俗話沒有什么是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓。豪爽的東北人號稱“一天三頓小燒烤”，燒烤桌上的酒文化也值得細(xì)細(xì)揣摩，好肉配好酒，不是什么奢侈新潮的外來生活方式，只是最本能的享受，之前包頭美食小探員去到燒烤店探店，問及人均消費(fèi)時被告知“得看桌上多少瓶酒了”，足以見證無酒不燒烤。
1、戶外燒烤配什么酒好呢？
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。好肉配好酒，不是什么奢侈新潮的外來生活方式，只是最本能的享受，又到夏日戶外燒烤季節(jié)，挑選了5款簡單上口的葡萄酒，供你享用?；咎崾?.戶外燒烤不用選太貴太好的酒，一是顛簸、搖晃以及溫度不穩(wěn)定對好酒是致命損傷。二是環(huán)境嘈雜，好酒也難以品味出好味道，2.不建議選用味道過于清淡的葡萄酒，否則搭配濃重的燒烤口感顯得力不從心。
3.如果天氣炎熱，應(yīng)該帶個冰桶或用車載冰箱，飲前適當(dāng)把酒冰一冰，4.酒杯可以選擇無腿的酒杯，不僅便于攜帶，而且不宜打碎。5.酒品種不宜多，一紅一白就夠，搭配建議1.最基本的原則還是紅酒配紅肉，尤其是能輔助品嘗出燒烤味的紅酒更適合，如埃米塔日產(chǎn)區(qū)(Hermitage)的葡萄酒與烤牛肉或燒烤牛排搭配，就相得益彰。
2.不同部位的烤肉，味道口感差異明顯，如烤雞腿比烤雞胸味道更豐富，所以搭配烤雞腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道濃郁的葡萄酒，3.選擇葡萄酒一定要配合調(diào)味汁的味道，或辣或酸或甜，感覺口感適合就好。4.建議搭配蔬菜沙拉，既可以解除油膩，又可以在品酒間歇清新口腔，5款適合戶外燒烤的酒1.澳洲威拿莊麥羅倫谷穗樂仙干紅葡萄酒(WirraWirraMcLarenValeShiraz)帶有胡椒口感，入口辛辣熱情，與燒烤風(fēng)味十分和諧，尤其是一些味道濃厚的醬汁。
可適合搭配鐵板或燒烤的牛羊、黑椒牛仔腿，2.澳洲狂魚清純雪當(dāng)利干白葡萄酒(MadFish-UnwoodedChardonnay)這是一款有豐富水果香味并且后味微酸的冰涼型干白，給濃重油膩的燒烤大餐帶來清新爽口的調(diào)和。3.南非樂夢迪嘉沙干紅葡萄酒(LaMotte–CabernetSauvignon)它的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)豐富，口感濃郁，適合與烤肉、野味、紅色肉類或重味芝士配食，
4.法國花都歌海娜桃紅葡萄酒(FortantGrenacheGrisRose)濃郁且精致的草莓和懸鉤子香氣，口感多汁且清新。與扒肉排或烤肉，拌蔬菜沙拉或紅色水果沙拉堪稱絕配，5，澳洲布瑯兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒(BrownbrothersMoscato)酒體活力十足，散發(fā)出清新而濃郁的葡萄果香，麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。
2、燒烤店，有沒有什么好的小食介紹？
俗話說，沒有什么是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓！豪爽的東北人號稱“一天三頓小燒烤”，燒烤桌上的酒文化也值得細(xì)細(xì)揣摩！之前包頭美食小探員去到燒烤店探店，問及人均消費(fèi)時被告知“得看桌上多少瓶酒了”，足以見證無酒不燒烤！今天小探員就來為大家盤點(diǎn)燒烤店中的美味下酒小吃~1.“花生配毛豆，今天酒得夠”（小探員：我自己說的），
花生毛豆這對涼菜cp已經(jīng)攻占幾乎所有燒烤店的前臺小桌，經(jīng)常會見兩盆堆得高高的冒尖兒的花生毛豆在門口放著，碰見大方的老板，每桌都會送一盤來下酒。而再看顧客桌上，但凡有花生毛豆的，一定和扎啤相伴相生，2.雞爪界的“后起之秀”：檸檬無骨雞爪。已經(jīng)貼心的將雞爪的骨頭摘掉，鮮檸檬的酸氣，搭配紅椒的甜辣，再加上蒜末和香菜提味兒，這份小菜讓人欲罷不能，雞爪厚實(shí)勁道，Q爽彈牙，吃來意猶未盡，回味悠長，
不怕酸的也可以嘗試將檸檬也吃掉哦，酸甜辣的完美交融，定能為酒桌添不少亮點(diǎn)。3.少數(shù)人的美味：油邊兒，油邊兒精選豬肉最瘦最嫩的部位，生肉烤制，調(diào)料味完美的進(jìn)入到肉里，如果不知道的還以為是牛肉呢！搭配店家秘制蘸料，一口一個，肉質(zhì)軟爛有嚼頭，你品，你細(xì)品，越品越香，直呼過癮！老板，再來兩瓶啤酒！怎么樣，是不是把你的饞蟲都勾出來了？快約上兄弟姐妹直奔燒烤店，先來上一扎啤酒，配上這么些好吃的菜，今夜勢必不醉不歸?。剀疤崾荆鹤⒁馍眢w，切莫貪杯！）祝你生活愉快！。