那“喝酒臉紅的人酒量小，喝酒臉白的人酒量大，能喝”這種說法是正確的嗎。研究發(fā)現(xiàn)，喝酒上臉的人代謝受阻，從醫(yī)學上講，“喝酒臉紅的人更能喝”的說法是錯誤的，江湖上傳言的“喝酒上臉的人能喝”和“喝酒臉白的人能喝”哪種說法對呢，人體中這兩種酶含量的多少因人而異，有人的含量多有的人含量少，而且有些人可能是乙醇脫氫酶多，有些人可能是乙醛脫氫酶多，這就導致了乙醇分解成乙醛，乙醛分解成乙酸的速度各不相同，乙醛在體內停留的時間不一致，結果就是喝了同樣數(shù)量的酒，有些人會臉紅有些人會臉白，但并不能表示誰更能喝。
1、喝酒臉紅的人，到底是能喝還是不能喝？喝酒臉紅對身體有哪些影響？
有人說喝酒臉紅的人能喝酒，也有人說臉越喝越白的人越能喝，其實喝酒臉紅與臉白與酒量大小并沒有多大關系，為什么呢？酒的主要成分是乙醇，乙醇進入身體后要經過一系列的代謝，主要是在肝臟內完成的。首先乙醇會在乙醇脫氫酶的作用下分解成乙醛，乙醛隨血液流向全身再回到肝臟，并在乙醛脫氫酶的作用下分解成乙酸，最后被分解成二氧化碳和水而排出體外，
在這個過程中產生的乙醛是一種活性物質，會對血管起刺激作用，能引起血管的擴張，擴張的血管中血液量會增加，尤其以毛細血管表現(xiàn)最為明顯，而皮膚表面分布有大量的毛細血管，就表現(xiàn)為了臉紅，甚至全身皮膚都發(fā)紅。隨后隨著乙醛被分解為沒有活性的乙酸，血管擴張消失，血液量減少，臉紅就會恢復正常，所以，臉紅不紅與乙醇被分解成乙醛，以及乙醛被分解成乙酸的速度有關。
而這個速度決定于體內乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶的含量多少，含量越多分解越快，含量越少乙醇的代謝越慢，人體中這兩種酶含量的多少因人而異，有人的含量多有的人含量少，而且有些人可能是乙醇脫氫酶多，有些人可能是乙醛脫氫酶多，這就導致了乙醇分解成乙醛，乙醛分解成乙酸的速度各不相同，乙醛在體內停留的時間不一致，結果就是喝了同樣數(shù)量的酒，有些人會臉紅有些人會臉白，但并不能表示誰更能喝。
由于兩種酶體內含量的多少是先天所決定的，并不會因喝酒的多少而增加，所以酒量的多少是后天練不出來的，越喝越能喝并不是練出了酒量，只是激活了體內原來并沒有發(fā)揮了作用的酶而已，相反，隨著年齡增大以及身體狀況的變化，體內的這兩種酶的含量會不斷減少，帶來的結果就是對進入體內的乙醇一系列代謝能力下降，表現(xiàn)為酒量越來越小，這也就是有些人年輕時很能喝，到了中老年酒量反而下降的原因。
需要特別提醒的，由于乙醇分解成的乙醛對血管有刺激作用，長期以往對血管內皮會造成損傷而引起動脈硬化的發(fā)生，進而導致血壓升高，并引起血糖、血脂代謝異常，所以喝酒對身體是有損害的，且與喝了多少無關，所以，為了健康不宜飲酒，特別是患有糖尿病、高血壓、高血脂的人更應當及早戒酒?！鞠Ｍ嘶卮鹉軒偷侥?，歡迎點擊關注并留言，一起學習交流更多健康知識】，
2、為什么有的人喝完酒臉紅有的人喝完酒臉白？
人逢喜事邀好友小酌幾杯，或為生計游走于各大飯局，酒，或多或少總是要喝的。往往會發(fā)現(xiàn)一個很有意思的現(xiàn)象：推杯換盞后，有的人面不改色，有的滿臉通紅，甚至紅遍全身，而還有一些人竟然臉色煞白，為何在飲酒后會出現(xiàn)這種不同的反應？一直是很多人所好奇的。有的人覺得臉紅就是要醉了，有的人則認為紅臉就是酒精揮發(fā)得快，不容易醉，那么究竟是白臉酒量好，還有紅臉酒量好？江湖上傳言的“喝酒上臉的人能喝”和“喝酒臉白的人能喝”哪種說法對呢？任何食物進入人體內都要進行消化代謝，人喝酒后，8%的乙醇被十二指腸和空腸吸收，而90%左右由肝臟分解，酒精的代謝主要靠肝臟里的乙醛脫氫酶2（ALDH2），
乙醇→乙醛的分解過程由乙醇脫氫酶參與，大部分人的體內乙醇脫氫酶含量都差不多，這個過程一般都可以完成，此階段的差別不大。而乙醛→乙酸分解過程需要肝臟中的乙醛脫氫酶參與，但是不同的人體內的乙醛脫氫酶含量差別很大，所以有的人醒酒快而有的人慢，分解過慢的就會導致乙醛聚集，然后造成臉部發(fā)紅、頭痛、心慌、惡心等癥狀。
喝酒上臉到底是怎么回事？喝酒臉紅代表酒量大嗎？“上臉”是由酒精導致，這種說法是不正確的，喝酒紅臉的人，說明體內的乙醇脫氫酶多，使得酒精的主要成分乙醇轉化為乙醛的速度非?？?，而乙醛脫氫酶少，乙醛向乙酸的轉化則會變慢，酒精代謝會因此減慢、受阻，存留體內的酒精刺激血管擴張，導致臉色、及身體其它部位的皮膚發(fā)紅(如頸部)，從而導致臉紅，還會出現(xiàn)心跳加快、惡心等醉酒癥狀。