低度白酒采用了降度工藝，酒精度一般在50度以下；糧食酒也是有高度和低度之分的，一般認(rèn)為糧食酒一般以45度至55度最好，度數(shù)過(guò)低的話，口感不好；綜合以上因素，說(shuō)50度以上的白酒都是糧食酒，50度以下的酒，都是勾兌酒的說(shuō)法是不正常的。雖然是純糧白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但是，如果企業(yè)不自律，不講信用，什么標(biāo)準(zhǔn)都是蒼白無(wú)力的，都可以摻雜使假。
1、50度以上的白酒都是糧食酒嗎，50度以下的酒都是勾兌酒嗎？為什么？
感謝邀請(qǐng)。白酒的度數(shù)和其是否純糧食酒沒有必然的聯(lián)系，首先需要更正下：勾兌是白酒生產(chǎn)過(guò)程中一項(xiàng)非常重要而且必不可少的加工環(huán)節(jié)，是穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量的一個(gè)加工工藝過(guò)程。酒剛造出來(lái)以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味，糧食酒和酒精勾兌酒：糧食酒的釀造需要在曲的作用下，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進(jìn)而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。
酒精酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經(jīng)歷釀造過(guò)程，通過(guò)添加香精香料都呈香物質(zhì)，調(diào)成不同度數(shù)、不同香型的白酒，在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上糧食酒和酒精勾兌酒也有所不同：1、固態(tài)法（糧食酒）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型）；2、液態(tài)法（酒精勾兌）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821；3、固液法（糧食＋酒精）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822；酒精度：酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來(lái)計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol.”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。
白酒一般分為兩類：高度白酒和低度白酒，高度白酒酒精度多在50度以上，一般不超過(guò)65度。低度白酒采用了降度工藝，酒精度一般在50度以下；糧食酒也是有高度和低度之分的，一般認(rèn)為糧食酒一般以45度至55度最好，度數(shù)過(guò)低的話，口感不好；綜合以上因素，說(shuō)50度以上的白酒都是糧食酒，50度以下的酒，都是勾兌酒的說(shuō)法是不正常的，
2、最高度數(shù)的白酒是什么酒？
白酒度數(shù)分類白酒的度數(shù)一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類:一類是高度白酒，另一類是低度白酒，1、高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度。2、低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒，
而我們?nèi)粘Ｓ脕?lái)消毒的酒精，純度也只有75%。所以中國(guó)白酒最高度數(shù)也只能是一個(gè)傳說(shuō)，高度酒和好酒是沒有必然聯(lián)系的，購(gòu)酒網(wǎng)小九搜集整理出以下一些中國(guó)高度白酒，跟大家分享。72°瑯琊臺(tái)66°五糧液67°衡水老白干72°塞罕壩—酒頭70°霸王醉67°邯鄲大區(qū)67°草原白(悶倒驢)78°西北王酒68°芙蓉江56°二鍋頭52°茅臺(tái)全國(guó)各地消費(fèi)者最常飲的酒度數(shù)曾有傳言青島某酒廠產(chǎn)80°白酒日產(chǎn)兩瓶特供并且需要當(dāng)?shù)貎擅话咽趾炞植拍芄┙o傳說(shuō)中世界最高度數(shù)酒Spirytus(Rektyfikowany)波蘭精餾伏特加\
1、高度酒：一般不超過(guò)65度；2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度，（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；不過(guò)，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便，白酒度數(shù)高好還是低好越高越好嗎最高多少度那么什么度數(shù)的白酒才好喝呢？中國(guó)最高度數(shù)的白酒是多少度？白酒界的定義是不宜超過(guò)68°，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會(huì)超過(guò)這個(gè)界限的原因。