shí)候盡量不要帶著有色眼鏡去看問題,茅臺生產(chǎn)的醬香型白酒還是比較正宗,口感比較好的,當(dāng)然需要正規(guī)和可靠的渠道購買,只有這樣才可以保證到口的是真正的紅纓子造的純糧食醬香型白酒我是一名在茅臺的山東人,熱愛醬香酒,希望同樣熱愛醬香型白酒的朋友們可以多多和我交流,
2、江西什么牌子的白酒最好喝?
江西八大名酒和四大名酒:江西省八大名酒指的是四特酒、清華婺、章貢酒、堆花酒、臨川貢、李渡高粱酒、七寶山和全良液。之后又衍生出了江西四大名酒,他們指的是四特酒、李渡高粱酒、章貢酒和清華婺酒,清華婺酒屬于露酒,而四特酒、李渡高粱酒、章貢酒已經(jīng)成為江西實(shí)力最強(qiáng)的三大白酒品牌。上海貴酒集團(tuán)收購江西章貢酒業(yè)后,今年發(fā)布聲明將在未來幾年向章貢酒業(yè)投資8—10億元,
李渡高粱酒則是被金六福的母公司金東集團(tuán)收購,金東集團(tuán)為李渡酒業(yè)建設(shè)了新的生產(chǎn)基地,李渡酒的銷售額已經(jīng)恢復(fù)到了幾億元。但是他們跟四特酒比起來還差得很遠(yuǎn),四特酒是江西白酒中的巨無霸,銷售額一度占據(jù)江西白酒市場的一半左右,是當(dāng)之無愧的江西酒王。四特酒是江西最獨(dú)特、實(shí)力最強(qiáng)的白酒品牌,命中注定的江西酒王:撇開銷售額不談,無論是從名酒的頭銜、創(chuàng)新發(fā)展等方面來說,四特酒仍是江西省白酒界的唯一。
所以四特酒成為江西酒王,似乎非常合情合理,1963年、1980年、1983年四特酒連續(xù)三屆榮獲江西省名酒稱號。1984年,四特酒參加輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽,并且榮獲銀杯獎(jiǎng),是江西省唯一個(gè)獲獎(jiǎng)的白酒,1988年,江西省推薦六款省、部級雙優(yōu)酒參加第五屆名酒評選,只有四特酒榮獲國優(yōu)酒稱號。四特酒是江西省唯一的國優(yōu)、部優(yōu)級名酒外,還開創(chuàng)了白酒中的特香型,
自1952年建廠以來,樟樹酒廠就意識到要生產(chǎn)不一樣的白酒。六七十年代,四特酒多次到茅臺、洋河等酒廠考察期,終于通過自己在工藝上的創(chuàng)新,生產(chǎn)出了區(qū)別于四大香型的“特香型”,四特酒是特香型的開創(chuàng)者,并影響了省內(nèi)一批白酒走上特香型的道路,江西省內(nèi)還有臨川貢酒、樟樹貢酒、嵩酒、蓮塘高粱酒、百花洲三花酒、錦江酒等特香酒,也讓江西有了區(qū)別于其他省份的獨(dú)特香型。