中國的白酒有多少種，這個問題太大了。由于工藝所致，醬香型白酒微量元素更加豐富，酒體豐滿，醬香突出，幽雅細膩，諧調，空杯留香持久，適量飲用，精神愉悅，活血化瘀，有益健康，多飲則有害無益，我只舉按香型分類和每個香型的代表酒來說1.濃香型，又稱瀘香型。
1、中國白酒有幾種？怎么樣？
中國的白酒有多少種，這個問題太大了。我只舉按香型分類和每個香型的代表酒來說1.濃香型，又稱瀘香型，代表為瀘州老窖2.清香型，代表山西汾酒3.醬香型，代表貴州茅臺4.鳳香型，代表陜西西鳳5.老白干香型，代表衡水老白干6.兼香型，安徽口子窖7.芝麻香型，山東景芝8.特香型，江西四特9.藥香型，遵義董酒10.馥郁香型，湖南酒鬼11.米香型，桂林三花12.豉香型，佛山玉冰燒。
2、醬香型白酒都有哪些制作工藝？喝這種酒和其他類型的酒比有哪些好處？
謝邀，醬香型酒的生產(chǎn)工藝特點主要突出在高溫上，高溫制粬。以小麥為原料，粉碎加水壓制成磚狀，碼垛，之間用稻草隔離，自然發(fā)火，最高溫度可達七十攝氏度左右，中間倒垛至干燥成粬為止，高溫堆積。將高粱蒸熟，其中整粒為主，小部分粉碎成四六辦，按比例加入粉碎的高溫大粙攪拌均勻堆積，待布滿菌絲倒堆入窖發(fā)酵，發(fā)酵溫度高達五十多度，如此全年堆積發(fā)酵八輪次，中間續(xù)一次料，
高溫接酒。分八輪次接酒，頭輪酒不要回沙到酒醅中繼續(xù)發(fā)酵，后七輪捏頭去尾，按質接酒，頭尾回沙，按輪按質儲存，生產(chǎn)出的酒按輪次按質量分別儲存，經(jīng)過三年的儲存待酯化反咉徹底完成，同質量的酒合并，按比例添加勾兌成品出廠，由于工藝所致，醬香型白酒微量元素更加豐富，酒體豐滿，醬香突出，幽雅細膩，諧調，空杯留香持久，適量飲用，精神愉悅，活血化瘀，有益健康，多飲則有害無益。