看白酒度數(shù)不是什么度數(shù)的白酒都適合存儲的。品質(zhì)上乘現(xiàn)在白酒的種類很多，不同的白酒采用不同工藝生產(chǎn)，除了那些明顯在發(fā)酵原料，工藝和年限上有明顯區(qū)別的白酒以外，其實(shí)對于一些高質(zhì)量的白酒而言，不會存在絕對的高低優(yōu)劣之分，度數(shù)較低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒，建議在1-3年內(nèi)飲用。
1、白酒放幾年才好喝？
我是小酒飄香，一個(gè)8年的白酒從業(yè)者！很多人對于白酒是不是需要存儲，存儲幾年才好？社會上的說法不一，那到底如何呢？第一，看存儲環(huán)節(jié)白酒在剛釀出來之后是需要存儲老熟的，一年、三年、五年等等。剛釀出來的基酒口感是很不好的，需要存儲老熟之后，讓酒體之間融合度更好一些，對于基酒肯定是存儲時(shí)間越長越好！但是現(xiàn)在基酒存儲年限消費(fèi)者是無法鑒別的，只有部分酒企推出的“真”年份酒，才會對此予以標(biāo)榜！白酒出廠之后就是成品酒了，成品酒講的是瓶儲時(shí)間，也是社會上普遍接受的方式，
像82年的MT，82年的LF等等，都是82年出廠的。82年放到現(xiàn)在多少年了，接近40年了，是不是也很好呢！第二，看白酒度數(shù)不是什么度數(shù)的白酒都適合存儲的！度數(shù)較低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒，建議在1-3年內(nèi)飲用，為啥？低度白酒的酒體不如高度白酒穩(wěn)定，再加上瓶子密封性不好容易造成揮發(fā)，所以口感最佳的時(shí)候是在出廠后1-3年內(nèi)飲用。
超過這個(gè)期間后口感不一定變好，還有可能變差！第三，看白酒香型不同香型的白酒對時(shí)間的訴求是不一的，醬香型白酒更適宜長時(shí)間存儲，這個(gè)也和醬香型白酒的特質(zhì)有關(guān)，醬香型白酒是七個(gè)輪次的基酒調(diào)制而成，每個(gè)輪次的基酒風(fēng)格各異，需要用時(shí)間將他們?nèi)诤希诤现罂诟袑⒏m宜飲用。對于其他香型，如清香、濃香的白酒瓶儲時(shí)包裝密封性好的話，也能帶來不一樣的口感！上述僅供大家參考，如果要存酒記住選擇高度，做好密封，時(shí)間會帶來一筆財(cái)富!我是小酒飄香，歡迎關(guān)注！，
2、自釀白酒可以儲存多久？如何保存最佳？
白酒一般50度以上，醬香或者濃香型的純糧食酒符合標(biāo)準(zhǔn)的一般是沒有保質(zhì)期的。自釀白酒其實(shí)要說個(gè)儲存時(shí)間是很難界定，看你采取什么工藝釀造的，酒的品質(zhì)好壞決定它是否能夠儲存，具體的儲存條件決定它能否長期保存，我們家有幾壇酒儲存了好些年的，一直在我家的酒窖里面，哪些酒是很多年前我10幾歲的時(shí)候我爸爸他們釀的，據(jù)說是某一年我家自己種的高粱（我們老家種高粱的比較少，種出來品質(zhì)也不怎么樣，我現(xiàn)在都很少看到周圍的鄰居種了），高粱長勢很少，收了很多，但是沒人買，于是我爸爸就把高粱拿起來自己釀酒了。
那時(shí)候我爸爸也是愣頭青，據(jù)說不怎么會釀酒，釀出來的酒因?yàn)槲兜啦皇呛芎?，沒人喝就一直放在那里，導(dǎo)致現(xiàn)在都沒有人喝，都快20年了吧，雖然一直在酒窖，但是我們沒有人喝過，香還是挺香的，就是不敢喝啊，據(jù)我姑姑說那個(gè)酒又苦又上頭。我也從來沒有想打開看看的欲望啊，怕打開了就得喝，畢竟那個(gè)味道好不好還有待品嘗啊，讓它一直放在那里比較保險(xiǎn)??！話說回來，其實(shí)如果是自釀的酒，還是不建議長時(shí)間儲存的，如果是味道不是很好，要儲存僅僅是為了老陳還是可以的，畢竟要長期儲存的酒是需要符合下列條件的：1、純糧食酒既然是自己釀的酒應(yīng)該是以純糧食釀酒的，但是需要符合標(biāo)準(zhǔn)，
2、高度數(shù)白酒收藏一定要收藏高度酒，最好是50度以上的。其原因并不是什么酒分子緊密結(jié)合，而是我們在收藏的時(shí)候酒精可以分兩部分消耗。一部分是自然的揮發(fā)掉，另一部分是合成了酯類（酒香）消耗掉，高度酒會慢慢的降低度數(shù)，低度數(shù)的白酒收藏后度數(shù)會變得更低。3、酒體豐富香型怎么說是酒體豐富的香型呢，白酒三大香型為：醬香、濃香、清香，
濃香、清香其口感是追求單、清、純、凈。其酒體上的醇類、酸類、酯類也是比較單一，而醬香是多輪次的勾兌而成，酒體里面的醇、酸、酯，其種類相對比較多，當(dāng)然這里只是最適宜收藏是醬香，你想要收藏濃香、清香也是可以的，4、品質(zhì)上乘現(xiàn)在白酒的種類很多，不同的白酒采用不同工藝生產(chǎn)，除了那些明顯在發(fā)酵原料，工藝和年限上有明顯區(qū)別的白酒以外，其實(shí)對于一些高質(zhì)量的白酒而言，不會存在絕對的高低優(yōu)劣之分。