為什么說酒是穿腸毒藥，色是刮骨鋼刀。不信，你把你們買的濃香型白酒，清香型白酒放在太陽底下曬一段時間，最后拿回來冷卻，就有醬香味，如果在釀造功法中，醬香型白酒確實是甲醛，糠醛含量最高，再說說雜醇油，雜醇油屬于高沸點物質(zhì)，摘酒溫度越高，雜醇油越重。
1、有人說酒傷身，為什么還有人喝酒呢？
我也知道喝酒傷身體，可是有時我也拼命的喝酒。原本我是滴酒不沾，并且所有喝酒的人我都討厭，可是隨著年齡的增長，忽然有一天感覺喝酒似乎是一種成熟的象征。不管什么酒喝到我的嘴里都是辣，可是我也會被那種氣氛所感染，我仿佛喝的不是酒喝的是感覺是一種氣氛，一種心情。要是感覺無聊了，寂寞了就想喝一點酒能好一點吧？有時想要宣泄一種情緒的時候有故意而為之，
明知人喝酒會傷身體，但還是拼命的灌自己。正所謂因其寄所托放浪形骸吧！我對喝酒的人也變得越來越寬容，哪怕是酒蒙子耍酒瘋，不知不覺中在我心底對他們產(chǎn)生了一種憐憫的感覺。沒有平白無故的醉，要么快樂，要么悲傷，要么想要麻醉自己，總是在傷心之后又開始傷心傷身。有時和朋友相聚，為了顯示自己的豁達(dá)與豪放，我也會高歌：酒是瓊漿天外來，大杯小盞心花開，，
日買一醉平生愿，清風(fēng)送我上瑤臺。于是我仿佛感覺酒仙附體，那份隨性，那種豪邁那種灑脫偶爾與秉性相同的人坐在一起，我心中會想起那首詩吟誦：相逢意氣為君飲，系馬高樓楊柳邊，有時性起我會端著酒杯高誦李白的將進(jìn)酒。君不見黃河之水天上來奔流到海不復(fù)回，君不見高堂明鏡悲白發(fā)朝如青絲暮成雪，尤其當(dāng)我朗誦到最后五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁！我會高高的舉起美酒一飲而盡。
我感覺自己已不再是女漢子，仿佛是一個放蕩不羈的游俠，抑或是一個詩才狂放的浪子現(xiàn)實的世界只是一種虛幻，我仿佛置身在大唐盛世，不，我看到從遠(yuǎn)古走來的滔滔長江滾滾黃河而我就是佇立在在崖頂，矚目驚濤拍岸的巨人酒真是好東西，不愧為玉液瓊漿，酒又真是毒藥，會使人癲狂，喪失理智。有時又會使人做出過激的行為，
2、有人說醬香白酒含有不少糠醛（致癌物質(zhì)），同時雜醇油含量也不低，醬酒更容易致癌嗎？為什么？
作為釀造世家，中國百草制曲傳承人！我來給大家簡單說幾句！我們幾代人釀酒，伯娘今年91歲，身體健康，是曾經(jīng)的五糧液，瀘州老窖，詩仙太白的技術(shù)顧問！也是萬州地區(qū)第一任制曲廠廠長！外公是民國時期，三個酒坊作頭，我姐夫是國營酒廠釀造師傅，姑爺是制曲廠第二人廠長！父母都是釀造，制曲傳承人！如果在釀造功法中，醬香型白酒確實是甲醛，糠醛含量最高！醛類來自于殼類！高粱有殼，大量使用谷殼有醛類，12987工藝，決定了醛類被全部釋放出來！尤其是有些酒廠使用沒有蒸煮的糠殼，那是最嚴(yán)重的！濃香是兩清工藝，清香是一清工藝，殼類使用量越小，利用次數(shù)越少，醛類越低！再說說雜醇油，雜醇油屬于高沸點物質(zhì)，摘酒溫度越高，雜醇油越重！醬香型白酒是高溫下曲，高溫發(fā)酵，高溫摘酒，酒體溫度一般都在30～50度，所以雜醇油全行業(yè)最重！醬香味怎么來的？就是高溫！釀酒環(huán)境溫度高，下曲溫度高，發(fā)酵溫度高，摘酒溫度高，后面又用不銹鋼罐使勁曬，就是農(nóng)村夏天做豆豉一樣，高溫捂幾天，醬味就出來了！不信，你把你們買的濃香型白酒，清香型白酒放在太陽底下曬一段時間，最后拿回來冷卻，就有醬香味！你夏天把米飯悶幾天，醬味也出來了！[大笑][大笑][大笑]喝酒的學(xué)問深，釀造的學(xué)問更深！真正要把酒釀造好，難于上青天！。
3、為什么說“酒是穿腸毒藥，色是刮骨鋼刀”？
謝邀！為什么說酒是穿腸毒藥，色是刮骨鋼刀？一般說法就是這個人酒色財氣均沾，酒是穿腸的毒藥。色是刮骨的鋼刀，氣勢無言的火炮，財是惹事的根苗，這是我們老祖宗高度的概括的幾句話。前兩句的主要思想是，酒是穿腸的毒藥，電影《紅高粱》概括的很好，酒是中國人的創(chuàng)造發(fā)明，杜康為中國酒仙，酒作為一種酒文化。與中華民族5000多年的歷史息息相關(guān)。