在咱們內(nèi)行人的口中，“坤”是指的完整的意思，“沙”是指的高粱，“坤沙”的意思就是在釀酒的過程當(dāng)中，不會碎的高粱，擁有很強的穩(wěn)固性。和醬香酒的人認可的第一，毫無疑問是茅臺酒，茅臺鎮(zhèn)眾多商家，和茅臺酒同宗同源的酒廠，接近或者類似茅臺酒質(zhì)的醬香酒肯定是有的，但你不能光明正大號稱自己是茅臺第二、賽過茅臺等，大部分是叫“仿茅”，名字上來說也就是茅臺的高仿。
1、什么是醬香白酒的回沙工藝？
正宗的醬香白酒工藝是一年一個周期，經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，開頭蒸煮的兩次是不取酒的，第二次蒸煮完成后加曲拌勻開始進入第一次發(fā)酵，第一次發(fā)酵結(jié)束后再進入第三次蒸煮，進入第三次蒸煮才開始第一次取酒，取酒完后再加曲繼續(xù)第二次發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束再蒸煮取酒，就這樣循環(huán)往復(fù)的直到第七次酒取完丟糟整個流程結(jié)束。
2、茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝硕己饶膫€牌子的白酒？
以前看了一些宣傳，說我們茅臺鎮(zhèn)家家都喝**品牌的酒，我就只能笑笑不語，來過我們當(dāng)?shù)氐呐笥讯紤?yīng)該發(fā)現(xiàn)這樣一個現(xiàn)象，不管是去朋友家，還是外出吃飯，我們很少看見有人喝帶有商標(biāo)的酒，基本就兩種一種是裸瓶包裝的酒，還有一種就是塑料瓶裝的酒。我們有時參加一些大型的土豪宴會喝的是茅臺酒，土豪不差錢，喝茅臺有身份有面子，所以正常，但95%的情況下我們當(dāng)?shù)厝硕际呛嚷闫烤疲词亲约业纳⒕?，要么就是親朋好友家的酒，出去和朋友聚會都會自己帶上兩瓶裸瓶酒，要么就用塑料瓶在壇子里面裝上兩瓶，
因為我們當(dāng)?shù)厝苏f不上家家戶戶都釀造酒，但是大部分都有烤酒，或者是自家的親朋好友在釀造酒，根本不用去酒廠購買，去酒廠購買的都是外地人，或者是銷售公司，還有就是那些貼牌產(chǎn)品了，酒質(zhì)你也懂的。我們的散酒不僅自己喝，連外地來的朋友我們也是用散酒接待，這不代表我們不重視，主要還是想讓外來的朋友品嘗到正宗的茅臺當(dāng)?shù)丶兗Z坤沙酒，
都知道醬香型白酒的銷售價格高，成本也貴，但是有的賣幾十塊有的賣上千塊，差別真的有那么大嗎？其實如果都是同樣的坤沙酒質(zhì)那成本都可以控制在幾十塊以內(nèi)，散酒的銷售價格也在百元左右就能喝到坤沙酒，但是市場加上包裝，交稅，廣告費用，各種員工費用，一瓶純糧坤沙酒售價至少要200以上，這還算是比較有良心的企業(yè)了。所以我們茅臺當(dāng)?shù)厝速I酒，只看酒質(zhì)，不看包裝，不看品牌，我是茅臺小王，一名一線釀酒工人，喜歡醬香白酒的朋友可以給我關(guān)注或者私信我交流，
3、茅臺鎮(zhèn)的品牌酒，哪些是坤沙酒？
謝邀！在回答這個問題之前，首先要搞清楚什么是坤沙酒。在咱們內(nèi)行人的口中，“坤”是指的完整的意思，“沙”是指的高粱，“坤沙”的意思就是在釀酒的過程當(dāng)中，不會碎的高粱，擁有很強的穩(wěn)固性，而這種完整的高粱對比起破碎的高粱來說，出酒率更加低，釀造周期也更加長，比如需要“九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒”，但是這樣釀造出來的酒，口感更加醇厚飽滿，香味源源不斷，所以這就是坤沙酒的價值所在。
4、這是什么酒？
很普通的茅形瓶裸瓶酒，大部分裝的是散酒，有部分是三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證以及無生產(chǎn)廠家），酒的質(zhì)量高低不齊，看售賣方的良心，不單單茅臺鎮(zhèn)有這個東西，基本很多地方都會有。瓶子的質(zhì)量也良莠不齊，生產(chǎn)成本很低，三張圖里唯一有的顯著標(biāo)志是蓋子上的五星，并不能說明什么，蓋子也可以定制，成本并不高，仁懷市中樞三號區(qū)基本是做酒瓶定制、包裝等生意，隨便問一家基本都能給你指個方向。
為什么會有這種酒瓶？首先這個瓶子外形都是仿制茅臺酒的瓶子，只不過還沒有貼酒標(biāo)，制成這個樣子一是本地基本通用，剛需很大，賣酒的會批量購入，裝酒之后貼上酒標(biāo)，做好包裝就是成品，可以理解為，這是沒裝修過的毛坯房。二是茅臺本地的酒瓶一直以來發(fā)展就是這個樣，茅臺酒所用的乳白色玻璃瓶，由之前底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶發(fā)展而來，一般有斤、兩斤、三斤的型號；本來用過一段時間的瓷瓶，后來因為成本高，而且漏酒、易破損等問題被取代了。