說實(shí)話，腌雞蛋沒有腌鴨蛋好吃，腌完的雞蛋，雞蛋黃和清發(fā)懈，發(fā)散。你好很高興回答這個(gè)問題，像我這樣做保證腌制的雞蛋個(gè)個(gè)流油1、先準(zhǔn)備食材雞蛋，鹽，高濃度白酒2、把雞蛋清洗干凈，晾干，切記一定要晾干，然后把雞蛋放入白酒里五六秒后拿出來，要確保雞蛋全部沾上酒了，在放鹽里滾一圈，保證雞蛋全部占滿鹽3、把沾好鹽的雞蛋放入一個(gè)罐子或者壇里，蓋上蓋子密封好放到陰涼通風(fēng)處，大概20到30天就可以吃了。
1、白酒腌雞蛋的做法？
你好很高興回答這個(gè)問題，像我這樣做保證腌制的雞蛋個(gè)個(gè)流油1、先準(zhǔn)備食材雞蛋，鹽，高濃度白酒2、把雞蛋清洗干凈，晾干，切記一定要晾干，然后把雞蛋放入白酒里五六秒后拿出來，要確保雞蛋全部沾上酒了，在放鹽里滾一圈，保證雞蛋全部占滿鹽3、把沾好鹽的雞蛋放入一個(gè)罐子或者壇里，蓋上蓋子密封好放到陰涼通風(fēng)處，大概20到30天就可以吃了。
2、白酒和鹽腌雞蛋幾天能吃？
雞蛋是我們生活中常見的成分，因?yàn)樗鼈兏缓鞍踪|(zhì)、鈣、磷、鉀和其他微量元素，還因?yàn)閮r(jià)格合理而受歡迎，雞蛋有多種制作方法。除了蒸、燉、炸等日常烹飪方法外，它們還非常美味，咸而可口，它們非常適合做早餐。我能吃幾天白酒和咸蛋？一般來說，在夏天需要大約30天，在寒冷的冬天需要90天，才能使它根據(jù)季節(jié)來品嘗和出油，
畢竟，美味的食物需要時(shí)間來消化。這里有一個(gè)我家常見的腌制雞蛋的方法供你參考，(順便問一下，如何購買新鮮雞蛋？當(dāng)新鮮雞蛋搖動(dòng)時(shí)，它們不會(huì)發(fā)出任何聲音。此外，他們感到沉重，經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間后，雞蛋會(huì)變得更輕，蛋白和蛋殼會(huì)相互碰撞。腌制雞蛋的原料：雞蛋、白酒、鹽水練習(xí)：1.清洗雞蛋，清洗后擦干雞蛋上的水；2.準(zhǔn)備一個(gè)鍋，倒入適量的水和鹽(沒有雞蛋)，比例為100克水和35克鹽，
待鍋中的鹽水完全溶解后，將準(zhǔn)備好的3勺白酒倒入鍋中，用工具攪拌均勻備用；3.準(zhǔn)備一個(gè)廣口瓶，確保廣口瓶無水無油，然后用白酒擦拭廣口瓶進(jìn)行消毒，將準(zhǔn)備好的雞蛋放入廣口瓶，加入準(zhǔn)備好的鹽水，倒入廣口瓶；4.在廣口瓶上密封一層保鮮膜，然后密封廣口瓶的蓋子，最后記得把廣口瓶移到陰涼的地方，放置1-3個(gè)月。腌制咸蛋時(shí)，所需的鹽水量取決于容器的大小和雞蛋的數(shù)量，
加入鹽時(shí)，不能加入太多的鹽。否則，咸蛋是咸的，不能吃，腌制的時(shí)間根據(jù)季節(jié)而定。當(dāng)溫度相對(duì)較低時(shí)，夏季大約需要30天，冬季需要3個(gè)月，咸蛋很簡(jiǎn)單。把腌雞蛋從罐子里拿出來，放在蒸鍋里煮，你通常喜歡咸蛋嗎？它是如何保存的？喜歡吃咸蛋但沒有時(shí)間做咸蛋的朋友可以點(diǎn)擊上面的卡片鏈接來購買。它們都是油性和多塵的！即使用現(xiàn)有的技術(shù)是否能完美的實(shí)現(xiàn)設(shè)定下的目標(biāo)，
3、過完年了，雞蛋價(jià)格下降了好多。想著腌雞蛋，怎么腌咸雞蛋出油多？
年已過完，雞蛋馬上就降價(jià)了，說實(shí)話，腌雞蛋沒有腌鴨蛋好吃，腌完的雞蛋，雞蛋黃和清發(fā)懈，發(fā)散。沒有鴨蛋腌好的好吃有嚼勁兒，但腌制方法大同小異。腌雞蛋也有多種方法，方法一，首先，準(zhǔn)備好高度白酒一斤，細(xì)鹽一斤，保鮮膜一卷。把要腌的雞蛋洗干凈，控告水份，把白酒倒入方便的敞口容器中，把雞蛋放入白酒內(nèi)寢泡十五分鐘左右，之后取出蘸有白酒的雞蛋放到鹽里滾一下，讓雞蛋均勻蘸上細(xì)鹽，之后用保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí)。
放置陰涼處，一個(gè)月左右就可以吃了，方法二，雞蛋洗凈，一定控干水份。把洗鹽也就是大粒鹽放入清水內(nèi)，放入大料，花椒，大火燒開，熬成鹽水放涼后放入二兩左右高度白酒，這里需要掌握的是鹽的用量，一般30，40個(gè)雞蛋，一斤多一點(diǎn)洗鹽就可以了。鹽少雞蛋在一定的時(shí)間內(nèi)不容易腌透，就容易變質(zhì)，放入壇子或玻璃容器內(nèi)封口，陰涼處一個(gè)月左右就可食用。
4、腌生雞蛋十斤雞蛋應(yīng)該放多少鹽？
您好，很高興與您分享，【10斤雞蛋放1斤鹽】注意：腌雞蛋的鹽與雞蛋的比例是1﹕10。1.首先把雞蛋洗干凈晾干，按照10斤雞蛋1斤鹽的比例，把適量的花椒，黃酒，等量的鹽放入鍋里加水煮開后倒出等到水冷涼，2.把晾干的的雞蛋放入壇子里倒入冷涼的水，以漫過雞蛋為準(zhǔn)，這樣過一個(gè)多月就能吃了，還有一個(gè)方法是把雞蛋在白酒中蘸一下，趁濕雞蛋兩頭沾鹽，碼在罐里，再放一些花椒大料，密封二十天左右就可以了，這種方法雞蛋不容易壞，味道很好，你可以試試。