飯桌上喝酒，總會有人喝著喝著臉就紅了，還會有人喝著喝著臉就白了?！染颇樇t，天生注定上面說了，喝酒臉紅，和酒精沒有直接關系，而是存在基因缺陷，也就是喝酒臉紅的人天生就如此，這是怎么回事呢，一般人大都認為喝酒臉紅是酒精過敏，臉紅是酒精導致的，事實上喝酒臉紅和酒精沒有直接關系。
1、二十來歲時喝酒臉不紅，現(xiàn)在四十多歲喝一點臉就紅了，為什么？
喝酒臉紅是酒精中毒的一種癥狀。它是身體無法代謝酒精在身體里的副產(chǎn)品乙醛導致的不良反應，包括臉紅，頭暈，心跳加快等等，我們中國男性絕大部分缺少乙醛脫氫酶，所以沒喝多少酒就臉紅非常普遍。年輕的時候為什么不臉紅，可能當時身體條件比較好，代償功能比較好，年紀大了，身體機能下降，喝酒后的負面反應自然也就更明顯了，
2、為什么有的人喝酒會臉紅？
中國自古以來就有著獨特的“酒文化”，無論是武俠當中的“三碗不過崗”還是僅今年出現(xiàn)的“五斤哥”、“八斤哥”，都說明了酒在中國人群中的一種內(nèi)涵。但是，酒雖然是調(diào)節(jié)氣氛的一種佳品，但同時說它是穿腸毒藥其實也不為過，飯桌上喝酒，總會有人喝著喝著臉就紅了，還會有人喝著喝著臉就白了。有的人總說喝酒臉紅的人越能喝，
但是其實事實真的是這樣嗎？喝酒臉紅這種現(xiàn)象常被人稱作“上臉”其實是酒精性臉紅反應，也被稱為亞洲人臉紅綜合征。是指在喝酒后，經(jīng)過酒精代謝，降解產(chǎn)生乙醛和代謝副產(chǎn)物所引起的局部或者全身性的變紅反應，即使是少量的飲酒，也會有臉、脖子、肩膀甚至是全身變紅的現(xiàn)象。為什么會喝酒臉紅？我們經(jīng)常覺得喝酒臉紅是酒精不能代謝或代謝不全造成的，
事實并非如此，大約80%的亞洲人群體內(nèi)含有一種乙醇脫氫酶叫做ADH1B，而大部分中國人和韓國人含有另外一種基因，叫做ADH1C。這些基因可將酒精轉(zhuǎn)換成的乙醛脫氫酶產(chǎn)生變異，從而快速地使酒精生成乙醛，大約50%的亞洲人是因為另外一種線粒體變異基因ALDH2，這種基因會抑制乙醛脫氫酶的活性，導致乙醛不能分解生成乙酸。
結果是，受這些基因影響的人代謝酒精的速度會更快，但大部分是因為乙醛的副作用而繼續(xù)喝酒，臉越紅其實越可怕：喝酒，一件再平常不過的事，但對于喝酒臉紅的人來說可能面臨的就不僅是乙醇的直接毒害。研究者發(fā)現(xiàn)，臉紅可能預示著患食管癌的風險增加，臉紅的同時可能還會伴有惡心和心跳加快。臉紅主要由一種叫做ALDH2的酶遺傳缺陷所致，對于這種酶缺乏的人，僅半瓶啤酒就可以引起這種臉紅反應，
這種缺陷會使酒精代謝遇到問題，造成體內(nèi)乙醛的聚集。而體內(nèi)攜帶2個以上這種缺陷基因就會造成臉紅反應，這種人無法大量喝酒，由此看來，酒精不是致癌的直接原因，而是致癌的助推器。長期喝酒是引起高血壓的風險因子，而喝酒臉紅的人更是危險，韓國研究人員介紹說，他們收集了288名不飲酒者、527名喝酒臉紅者和948名喝酒不臉紅者的數(shù)據(jù)。
在調(diào)整其它因素后研究人員發(fā)現(xiàn)，喝酒臉紅者面臨的酒精性高血壓風險比喝酒臉不紅的人更大，喝酒臉紅者每周喝酒多于4次時，高血壓風險會顯著增加；而不臉紅者每周喝酒8次以上，高血壓風險才會增加。研究人員說，這些結果表明喝酒后臉紅有可能作為酒精性高血壓風險的一個標記，因此，喝酒臉紅者“即便喝酒的量少于不臉紅者，高血壓的風險也可能增加.臉紅的人應該怎么辦？適量飲酒對身體有好處，但過量就得不償失了。
而每天適宜的飲酒量是2000÷酒精度數(shù)=飲酒量，而親朋友好友聚會多喝兩杯是在所難免，為了預防不必要的麻煩產(chǎn)生，可以在飲酒前先吃一些主食，從藥物的角度考慮：在飲酒前30-60分鐘，給一些患者服用低劑量的治療胃痛的藥物（如雷尼替丁、法莫替?。梢跃徑馍眢w的癥狀。已經(jīng)有研究證明雷尼替丁可以大幅度增加血液酒精含量水平，
進而降低酒精性臉紅的風險。喝酒時候該注意的：1.飲酒前一定要吃點東西：飲酒很容易導致身體缺乏維生素B1，而維生素B1跟人體的新陳代謝有關系，比如缺乏則人會感覺不到餓，不想吃東西，最終導致營養(yǎng)缺乏，因此喝酒前可以喝一些雜糧粥，既可以延緩了酒精的吸收又可以補充維生素B1，空腹飲酒時我們的胃和小腸會將酒精迅速吸收，導致身體吸收過多的酒精而受損害，所以在喝酒的時候一定要吃點東西。