首先白酒是肯定不是度數(shù)要50度以上才算好白酒，因為50度以上的白酒你都不一定能喝的下口，還有像是勾兌的白酒度數(shù)高但口感不行，肯定也不是好酒了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色，純糧酒都不一樣了，純糧酒一般沒有低于50度的，因為，因為純糧酒的口感相對于融合，口味更厚重一些，并不重點突出辣味，所以度數(shù)太低的話很多人就喝不了純糧酒了，本來口感就柔，再加上度數(shù)低，喝著白酒，沒有白酒的感覺。
1、最科學的白酒度數(shù)應該是多少？
謝邀！白酒度數(shù)高低各人喜歡。最低的二十八九度，常見的三十五度。但口感不怎么樣，適合酒量小的人。并不能長期保存，一般在五十二度以上的酒比較好！貴的中國白酒沒有低度的。并度數(shù)高可長時間存放，只要藏得好，越陳越香！那怕是包谷酒，只要有五十五度左右，放上五六年，不比幾百元一瓶裝的酒味道差！但喝酒的人喜歡品牌占多數(shù)！老白干年輕人有錢人看不起喝。
2、白酒是不是度數(shù)要50度以上才算好白酒？
首先白酒是肯定不是度數(shù)要50度以上才算好白酒，因為50度以上的白酒你都不一定能喝的下口，還有像是勾兌的白酒度數(shù)高但口感不行，肯定也不是好酒了，白酒的好壞不應該用度數(shù)來衡量的吧，首先好酒的飲用標準是:不口干，不上頭，不燒心，非低度白酒。第二個要求，對人體有益的有機酯越豐富越好，也就要是健康白酒。推薦你洋河吧，
3、白酒一般都是多少度的？白酒不同度數(shù)就不一樣嗎？
白酒常見的度數(shù)有38度，42度，48度，50度，52度，53度，56度60度。其中勾兌酒，涉足所有度數(shù)，也就是說上面我說的度數(shù)勾兌酒當中都能找出對應的酒類。純糧酒都不一樣了，純糧酒一般沒有低于50度的，因為，因為純糧酒的口感相對于融合，口味更厚重一些，并不重點突出辣味，所以度數(shù)太低的話很多人就喝不了純糧酒了，本來口感就柔，再加上度數(shù)低，喝著白酒，沒有白酒的感覺，
而勾兌酒不一樣，勾兌酒主要由食用酒精勾兌的，后面還加入了增香，增甜等一系列的食品添加劑。這種酒喝起來非常辣的，即使是40多度的白酒，喝著也像純糧50多度似的，曾經(jīng)做過對比，我家采用的是固態(tài)發(fā)酵的原漿酒。對了，忘了自我介紹，我就是做純糧小燒的，因為做這個行業(yè)，所以要了解市面上的常見白酒，所以我在超市當中買了兩種不同品牌的二鍋頭以及某小白酒。
某小白酒，我嘗了一口之后決定不對他進行試驗，這種酒太難喝了，那我們重點來說一下這兩個品牌的二鍋頭，統(tǒng)一標明為56度的白酒。然后我分別對它進行了測量，其中一款酒是46度，另外一款酒是48度，然后拿我家53度的進行對比。這兩種酒的口感都比我家53度的口感要重一些，感覺更辣一些，但是度數(shù)卻沒有我家的度數(shù)高。
原因就是純糧酒的口感更柔，至于60度以上的白酒，很少有人能喝的。很多老者以為自己常年和60度的白酒實際只是標注了60度，并沒有60度，因為標志56度的白酒才有40多度，標志60度的白酒能有50度已經(jīng)不錯了。就純糧酒而言，最合理的度數(shù)應該在50~55之間，我家只做55度的白酒，因為剛出酒的時候買酒的溫度過高，會影響買酒的測量值，然后我家白酒會經(jīng)過一段時間的儲藏之后在賣，這樣酒的度數(shù)也會降低1~2度，等到賣的時候…實際度數(shù)也就52度左右，這樣的白酒我覺得是最好的。
4、國內(nèi)白酒最高多少度？
糧食酒蒸餾過程中的前流也就是俗話說的“酒頭”，酒度最高能到75度左右，這一部分酒低沸點物質(zhì)較多，以醛類和甲醇以及高度酒精為主，酒頭口感燥辣，香氣很大，一般做調(diào)味酒使用，是后期調(diào)整白酒香氣的重要天然組分，按照現(xiàn)行國家標準規(guī)定，最高酒度是68度。如果要生產(chǎn)高于68度的成品酒，必須申請企業(yè)標準，從市場上消費者反應來看，42度到52度之間的白酒是比較適于飲用的。
5、中國的白酒什么時候到五十度的，古代不都是幾度嗎？
首先，中國古代沒有酒精刻度的概念，判斷酒精度的主要方法是搖晃酒液看酒花，分為大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花，古時白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通過現(xiàn)代技術檢測的酒花大小與酒精度對應關系來推斷。大清花大如黃豆，消失極快，酒精含量為60~75°；小清花大如綠豆，消失稍慢，酒精度在50~60°；云酒花大如大米粒，重疊二至三層，散失時間為20″左右，酒精度在40~50°之間；二花是大如大米和小米大小不等重疊，形狀似云花，酒花散失時間更長，酒精度在15~40°；油花則大小如破碎的小米粒，酒液表面布滿油珠，是高級脂肪酸，酒精度在5°。
