昆明人喝白酒沒(méi)有什么酒文化，就是拿起來(lái)干干干，而且很雜，什么都喝，什么酒都知道，但主要集中在以下的四種白酒。昆明喝酒比較雜，什么酒都知道，什么酒基本上也都喝，我就說(shuō)一下我知道的情況，大理雕梅酒、瀘西蘭益松子酒（松子酒是否是露酒存疑）、玫瑰老鹵、楊林肥酒、瑪咖酒、80度蒸餾葡萄酒，一品斛等等等等；四、各地村寨自己土造的包谷酒、蕎酒，比如什么宣威發(fā)作酒之類的，很多人喝慣了之后，對(duì)此類小酒廠出的土酒也非常喜歡，經(jīng)常喝，但此類土酒最大的問(wèn)題在于甲醇超標(biāo)，小酒廠的除雜方式就是掐頭去尾，相對(duì)于大酒廠一套就價(jià)值幾千萬(wàn)的除雜設(shè)備來(lái)安全性極為堪憂。
1、什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？
原漿酒顧名思義就是通過(guò)發(fā)酵蒸餾出來(lái)，不經(jīng)過(guò)任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒。一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺(tái)，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過(guò)勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進(jìn)行勾調(diào)，經(jīng)過(guò)不斷的調(diào)整以后，最后達(dá)成自己的酒體風(fēng)格和獨(dú)特的酒質(zhì)，因此來(lái)成為消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌，
2、昆明當(dāng)?shù)厝硕紣?ài)喝什么酒？
感謝邀請(qǐng)，剛好我對(duì)喝酒這個(gè)東西還是有一點(diǎn)的研究，就來(lái)回答一下：昆明喝酒比較雜，什么酒都知道，什么酒基本上也都喝，我就說(shuō)一下我知道的情況：一、啤酒：尿酸高，喝啤酒需要友情贈(zèng)送一副拐杖或者一個(gè)輪椅，我不喝，略過(guò)不講；二、洋酒：我有些紅、黑、金、綠方，還有些單糧的威士忌，但實(shí)在是太難喝了，所以不喝，不了解，只是用來(lái)擺柜，略過(guò)不講；三、葡萄酒：我也儲(chǔ)存了很多的葡萄酒，但是對(duì)于我這種窮鬼來(lái)說(shuō)，質(zhì)次價(jià)高的國(guó)產(chǎn)葡萄酒我是高攀不起的，只能喝得起一點(diǎn)新世界或是舊世界的進(jìn)口葡萄酒，這里也不表了。
四、少數(shù)民族的米酒，這個(gè)酒我很喜歡，有點(diǎn)像甜白酒（就是醪糟）的汁，酒精度低，可能7度左右，冷藏以后風(fēng)味更佳，以云南德宏景頗族（緬甸叫克欽）的水酒為代表，注意，這個(gè)酒是景頗族的，不是傣族的，就像昆明的綠葉宴，也是景頗族的，而不是傣族的。景頗水酒的口味在國(guó)內(nèi)我也喝過(guò)類似的，比如貴州凱里城里的館子也有類似的米酒，酒精度7度左右，凱里西江苗寨的“高山流水”也是用這個(gè)酒，但那是個(gè)旅游景點(diǎn)，相當(dāng)?shù)尼?，相?dāng)?shù)暮谛模麄兂评飺搅颂嗟乃?，相?dāng)難喝，與凱里城中心那個(gè)“苗嶺高山”火鍋店相比，差太遠(yuǎn)了，
這段是題外話，水酒除了這種7度的以外，還有一種15度的，我在貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)喝的，但卻是湖南人經(jīng)營(yíng)的苗族小鍋酒商店賣的，有機(jī)會(huì)你們也可以嘗嘗，確實(shí)不錯(cuò)，各有風(fēng)味。五、白酒：我很熟，就講這個(gè)，1、先說(shuō)云南省內(nèi)自有酒的情況，這些酒昆明人也都喝。云南這個(gè)地方，有好煙無(wú)數(shù)，但是卻沒(méi)有好酒，曾有過(guò)一個(gè)有一絲絲名氣的好酒：“醉明月”，也是從宜賓劃過(guò)來(lái)水富的，這酒的窖泥和工藝是從五糧液買過(guò)來(lái)的，
還有一個(gè)葡泉二曲也還不錯(cuò)，但后來(lái)葡泉二曲主要因?yàn)樗|(zhì)污染，還有國(guó)有轉(zhuǎn)型的原因就廢掉了。醉明月更夸張，曾經(jīng)的長(zhǎng)江第一港也許是因?yàn)槟彻こ痰慕ㄔO(shè)影響，酒廠的水源都臭了，然后到處找好水源建廠都沒(méi)成功，這兩年好像又重新出了，但從沒(méi)見(jiàn)人喝過(guò)，二、本省內(nèi)的各種小地方名酒：一般都是小曲清香，極為難喝。比如：鶴慶大麥酒、茅糧、大山包燕麥酒、地道云南、褚酒、景百春、耇酒、膩腳酒、大龍口、玉林泉、銅鍋酒等等等等瓶裝酒，小曲清香真是難喝，聞著都打頭；三、以怪取勝的各種露酒，比如：大理雕梅酒、瀘西蘭益松子酒（松子酒是否是露酒存疑）、玫瑰老鹵、楊林肥酒、瑪咖酒、80度蒸餾葡萄酒，一品斛等等等等；四、各地村寨自己土造的包谷酒、蕎酒，比如什么宣威發(fā)作酒之類的，很多人喝慣了之后，對(duì)此類小酒廠出的土酒也非常喜歡，經(jīng)常喝，但此類土酒最大的問(wèn)題在于甲醇超標(biāo)，小酒廠的除雜方式就是掐頭去尾，相對(duì)于大酒廠一套就價(jià)值幾千萬(wàn)的除雜設(shè)備來(lái)說(shuō)，安全性極為堪憂，
下面說(shuō)昆明人喝白酒的事：1、昆明人喝白酒沒(méi)有什么酒文化，就是拿起來(lái)干干干，而且很雜，什么都喝，什么酒都知道，但主要集中在以下的四種白酒：A、四川的濃香型白酒（含各種貼牌崴貨）：五糧液、瀘州老窖、1573、郎酒、劉南窖，哈哈哈哈，就是劍南春了。川醬里面的郎酒也都知道、都喝，但是五糧液出的永福老醬、永福醬酒、15醬好像就沒(méi)見(jiàn)人喝過(guò)了；B、貴州的醬香酒：茅臺(tái)、習(xí)酒、賴茅（昆明人都知道賴茅是二茅臺(tái)、假茅臺(tái)，但賴茅現(xiàn)在已經(jīng)收歸茅臺(tái)嫡系，不假了，傳承藍(lán)、傳承棕都不錯(cuò)），漢醬估計(jì)知道的人少，也是茅的。