我們?nèi)讼矚g黃鱔的美味，那黃鱔又喜歡什么味道呢。在民間有些偏方中都說黃鱔泡酒的功效非常的全面，像一些人常說用黃鱔泡酒可以去除風(fēng)濕、止咳補(bǔ)虛等，甚至還有的人說黃鱔泡酒可以戒酒，農(nóng)夫認(rèn)為黃鱔還是盡量煮熟了在食用吧，用活黃鱔泡酒不可取，黃鱔確實(shí)是個(gè)好東西，在農(nóng)夫的家鄉(xiāng)這邊還有著“小暑黃鱔賽人參”的說法，由此可見黃鱔的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的。
1、活黃鱔泡酒有什么功效和作用？安全嗎？
活黃鱔泡酒有什么功效和作用？安全嗎？黃鱔確實(shí)是個(gè)好東西，在農(nóng)夫的家鄉(xiāng)這邊還有著“小暑黃鱔賽人參”的說法，由此可見黃鱔的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的。黃鱔不僅肉嫩味鮮，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，是男女老少都適宜的美食，關(guān)于黃鱔的營養(yǎng)價(jià)值，相信不少人也應(yīng)該或多或少的了解過，其中含有豐富的DHA和卵磷脂，而這些成分是又是構(gòu)成我們?nèi)梭w各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，因此經(jīng)常食用黃鱔，有很好的補(bǔ)腦健身功效。
同時(shí)，黃鱔種所含有的一種特有成分——鱔魚素，就有很好的降血糖和調(diào)節(jié)血糖的功效，因此對(duì)于糖尿病人來說，黃鱔是最佳的滋補(bǔ)食物，那你可聽說過用黃鱔泡酒的？尤其是用活的黃鱔泡酒？在民間有些偏方中都說黃鱔泡酒的功效非常的全面，像一些人常說用黃鱔泡酒可以去除風(fēng)濕、止咳補(bǔ)虛等，甚至還有的人說黃鱔泡酒可以戒酒。其實(shí)，這些都是民間的一些偏方，并沒有科學(xué)依據(jù)的，
相反，用黃鱔泡酒還可能會(huì)對(duì)身體健康造成一定的影響。所以農(nóng)夫不贊成用黃鱔泡酒，尤其是活的！因?yàn)辄S鱔是在野外生存的，而其在自然環(huán)境中就會(huì)有大量的寄生蟲在其體內(nèi)，當(dāng)活的黃鱔被酒精殺死之后，這些寄生蟲并沒有死掉，甚至還會(huì)對(duì)酒造成一定的污染。當(dāng)被人喝進(jìn)去以后，就可能寄生在飲用者的體內(nèi)，從而引起一些腹痛、腹瀉、腹部不適等癥狀，
同時(shí)還有一點(diǎn)需要注意，那就是黃鱔的血液是有一定毒素的，特別是年數(shù)比較大的黃鱔，其毒性就會(huì)越大。食用以后也很有可能會(huì)對(duì)服用者的消化黏膜以及口腔黏膜等處會(huì)帶來一定的刺激性，輕則出現(xiàn)出現(xiàn)肢體麻木，嚴(yán)重的還會(huì)直接導(dǎo)致呼吸衰竭等現(xiàn)象，所以，農(nóng)夫認(rèn)為黃鱔還是盡量煮熟了在食用吧，用活黃鱔泡酒不可取。至少農(nóng)夫這邊還從來沒聽到有人這樣做過！你那里有這個(gè)說法嗎？，
2、黃鱔對(duì)人有什么好處？
刺少肉多，肉質(zhì)緊實(shí)鮮美，可以紅燒、可以爆炒、還可以燉湯，黃鱔在淡水魚中相當(dāng)受歡迎。當(dāng)然，好吃是一方面，卓越的食療功效則是另一方面，1、強(qiáng)身健體這是因?yàn)辄S鱔中的氨基酸種類高達(dá)二十多種，包含了人體所必須的8種氨基酸，攝入足夠種類和數(shù)量的氨基酸，是我們免疫系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)保證。2、預(yù)防心腦血管疾病每百克黃鱔肉中含有高達(dá)263毫克的鉀，而鈉的含量幾乎可以忽略不計(jì)，屬于典型高鉀低鈉的食物，
適當(dāng)攝入能夠改變我們血液中鉀鈉的比例，對(duì)控制血壓很有幫助。此外，黃鱔還富含不飽和脂肪酸，能夠降低血液粘稠度，3、保持年輕態(tài)主要得益于黃鱔中豐富的B族維生素以及硒等微量元素，它們有較好的抗氧化功效，對(duì)保持內(nèi)部血管、外部肌膚的活力都有一定的幫助。最后需要提醒大家的是：死了黃鱔容易產(chǎn)生一種叫做組胺的有毒物質(zhì)，所以最后買鮮活的回家自己做著吃，
3、鱔魚喜歡什么味道？
鱔魚喜歡什么味道？鱔魚也就是我們常稱的黃鱔，一般的自然水域中都很常見，小到水溝、稻田、到大湖泊、河流都有其蹤影。同時(shí)也因黃鱔味道鮮美且全身幾乎沒有什么小的刺而深受人們的喜愛，我們?nèi)讼矚g黃鱔的美味，那黃鱔又喜歡什么味道呢？對(duì)于這一問題，我們不可能直接與黃鱔去溝通，但是我們可通過平時(shí)黃鱔喜歡吃的一些食物來得出結(jié)論。
在自然環(huán)境下，黃鱔最喜歡吃的一些食物為小魚、小蝦、蚯蚓之類的，偶爾也會(huì)吃一些腐質(zhì)碎硝之類的，而我們平時(shí)一般去釣黃鱔時(shí)大都是用蚯蚓做誘餌比較多，這種也是它喜歡吃的一類餌料，如是用籠捕的話，除了放搗爛的蚯蚓之外，有時(shí)也會(huì)放一些動(dòng)物的下腳料，或都一些死蝦、河蚌肉、螺肉之類，這些東西放在籠子里一般情況下是不會(huì)讓人失望的。